豆芽
黄豆芽的营养价值比黄豆高
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黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保 阅读全文 >>
吃豆芽能防治四种常见病
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毒豆芽的危害
据介绍，无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用会导致各种疾病。
用“无根剂”泡大的无根豆芽有毒性，“无根剂”不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形 阅读全文 >>
郑州北环现身豆芽黑作坊
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最近几天，南方都市报一则关于“光明毒豆芽事件”的报道再度引来关注。深圳市一片面积约为2000平方米的棚户区中，藏匿着7家问题豆芽作坊。此次曝光，再次揭开了“豆芽伤疤”。
显然，痛的，不只是深圳。 阅读全文 >>
莫让“毒豆芽”继续流向百姓餐桌
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近日，一则关于“光明毒豆芽事件”的报道引起关注，深圳市一片面积约为2000平方米的棚户区中，藏匿着7家问题豆芽作坊。此次曝光，再次揭开了“豆芽伤疤”，“问题豆芽”再次进入公众视线。而记 阅读全文 >>
毒豆芽鉴别,毒豆芽的危害
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什么是毒豆芽
毒豆芽就是指在豆芽的生发过程中非法添加对人体有害的添加剂或工业原料，从而改变豆芽生产周期和外观，然后流入市场销售的豆芽，因其添加的很多物质都对人体有害，故称为毒豆芽。常见添加物有尿素、植物生长调 阅读全文 >>
吃黄豆芽预防冬季高血压
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无论是北方还是南方，这个时候都感受了冬季的低温，气温在下降，但是高血压患者的血压却越来越高，冬季是高血压的高发期，患者一定要注意预防血压升高，控制好血压，黄豆是预防高血压的一种食材，它还能清热明目，因此，高血压患者冬季 阅读全文 >>
初秋食用绿豆芽除热毒
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绿豆芽营养价值高于绿豆
绿豆原本有很高的营养价值，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆在发芽的过程中，部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，绿豆中易产生气体的糖类也在发芽的过程中消失了，这样进食绿豆芽后不会 阅读全文 >>
如何发豆芽的四个步骤
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如何发豆芽步骤1： 先将有机绿豆洗净，以清水浸泡1个晚上或10个小时，浸泡后的绿豆种皮会明显有膨胀和裂开的现象，有些甚至会发出小芽尾。
如何发豆芽步骤2： 挑掉浮在水面上或看似不健康的豆粒，用清水再次洗净，沥掉多余水分，但 阅读全文 >>
豆芽产业背后的信任危机
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据介绍，冬季本来是豆芽销售旺季，其背后原因就是冬季菜价往往居高不下，而豆芽可以舒缓一下消费者买菜时紧张的神经。
近日，参观了位于旅顺的一家豆芽厂，其是东北地区最大的豆芽生产厂家，据该厂负责人介绍，现在，大连地区每天豆 阅读全文 >>
豆芽质量安全专项检查行动开展
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据悉，浔阳区对辖区内的农贸市场豆芽生产经销户进行了一次大排查。
为堵住“问题豆芽”的源头，该区组织执法人员对琵琶湖农产品批发市场以及小作坊连夜清查抽检，次日清晨对辖区全部农贸市场进行全面排查抽检，做 阅读全文 >>
全国黄豆芽价格均价上涨14.29%(2015年第52周)
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据"全国农产品批发市场价格信息网"的监测数据显示，第52周（2015年12月21日至2015年12月27日）全国农产品批发市场黄豆芽平均价格为每公斤2.29元，上一周的平均价格为每公斤2元，本周平均价格每公斤比上一周高0.29元，上涨14.29% 阅读全文 >>
巧用豆芽可以治三种病
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巧用豆芽可以治三种病
支气管炎
食疗方一、绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。
食疗方二、绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。
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豆芽烧根烂缸的防治方法
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豆芽烧根烂缸的防治方法
一、严防细菌对培育豆芽盛器、用具的污染
每次豆芽出缸以后，都要用清水将盛器、用具洗刷干净，日晒杀菌后再用。
二、要选用新收获的、无霉变的豆子
在发芽前，还要清除劣粒、病粒、杂粒、瘪粒等， 阅读全文 >>
豆芽烂芽原因与防治方法
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豆芽烂芽原因与防治方法
豆芽烂芽主要是由病菌侵染而造成，其原因分析如下：
1、豆种本身带有病原菌；
2、盛豆芽的容器及器具消毒不严格；
3、温度过高或偏低；
4、浇水不及时及水质不清洁；
5、空气污染。
生产对策：
1、精选豆 阅读全文 >>
豆芽生发的过程注意事项
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1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡 阅读全文 >>
