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鲍鱼养殖新技术

2018年05月30日 来源:农村致富经(www.ncZfj.com) 作者:致富热/佚名
内容摘要:鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是一种名贵的食物,而且它的口感鲜美,有很高的营养价值和食疗功效,鲍鱼的养殖也是一种重要的农业水产养殖项目,有着重要的意义和经济价值。鲍鱼养殖新技术,具体来了解一下:
 

鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是一种名贵的食物,而且它的口感鲜美,有很高的营养价值和食疗功效,鲍鱼的养殖也是一种重要的农业水产养殖项目,有着重要的意义和经济价值。鲍鱼养殖新技术,具体来了解一下:

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鲍鱼养殖新技术
一、养殖环境
选择其四周无任何污染源、水质符合渔业水质标准、潮流通畅、交通便利的区域。养殖池大小以20~32米2的长方形水泥池为宜,根据养殖规模可多个并联,独立进、排水。池底部略向排水口倾斜,每池中间有一浅排水沟,以供排水清池。平面单层式养殖池高0.6米,以30厘米X30厘米的水泥四脚(或五脚)砖为附着物。
主要的养殖设施为多层式养鲍笼和框架。养鲍笼为深色聚乙烯或元毒聚氯乙烯制成的塑料箱,分为六层,每层规格40厘米X30厘米X13厘米。框架与海水养鱼小网箱框架类似,规格为2.5米×;3.6米,10个框为一台,每三台通过废旧轮胎相互连接成一区,框架材料为松木,每台框架四周使用浮力达75千克/个的泡沫浮球15个。鲍鱼喜暗怕光,所以应注意养殖池的光线不可太强,可以采取搭设黑色网盖等措施。
二、苗种放养
选择本地培育并检疫的健康种苗,鲍苗壳长应大于1.5厘米,体形完整,外形饱满,无畸形,活力强,吸附力强。
放苗要避开大风、暴雨及高温天气。放苗时注意育苗池与养殖区的温度和盐度变化,将温差和盐度差分别控制在2℃和0.2%以内。放苗密度为100只/层(壳长1.5厘米)。鲍笼吊养的水层控制在3~5米。
三、养殖管理
(一)饲料投喂一般2厘米以下的幼鲍全部可投喂人工配合饵料,并辅助以人工培养的底栖硅藻。2厘米以上幼鲍主要投喂海带、裙带菜等海藻,同时混合投喂人工饵料。9~1l月海藻匮乏时,可以重新投喂人工配合饵料,或者将干海带经海水泡开后投喂。技喂人工配合饵料,每日投饵量占鲍鱼体重的2%~5%;若投喂海带等藻类,投饵量要适当增加,保证鲍鱼有足够的摄食机会。
投饵一般2~3天一次,投饵前彻底清除残饵及淤积的污泥。
夏季高温期适当少投,3天一次;冬季水温低于12?e时,4天投一次。
(二)养殖密度调整适时分苗,水温在18?e以下,壳长达3.0厘米以上开始分苗,一年分选两次,为秋末和初春,分选操作在在架上进行。用尖嘴钢钳清除牡蜘、藤壶等附着物,按鲍鱼个体规格分类进行,使同一层鲍苗规格整齐。
(三)日常管理检查鲍鱼的摄食状况,及时调整投喂量,并做好记录;经常检查与清除鲍笼周围的敌害和异物;技饵时观察鲍鱼的活动情况,发现异常的或己死亡的鲍鱼,查清原因,采取相应措施处理;定期检测水温、盐度、pH、洛解氧、氨氮等水质指标,并做好记录;经常检查鲍笼、台架是否牢固安全,防止因鲍宠小门未关紧而发生鲍鱼逃逸。

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一、鲍鱼养殖条件
鲍鱼的最适合生长水温为10-20℃。以福建主要鲍鱼品种黑鲍为例,温度达到26-29℃时,生长变得缓慢,14℃以下则停止生长。所以,农户们在冬天的时候,把鲍鱼送往南方养,夏天的时候,南方的养殖户则把鲍鱼送往北方避暑。养殖技术鲍鱼养成方式有多种,有底播养殖(又称自然增殖),有筏式笼养,还有工厂化养殖和坑道养殖等等,无论哪种养殖方式,选择清新水质尤为重要。
1、海藻繁殖,饵料丰富。
2、水清流畅、海水比重稳定,全年保持在1.020以上的海区。
3、底质为岩礁石块。
4、海区无工业污染、敌害生物少,且冬天无封冻、春天流冰的海域为宜。
二、鲍鱼养殖周期
鲍鱼的生长在贝类家族中属于比较慢的种类,从受精卵开始,长到商品规格6-8厘米,通常需要1-4年甚至更长时间,以中国的皱纹鲍为例,大约需要近3年的生长才能达到7厘米左右。
鲍鱼的生长速度随年龄的增长呈下降趋势,鲍鱼壳在生长过程中会留下类似树木年轮的生长纹,生长纹的明显与否,与其所处环境季节和摄食饵料的种类有关。在生长快速的季节,生长纹明显,距离较宽。在生长缓慢的季节则相反,生长纹密,距离较近。有时候从鲍鱼壳的正面生长纹不容易直接判断它的准确年龄,我们可以将壳面附着的杂藻石灰虫等物清除干净,将鲍鱼壳用电灯光透视看出它们的年轮。
三、鲍鱼养殖成本
鲍鱼养殖需于高投入、高产出、高效益的水产养殖项目,且养殖周期长,技术要求高,因而投资风险大,但其高利润还是其深深吸引养殖单位,仅以坑道养殖100万头鲍鱼为例:100百万头坑道养殖鲍鱼场。投资总额约为1000万元。其中资产投资650万多元,生产成本为360多万元,养殖成活率可达90%。
销售价格为40万元/T,则销售收入可达1368万元,可实现利税总额870多万元,销售利税率63.35%,投资回收期2.56年。
四、鲍鱼养殖前景
作为名贵的海珍品之一,鲍鱼肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷,鲍鱼历来是餐桌上的贵客。受终端需求增加影响,每年年底都会成为鲍鱼消费旺季,鲍鱼价格也自然会逐步上涨,形成全年价格高位。2013年,受多重要素综合影响,中国鲍鱼产业进入历史最低点。全国政务系统限制三公消费、餐饮行业危机、高端消费拉动乏力,让发展畸形、组织无序、分工混乱的鲍鱼产业雪上加霜。
养殖瓶颈:育苗产业技术水平低,种苗质量参差不齐;苗种退化,缺乏技术创新;海水养殖变为陆地养殖;冬季“北鲍南养”,夏季“南鲍北养”;重产量,轻质量;过度养殖,过度用药;赤潮影响;其他海洋污染;劣质鲍品充斥市场;低价鲍鱼冲击市场。
加工瓶颈:缺乏精准的品牌定位;缺乏系统的营销支持;缺乏广泛的消费认知。
营销瓶颈:产品——质量良莠不齐,高度同质化;价格——低价鲍鱼冲击市场,价格混乱遇低谷;渠道——政策影响渠道走向,电商渠道待发展;推广——传播推广无术,推广方式无创新。

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