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鸡蛋期价有望延续偏强态势

鸡蛋期价有望延续偏强态势

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期价创下“十连阳”
国庆节后,鸡蛋期价迎来连续拉升,本周一(15日)主力1901合约价格继续上行,最高升至4251元/500千克,创下1月29日以来新高,收报4245元/500千克,涨2.49%,创  阅读全文 >>

多因素叠加 蛋价好行情难以持续

多因素叠加 蛋价好行情难以持续

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高额养殖利润推动供应增加
补栏量主要是受养殖利润影响,利润可观养殖户补栏的积极性就会增加,如果对未来不看好,补栏的积极性就会降低。通过近几年蛋周期的统计分析,较为可观的  阅读全文 >>

受天气炎热影响 蛋价维持低位运行

受天气炎热影响 蛋价维持低位运行

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1.根据相关部门对蛋鸡存栏数据的统计监测,最新2018年5月全国蛋鸡总存栏量为13.34亿只,环比增加0.23%,同比减少4.17%。
2.山东省东阿县物价局价格监测数据显示,本周主要商品呈以  阅读全文 >>

鸡蛋如何包装运输

鸡蛋如何包装运输

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一、鲜蛋的包装技术。首先要选择好包装材料,包装材料应当力求坚固耐用,经济方便。可以采用木箱、纸箱、塑料箱、蛋托和与之配套用的蛋箱。
1、普通木箱和纸箱包装鲜蛋:木箱和  阅读全文 >>

鸡蛋价格5月稳6月跌

鸡蛋价格5月稳6月跌

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纵观5月蛋价可以用一个字形容-“稳”,整体稳定,没有出现大幅波动,传说中大涨至4.8,大落到3元都没出现。为什么会稳?表面原因是供需平衡,根本原因在于养殖户经历了去年  阅读全文 >>

鸡蛋衣的营养价值

鸡蛋衣的营养价值

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鸡蛋衣的营养价值
主要成分为角蛋白(keratin),其中夹有少量粘蛋白纤维(mucinfibers)。鸡蛋衣为高度胶原化的纤维结缔组织,是由致密的与表面平行的纤维组织组成,贴敷于清创  阅读全文 >>

鲜蛋的冷藏技术

鲜蛋的冷藏技术

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一、做好冷藏前的准备工作
1.冷库消毒
鲜蛋入库前,要先将冷库打扫干净、通风换气,并消毒,以杀灭库内残存的微生物。
2.严格选蛋
鲜蛋冷藏的好坏,同蛋源有密切的关系。鲜蛋入库  阅读全文 >>

鸡蛋是黄皮好还是白皮好

鸡蛋是黄皮好还是白皮好

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蛋壳为何有这么多颜色?
蛋壳的颜色各异 。不过,主要还是以白色和褐色两系为主,还有粉、绿两系,这四种颜色基本可以涵盖所有壳色。蛋壳之所以会有不同的颜色,主要还是因为蛋壳中  阅读全文 >>

安徽鸡蛋价格连续六周下降

安徽鸡蛋价格连续六周下降

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价格监测显示,上周全省鸡蛋零售均价为4.41元/500克,比上一周的4.58元/500克下降了3.71%;比上月同期的5.04元/500克下降了12.5%。上周,全省鸡蛋平均出场价格为350.67元/50公斤,比上  阅读全文 >>

山地鸡蛋贮存保鲜方法

山地鸡蛋贮存保鲜方法

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1、谷壳窝藏法
取干净的木桶或瓷坛,洗净、擦干。在容器底部均匀铺垫一层干燥谷壳,厚约14厘米。其上排放一层鲜蛋,大头朝下,小头朝上,蛋与蛋之间稍微分开,并且谷壳填塞间隙,然后,加  阅读全文 >>

鸡蛋供需矛盾加剧

鸡蛋供需矛盾加剧

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部分机构认为蛋鸡存栏偏少、新生开学及产业工人陆续返城将提振现货价格,但春节后鸡蛋现货延续下跌走势,3月第2周,部分地区已经跌至3元/斤。
理论上,蛋鸡产蛋率跟品种有关。从鸡  阅读全文 >>

蛋价稳中波动 期待蛋价进一步上涨

蛋价稳中波动 期待蛋价进一步上涨

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主产区:河北地区红蛋价格在北京的带动下强势逆袭,涨幅在0.07-0.11元/斤,粉蛋价格延续昨日涨势,今日走高0.04-0.09元/斤,主流价格成功跃至三元以上,在3.00-3.24元/斤,养殖户多顺势  阅读全文 >>

