蔬菜

日本南瓜种植管理技术

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日本南瓜果型较小，但粉质度高，品质好，深受广大消费者欢迎。现把其管理关键技法介绍如下：
　　1.肥水管理。巧施前期肥，重施长瓜肥。南瓜需肥量大，根系吸收力强，其生长习性是前期易徒长，宜于结瓜后追施1次肥，旺1　　阅读全文 >>

夏茄子田间管理措施

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夏茄子因其生长处在高温、多雨、病虫草发生频繁季节，要实现理想产量应抓好以下六措施：
　　1.施好“三”肥。秧苗活棵后，施好提苗肥，亩施20%人粪尿1000千克或穴施复合肥10～15千克；在门茄膨大时，施好　　阅读全文 >>

蔬菜科学施肥技术

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蔬菜施肥不当，轻者收效甚微，造成浪费，重者影响蔬菜的产量和品质，甚至可能对蔬菜产生毒害作用，还可能影响人体健康。因此，蔬菜科学施肥应特别注意以下“六要十不要”：
　　一要重施农家肥。农家肥料　　阅读全文 >>

辣椒病害防治技术

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一、播前预防措施
　　1.选用抗病抗虫良种。针对当地主要病虫害控制对象及连茬种植情况选择高抗、多抗品种。
　　2.种子消毒。①晒种。播前晒种2～3天，可杀死部分病菌。
　　②温汤浸种。用清水洗净　　阅读全文 >>

茄子的窖藏保鲜法

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1.合理采收与处理。茄子耐热不耐寒，对低温很敏感。在7℃以下贮藏会出现冷害。其贮藏期中的主要问题是果柄脱落与果实腐烂，难以长期贮存。用于贮藏的茄子，应在果实发育足够大、果皮已着色、光亮平滑，种子尚未　　阅读全文 >>

蔬菜高温热害的防御措施

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进入夏季，蔬菜一旦遇上异常高温，易引起所谓的“高温热害”。高温对蔬菜生长发育的影响，通常表现为植株生长缓慢、花芽分化不正常、授粉受精不良、落花落果严重、畸形果增多等现象。防御措施：
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豆角钻心虫的防治措施

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豆角钻心虫又叫豇豆荚螟、豇豆蛀野螟、豆卷叶螟等，是豆角的主要害虫之一。它是一种寡食性钻蛀害虫，只为害豆科作物，如豆角、菜豆、豌豆、大豆、绿豆等。幼虫蛀食豆类的蕾、花和嫩荚，造成大量落蕾、落花和落荚　　阅读全文 >>

植物激素在蔬菜生产中的运用

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近些年来，植物生长调节剂已广泛地在众多农作物生产中，得到了推广运用，其中，很多食用蔬菜作物施用后效果也很好。植物生长调节剂就是植物体内存在或化学合成的一类有机化合物，简称为植物激素，它既不是肥料又不是　　阅读全文 >>

洋葱地膜覆盖栽培新技术

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1.品种选择。选用红皮高桩品种。
　　2.适期播种。选肥沃、疏松、水源充足的沙壤土，整地时每亩施腐熟有机肥5000千克、三元复合肥30千克，翻耕后平整细碎，畦宽1.2米，开好排水沟和灌水沟，再在床面撒上土杂肥整　　阅读全文 >>

萝卜栽培技术

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萝卜为十字花科萝卜属一二年生蔬菜作物，南北方均广泛栽培，现将其优质高效栽培技术介绍如下：
　　1.茬口选择。选择无同种病虫害的作物为前作，如瓜类、茄果类、豆类等。
　　2.整地、施肥、作畦。深耕多　　阅读全文 >>

苦瓜杂交制种技术要点

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苦瓜是华南地区重要蔬菜种类，由于其营养价值高，且近年的研究表明，苦瓜果实提取液在预防治疗多种疾病上有明显疗效，因此，种植面积不断扩大，市场需求量大。近年来，广东、广西、湖南、福建等地开展了苦瓜杂交育种　　阅读全文 >>

苦瓜深加工技术

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苦瓜性味苦寒，具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。　　阅读全文 >>

西红柿贮藏方法

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一、贮藏条件
　　西红柿以果皮较厚、果肉致密、心室少、干物质含量高、抗病性强的品种较耐贮藏，以绿熟期或微熟期（顶红）采收贮藏为宜。贮藏适温为11～13℃，相对湿度为85%，气调指标氧气和二氧化碳均节制在2%～5　　阅读全文 >>

