香肠
警方首次公布病死猪被做香肠
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陈某国等人生产、销售不符合安全标准的食品案
2015年底，如东县公安局治安大队接到线索称，如东县岔河镇陈某华、陈某国父子在当地收购病死猪肉，并进行加工销售。当地公安机关立 阅读全文 >>
南通警方首次公布香肠食品典型案例
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陈某国等人生产、销售不符合安全标准的食品案，用病死猪制作香肠。
2015年底，如东县公安局治安大队接到线索称，如东县岔河镇陈某华、陈某国父子在当地收购病死猪肉，并进行加工销 阅读全文 >>
如何抱团打响金字招牌
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在成诚看来，安昌香肠在江浙沪一带广受欢迎，它的市场还很大，前景很好，但是安昌香肠真正要做大做强，一定要发挥各家所长，共同来打响金字招牌。
安昌香肠大有市场
今年60岁的成永才是 阅读全文 >>
香肠腊肉大量上市价格上涨
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在民达农贸市场，卖香肠腊肉等腌腊制品的摊点共有五家，人还没有走近，一股腌腊制品的香味扑面而来。以香肠为例，既有散装，也有袋装，有广味和川味两种口味。散装的香肠价格在20&mdash 阅读全文 >>
蛋白香肠加工的制作要点
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蛋白香肠加工的制作要点
1、备料 瘦肉切成长方条，每块不超过100克。脂肪切成长方条，宽7--8厘米。组织蛋白颗粒均匀，无霉变、硬粒、杂质。肠衣为标准猪、牛小肠衣。
2、排酸或 阅读全文 >>
西式肝香肠的加工技术
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西式肝香肠的加工技术
1．产品配方
鲜猪肝7千克，猪腹肉、肩肉13千克，nps(加亚硝酸盐食盐)400克，调味料20克，香辛料100克。
2．工艺流程
选料→洗净→切碎&ra 阅读全文 >>
济南一肉铺老板的200多斤香肠被偷
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17日一大早，肉铺老板齐先生照常来上班，在打开卷帘门时发现钥匙怎么也塞不进去，为此费了很大周折。在齐先生开锁的时候感觉到，卷帘门似乎没有锁死。他使劲将卷帘门拉起来，看到屋 阅读全文 >>
院里晾香肠被“顺手牵羊”
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通过监控发现是邻居太婆，道歉后得到邻居谅解
最近，家住建设南二路的白惠女士非常郁闷，母亲刚为她灌好的香肠，从12月9日开始，竟连续三天“不翼而飞”。每天少几根香肠 阅读全文 >>
代灌香肠卫生状况不妙
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临近春节，市场上代灌香肠生意已经火了起来。但让不少市民担忧的是，很多代灌香肠的店铺卫生状况很差，医生提醒还是少吃为妙。
11日中午，记者首先来到了宝岛市场。一台绞肉机，浓香 阅读全文 >>
德国人圣诞餐爱吃香肠
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舆观调查公司（YouGov）本周末对１１２８名德国人展开调查，询问他们今年平安夜晚餐会吃什么。
结果表明，２６％的人选了牛肉或猪肉水煮肠作为平安夜晚餐首选，选烤肉、牛排和炸肉排的人各有１４％，只有９％的 阅读全文 >>
波尼亚小牛仔香肠龙大精肉火腿别买
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山东龙大肉食品股份有限公司生产的精肉火腿(熏煮香肠火腿)检出菌落总数和大肠菌群超标；青岛波尼亚食品有限公司生产的小牛仔香肠检出大肠菌群超标。
国家食药监总局通知相关 阅读全文 >>
武汉城中村黑作坊无证产毒香肠
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初步估计，现场查获的香肠原料、半成品总量约6吨。其中一家黑窝点，已经是第三次被查。
黑作坊藏身隐秘角落
“一个城中村，居然有多家做香肠的黑作坊。”日前，市民黄先 阅读全文 >>