冬天运输鸡蛋的注意事项

冬天运输鸡蛋的注意事项

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一运输车的选择
在鸡蛋的运输中第一要注意的,就是选择好适合的车辆,鸡蛋的运输,最好使用厢车,厢车的运输空间较大,温度控制方便,比较方便摆放,不容易摇晃导致鸡蛋受损,鸡蛋如果出现  阅读全文 >>

怎样煮好荷包蛋

怎样煮好荷包蛋

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怎样煮好荷包蛋
1、怎样煮好荷包蛋
材料:鸡蛋40kg,枸杞,水,白糖。
做法:
用的小砂锅做的,不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水。
开火加热水,并且加入适量白糖,让白糖慢慢溶化  阅读全文 >>

2018年蛋价开局形势大好

2018年蛋价开局形势大好

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首先是,种鸡场和孵化场空前忙碌,不仅仅要应接雪片飞来的订单,还要忙不迭的扩大再生产!大公司蛋雏鸡价格普遍在3.5元/只的高价位,即便是这样,国内知名的种禽公司订单甚至排到数月  阅读全文 >>

13种异常蛋的产生原因

13种异常蛋的产生原因

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如果产蛋鸡群存在营养失调、代谢障碍、环境应激、疾病困扰、管理不善等方面的问题和不足时,往往造成非正常蛋的发生和增多。根据近几年来笼养蛋鸡的示范推广和规模实践,对产  阅读全文 >>

需求不旺 鸡蛋走弱

需求不旺 鸡蛋走弱

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另外,全国范围内普降两场大雪,影响范围以中南部和中东部地区为主,降雪天气影响鸡蛋运往南部沿海地区的交通要道,部分主产区鸡蛋有价无市,鸡蛋现货价格逐步走低。截止1月30日,全国  阅读全文 >>

安徽去年三季度鸡蛋价格反弹

安徽去年三季度鸡蛋价格反弹

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受市场供求关系和H7N9禽流感影响,1-3季度活家禽生产价格累计下跌12.1%,一、二、三季度分别跌19.3%、27.7%,涨8.4%。鸡蛋价格1-3季度累计下跌18.1%,一、二、三季度同比分别跌27.  阅读全文 >>

鸡蛋市场价格水涨船高

鸡蛋市场价格水涨船高

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近期全国大范围降温雨雪天气对多种农产品的市场价格造成了影响。鸡蛋价格在部分地区也出现了上涨。据悉,南方销区,如广东、上海等地区到货量减少,造成了短时间内货源紧缺的局  阅读全文 >>

当前鸡蛋的分歧点及后市预测

当前鸡蛋的分歧点及后市预测

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环保对养殖行业的冲击是2015年开始的,最初整治的重要区域在南方的水网临近区域,首当其冲的是生猪养殖行业,而蛋鸡养殖的主要区域在以山东、河南、河北、山西为主的华中、华北  阅读全文 >>

鸡蛋保鲜方法

鸡蛋保鲜方法

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1、原料。1)聚乙烯醇,可形成无色透明薄膜,附在鲜蛋表面起保护作用。2)醋酸钠:是一种较理想的食品防腐剂。
2、保鲜液的配制。保鲜溶液浓度为5%~7%。先将10公斤清水入锅煮沸后,加入  阅读全文 >>

怎样判断鸡蛋是否新鲜

怎样判断鸡蛋是否新鲜

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一看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。
二摇:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。
三试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋  阅读全文 >>

山东鸡蛋价格呈上涨趋势

山东鸡蛋价格呈上涨趋势

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供应方面,当前产蛋鸡存栏仍处于低位,同时各地气温骤降,在产蛋鸡发生应激现象,产蛋率下降,供应有所下滑;另一方面因温度的降低延长了鸡蛋的存储时间,叠加后市元旦、及春节季节性需  阅读全文 >>

怎样挑选入孵种鸡蛋

怎样挑选入孵种鸡蛋

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1.种蛋来源 种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理正确、配偶比例适当的种鸡群,才能保证有较高的受精率和孵化率。
2.种蛋要求新鲜 用于孵化的种蛋愈新鲜愈好。随着保存时间  阅读全文 >>

鸡蛋价格春节前或再次提高

鸡蛋价格春节前或再次提高

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今年下半年鸡蛋价格走势良好
2017年下半年以来,鸡蛋价格整体走势较为良好。9月中,借助中秋及国庆节前备货的重大利好,主产区蛋价最高达到4.5元/斤,养殖盈利非常可观。双节过后,  阅读全文 >>

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