辣椒烂果的原因及防治措施

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烂果是辣椒栽培中的常见现象，许多病害都能引起辣椒烂果，但病源不同，症状各异，防治方法也就不一样。因此，防治辣椒烂果须对症。
　　1.日灼病引起的烂果。高温天气，果实向阳部分受阳光直晒，使果皮退色变硬，产生　　阅读全文 >>

有机韭菜生产技术规程

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一、产地环境要求
　　有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的环境质量应符合以下要求：土壤环境质量符合GB15618&mdash　　阅读全文 >>

生姜无公害栽培技术

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一、选好品种
　　根据不同的栽培目的选择栽培品种。在生姜生产上普遍采用的有大白姜和大黄姜两个品种。大白姜富含水分，辣味稍淡，纤维少，宜作调料、适宜深加工开发和作姜种栽培。
　　二、整地施肥
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秋黄瓜栽培技术要点

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一、选择良种
　　根据秋黄瓜生长期的气候特点，应选择抗热、耐涝、抗病、高产、生长势强的品种，如津研4号、津研7号等。各地还可选用本地区适于秋季栽培的地方品种。
　　二、施足基肥，整地作畦
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紫甘蓝常见病害的识别及防治

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紫甘蓝又名红叶甘蓝、赤球甘蓝、紫苞菜、红卷心菜等，因其颜色紫红而得名，为十字花科芸薹属二年生植物，是结球甘蓝的一个变种，近几年，随着我国旅游业的发展，涉外宾馆、饭店对其需求量日渐增多，食用方法也大有改　　阅读全文 >>

南瓜小吃的加工方法

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一、美味瓜片

　　成品特色：微咸，甜酸适口，能增进食欲。
　　配料比例：南瓜5千克，盐300克，白糖500克，醋300克，白酒200克。
　　加工过程：将南瓜洗净，剖开，除去瓤和籽，削皮后切成小薄片。加盐腌制l天，取出摊在　　阅读全文 >>

洋白菜的加工方法

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洋白菜主要加工方法有泡制和干制两种。
　　一、泡制
　　洋白菜具有组织紧密、质地脆嫩、肉质肥厚并不易软化等特点，适宜制作泡菜。加工工艺与大白菜相似：选择质地新鲜的洋白菜，经充分洗涤，沥干后及时放　　阅读全文 >>

蔬菜种子药液消毒的优点

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1.代森铵浸种。用50%代森铵可湿性粉剂200～300倍液浸白菜、瓜类、菜豆种子20～30分钟，捞出后清水洗净播种，防治瓜类霜霉病、炭疽病，菜豆炭疽病，白菜白斑病、黑斑病。
　　2.农用链霉素浸种。用72%农用链霉素可溶　　阅读全文 >>

大棚菜管理要注意“四不颠倒”

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又到了一年的棚菜管理季节了，每年这个时间，不少农民朋友常咨询有关施肥及棚菜管理的有关知识，在此，笔者提醒大家注意，棚菜管理“四不颠倒”。
　　一、有机肥和化肥的施用原则不能颠倒
　　首先　　阅读全文 >>

秋大白菜栽培技术要点

浏览：1485　　目录：蔬菜种植技术

俗话说：头伏萝卜，二伏芥，立秋种白菜。目前又到了种植秋大白菜的季节了，适时种好秋大白菜，确保优质高产。现将秋大白菜栽培关键技术介绍如下：
　　1.选择品种。一般肥水条件好的地块选用高棵、晚、中熟品种；肥　　阅读全文 >>

洋葱烂头的原因及防治

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洋葱烂头，即鳞茎发生腐烂，造成产量降低，品质下降，应针对不同的原因及时预防。
　　1.品种抗病性差。洋葱品种间抗病性具有明显的差异，选用不抗病的品种易引起“烂头”。生产上应优先选用抗　　阅读全文 >>

芽苗菜栽培技术

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芽苗菜生产不受场地限制，外界环境要求不严，在生产过程中一般不用化肥和农药，属于绿色食品。芽苗菜庭院栽培，应掌握如下技术要点：
　　1.场地选择。农村或城市芽苗菜生产，可选择大棚、日光温室、室内、庭院和　　阅读全文 >>

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