豆腐
火鍋豆腐、米血、沾醬檢出不合格
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天冷民眾愛吃火鍋,不過你吃的鍋物安全嗎?食品藥物管理署抽查市售火鍋料、沾醬,發現豆腐、米血、沾醬都有商品違規,其中台北市民生東路的連鎖店川之流涮涮鍋,凍豆腐含不得檢出的防腐劑苯甲酸。台中泉益醬油工廠的頂上蔭油 阅读全文 >>
延庆永宁豆腐宴成金字招牌
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位于北京延庆县永宁玉皇阁北面的豆香轩餐厅主推豆腐宴,开业刚好一年,就销售豆腐及豆制品1.75万多公斤,共接待客人7.67万人次,实现销售收入近228万元。
北京延庆县服务公司旗下的豆香轩餐厅,位于永宁古城拱辰街,距离玉皇阁 阅读全文 >>
汕头一女商贩给豆腐鱼上色
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广东人喜爱吃海鱼,都图个新鲜味好。然而,近日网上疯传的一段“女商贩给豆腐鱼上色”的视频,引起社会广泛关注。昨日,羊城晚报记者走访广州城区各大市场,暂未发现有染色海鱼销售。有专家表示,大量食用这些染色的 阅读全文 >>
豆腐皮迈向“黄金时代”(二)
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公司负责人黄奇峰告诉记者,马上就要到吃火锅的旺季,我们生产的豆腐皮有着“一煮就熟,久煮不糊”的特点,现在工人们正加班加点生产重庆经销商的订单。
工厂化模式生产豆腐皮,就是使用传统生产技术要领,将生产线扩 阅读全文 >>
挑选安全卫生豆腐的要点
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挑选安全卫生豆腐的要点
1根据保质期买豆腐
人们都知道,豆腐是非常容易变质的食品。每一类豆腐产品的保质期都不一样。目前一些大城市已经不让销售“裸体豆腐”,必须要有包装;如果在超市购买现场制作的 阅读全文 >>
冻豆腐鲜豆腐哪个更营养
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冻豆腐鲜豆腐哪个更营养
冻豆腐味道更鲜美
豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等大量营养素。
鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔,有的互相连通,有的闭合成一 阅读全文 >>
寿县豆腐制作技艺入国家非遗名录
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日前,国务院批准公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,寿县申报的八公山豆腐传统制作技艺名列传统技艺项目。这是继2008年初“正阳关抬阁肘阁”成功入选第二批国家级“非遗”名录以来,寿 阅读全文 >>
82岁老太卖了25年臭豆腐
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店名很霸气,“南门高老太臭豆腐”,自称“嘉兴一绝”。
这可不是自卖自夸,小店一天要卖掉2000多块臭豆腐,很多人驱车慕名来吃,连沙龙宾馆、子城外婆家都是她的客户。
有的客人一吃20多年
开车十几公里 阅读全文 >>
豆腐绿色食品加工配送中心建成
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为让当地百姓吃上放心的“青海造”地产加工食品,青海省龙升实业集团投资近3000万元,在生物科技产业园建成了全省首家放心豆腐绿色食品加工配送中心。本着纯绿色、无污染、青海造的加工理念,努力打造健康绿色 阅读全文 >>
豆腐皮迈向“黄金时代”(一)
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“问君盘中味谁好,皇帝都说豆腐皮” 。清流县砥砺耕耘,着力培育的豆腐皮产业,终于艳丽绽放。过去,清流豆腐皮散兵作战,如今抱团发展,工厂化加工;原先原材料全部从东北调入,现在拥有自己的原料基地;原先豆腐皮每斤三 阅读全文 >>
德州一黑心夫妇豆腐中添加工业用盐
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接到报警后,执法人员集合到这家豆腐作坊,在大门口的一处角落发现了一袋标注为高级精制盐的物品。执法人员对这一大袋高级精制盐产生了怀疑,在对袋内物品进行了取样化验后,果然不出所料,就是工业用盐。民警随即将作坊老板 阅读全文 >>
女大学生自主创业当“豆腐西施”
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在长春市永吉街与至善路交会处附近,有一间8平方米的门市,上面贴着一张条幅“卜家豆腐——大学生自主创业”,这间小小的门市每天吸引了许多慕名而来的顾客。
这间豆腐坊的主人是27岁的女大学生卜睿, 阅读全文 >>
玉米豆腐好吃具体做法不难
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传统玉米食品有口感粗糙、口味辛辣的缺点,而通过以下简单工艺做成的玉米豆腐,不仅保留了玉米的香气,还去除了原来玉米蛋白胚芽中的苦涩辛辣味,口感细腻,容易消化,不刺激胃,不产生胃酸,市场潜力巨大。
1.主要设备
粉碎机、煮 阅读全文 >>