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种植山楂效益好前景广阔赚钱多[每日农经]

2014年10月14日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经
内容摘要: [每日农经]链条上的山楂赚钱多(20131119):

联系电话:18631465629

相传,康熙年间,康熙征战噶尔丹时情报常常被截,后来,改用了一种能吃的情报传递材料,才杜绝了被截泄密现象。

传令官:前线战报。

刘 畅:启禀皇上:前线战
 

[每日农经]链条上的山楂赚钱多(20131119):

联系电话:18631465629

相传,康熙年间,康熙征战噶尔丹时情报常常被截,后来,改用了一种能吃的情报传递材料,才杜绝了被截泄密现象。

传令官:前线战报。

刘 畅:启禀皇上:前线战报送到。

荆晨阳:此乃何物?味道不错,查清报之。

刘 畅:谢皇上!是挺好吃的!

刘畅:您看还是换上我这身衣服方便。皇上赏赐的东西是酸酸甜甜、酸甜可口,您说是用山楂做的吗?

山楂,一般都比较酸,能做出那么可口的东西吗?

刘畅:您看我身后这些就是著名的铁山楂了,摸起来果肉质地还挺坚硬的。莫非这铁山楂就是由于果肉质地坚硬而得名的呢。

河北省承德市手营子区林业局工程师:韦长利 铁山楂是我们地区的一个俗称。一是它的果肉比较坚硬; 第二是果肉里铁元素也比较高,所以叫铁山楂

山楂学名叫燕瓤红,是用野山楂嫁接改良而成的,因其皮肉均呈红色而得名。铁山楂生命力强,它具有耐贫瘠、耐干旱、抗寒、抗病虫害的特性。铁山楂投入少,易管理,种植面积达10多万亩,占所有品种的90%以上。

刘畅:这个山楂感觉果皮比较硬,果肉有点沙沙的、绵绵的口感,另外就是能感觉到山楂的水分比较少,酸度还是比较高的。

韦长利:一般做成山楂制品吃,口感比较好。

刘畅:那我们这种铁山楂适合加工吗?

韦长利:这是最适合加工的一个品种了,它出浆率比较高,颜色比较重,不用添加其它色素。

看,刘畅这是在干什么?是在耍把戏,还是在玩魔术?竟然把这个东西转得虎虎生风。

刘畅:铁山楂所含的果胶非常丰富,所以它做出的果丹皮韧性也是特别的好。您看,不管我怎么抖,它都不会碎,是不是?这可真的可以称得上是薄如纸、壮如筋了。

刘畅抖动的就是康熙征战噶尔丹时曾经用来传递过情报的果子丹,是由果丹皮传人用传统手工工艺制作而成的。

刘 畅:您给讲讲果丹皮的发展历史吧!

河北省承德市手营子区山楂种植合作社理事长:李志民 我的祖辈300年前来到手营子区,因为手营子地区盛产铁山楂,而且果酱含量非常高,制作时用蜂蜜来搅拌,所以制作出来的果子单非常薄,所以说产品非常好。这是一个进贡的产品,当时也能当书信来使用。

这看起来壮得像牛皮,不知道吃起来能是个啥味道?

刘畅:嗯,这个山楂味呀,特别的浓,酸甜适中的,而且嚼到嘴里是挺有嚼劲的,但是入口之后就很快融化了。

由于果子单一直都是皇家贡品[来源:www.nczfj.com/],因此也带动了当地不少企业从事山楂加工,年加工量20多万吨,产品有5大系列近百个品种。收购来的山楂经过速冻冷藏保存,保证一年四季原料供应。哎!这是在加工什么产品呢?嗨!这不是刘畅吗?她还能弄出什么新花样不成?

刘畅:今天我就要教您一种最简单而且味道也不错的山楂果酱。把它压一下。等到糖融化了之后,我们就可以把山楂果肉给放进去炒到完全融合,这个时候就可以出锅了。

刘畅:不是我自夸,这个简直太好吃了!它这个味道是酸中有甜,甜中有酸。

居  民:这个酱做出来以后是特别的酸爽滑口,感觉特别好接受。

居  民:我觉得每天早饭这么吃的话既营养又健康。以后我也这么吃。

刘畅:您如果觉得在家自制这个山楂果酱还是麻烦的话,那现在呀,山楂的加工制品选择可是太多了。

消费者:这种零食有助于我们女士美容养颜。

消费者:老人孩子都可以吃。

消费者:这是我们承德地方的特产,逢年过节给朋友买。

刘 畅:果丹皮也不是很贵的东西,这个送人拿得出手吗?

消费者:价钱不重要,关键是要吃的健康。

如果你不喜欢吃零食,又想达到食用山楂的保健作用,山楂泡茶也是一个不错的选择。

北京联合大学餐饮系教授:王美 维生素C可以降低胆固醇和毛细血管的脆性,对防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化有一定疗效。山楂当中还含有丰富的果胶物质,有防治结肠炎的功效。

1000多年来,许多药典都有山楂药用的记载。

中国医学科学院副研究员:汪南玥 山楂是中药里面很常用的一味中药。归脾胃和肝经,偏温性。它有健脾和胃、消食化积、活血化瘀和化痰这些功效。吃山楂对子宫收缩有一定的帮助,对产后子宫恢复是很好的。很多水果加热以后它的维生素C就被分解了,吸收到人体里的很少。但是山楂不一样,它在加热过程中维生素C还能保存在里面。

因为山楂是一种药食同源食品,有很好的养生保健作用,巿场销售连年走俏,农民的收益也不错。

种植户:好年景一亩地五六千斤,收入三四千元。

种植户:平均一亩地就是5000斤左右。

种植户:今天卖的是每斤0.8元。

李志民:怡达山楂合作社社员有5千户,年产量达到5万吨。我们跟一些企业整体合作,提高了山楂的附加值,为当地农户增收致富起到了很大的作用。

目前,当地年加工山楂制品20多万吨,产品畅销国内外,年产值达10多亿元。

刘 畅:经过了这一番调查呀,我终于弄明白了这果子单、果丹皮是怎么回事了,现在呀,总算可以向皇上复命去了。

传令官:报!前线战报!

刘 畅:启禀皇上,前线捷报送到!

荆晨阳:平定了葛尔丹,大获全胜!果子单怡色怡味、达心达情,朕要用它犒赏三军!

刘 畅:皇上您看,还有这些呢!

荆晨阳:这么多花样!

联系电话:18631465629

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