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养河豚的市场前景如何?

2018年05月28日 来源:农村致富经(www.ncZfj.com) 作者:致富热/佚名
内容摘要:河豚为暖温带及热带近海底层鱼类是水产珍品。由于长江水质污染和人们的乱捕滥捞,自然生长的河豚越来越少,而市场价格日趋攀高。具有发展前景,但经济投入量比较大的。河鲀肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经处理后,始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶,供医药用。养河豚的市场前景如何?下面具体来了解一下:
 

河豚为暖温带及热带近海底层鱼类是水产珍品。由于长江水质污染和人们的乱捕滥捞,自然生长的河豚越来越少,而市场价格日趋攀高。具有发展前景,但经济投入量比较大的。河鲀肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经处理后,始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶,供医药用。养河豚的市场前景如何?下面具体来了解一下:

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河豚养殖业萎缩的原因
1.出口受限,价格低迷
我们养殖的河豚大部分供出口,但国际市场主要在日本、韩国,市场容量有限,供货量又过多,价格低迷;另外,贸易技术性壁垒日益加强,经常由于药物残留等问题导致出口受阻,造成严重的经济损失。
2.国家禁止销售河豚,消费量受限
虽然国家的销售禁令有所松动,批准个别饭店或加工厂可以从事河豚的加工销售,但销售禁令仍然没全面解除,国内市场销售量然有限,销售量受制于少数几个国家,价格上也没有话语权。
3.缺乏科学养殖管理技术
首先,我们的养殖管理是粗放型,有的比较大型的养殖企业却没有个像样的技术人员,技术跟不上,当然不会有好的养殖成绩;其次,越冬技术缺乏,越冬成活率低,有的甚至全军覆没;第三,病害防治技术远落后于生产,疾病给养殖生产造成巨额损失。
4.河豚种质退化,经济性状下降
河豚养殖多年,有的经过几代人工繁殖后,生长性能下降,抗病力降低,影响养殖效果和养殖成活率。
河豚养殖业的前景
国家虽有禁止销售河豚的规定,但我国沿海及长江中下游地区的人民自古就有食用河豚的习惯,并有“拼死吃 河豚”之说,所以河豚禁食令屡禁不止,那么,堵不住就应疏通;另外,为了河豚养殖业的可持续发展,为了有效地利用河豚资源,解除河豚禁食令的呼声逐年强烈,国家有条件开放河豚市场的日子可能不会太远。一旦国内市场放开,消费量可极大增加,价格也不会受制于少数几个国家。有关部门及养殖户如能较好地解决上述几个问题,本人认为,河豚养殖还是一个值得关注的有前途的产业。

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河豚养殖前景
河鲀毒素有镇静、局麻、解痉等功效,能降血压、抗心律失常、缓解痉挛。作为镇痛药可取代吗啡、阿托品等;作为麻醉药品,其麻醉强度为普鲁卡因的3000多倍,其效果比常用麻醉药可卡因强16万倍。它对皮肤痒、痒疹、疥疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等疾病,也均有显著疗效。在国际市场上1克河鲀(俗称河豚鱼)毒素价值17万美元,是黄金价格的1万倍。
另外,除鲀毒素外,利用它的皮肤提炼的止血粉,对大出血亦有特效。用鱼籽同蜈蚣烧焦研末,调麻油后可搽治疥癣虫疮;用卵或肝焙干研末,调和麻油,外涂患处能治疮疖、无名肿毒、颈淋巴结核、乳腺癌。若被刺毒鱼类刺伤,可用它的鱼血外涂患处。在医药工业上,常利用它的精巢提炼鱼精蛋白、精氨酸和鱼素;它的卵巢、血液、内脏等,可提炼河鲀毒素;肝可提制甘油;胆可提制牛磺酸;皮可制成胶片。
因为其食用和药理作用,河豚的养殖前景会很好。
河豚生活习性
河鲀的食性杂,以鱼、虾、蟹、贝壳类为食,亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。
每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵。唯有暗色东方鲀(Fugu obscurus ,英文名:Obscure puffer)一种成群溯河进入淡水,5~6月在江河中有产卵;怀卵量一般在4~5万粒间。
秋季水温下降,开始降河,和其它种类一样游向深海区,12月初返回深海区越冬。当年出生的幼鱼在江河或通江的湖泊中生活,到翌年春才回到海里,在海里长大至性成熟后再复进入江河产卵。进入长江的河鲀于4~6月,在中游江段或洞庭湖、鄱阳湖中产卵。
河鲀的体型浑圆,主要依靠胸鳍推进。这样的体型虽然可以灵活旋转,速度却不快,是个容易猎取的目标。因此,河鲀演化出了迥异于一般鱼类的自卫机制。
河鲀受到威胁时,能够快速地将水或空气吸入极具弹性的胃中,在短时间内膨胀成数倍大小,吓退掠食者。棘鲀科的刺河鲀身上甚至带有刺,膨胀时全身的刺便会竖起,令掠食者难以吞食。
河豚如何鉴别中毒
潜伏期为0.5~3小时,先出现消化道症状,如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、继而出现感觉和运动功能障碍,口唇、舌尖、肢端及全身麻木、肢体无力。
眼睑不垂、共济失调、声嘶,重者可出现呼吸困难、心律失常及传导阻滞、昏迷;
最后出现呼吸和循环衰竭,河鲀毒素在人体内解毒和排泄较快,若8小时后未死亡者多能恢复。
进食河鲀者出现消化道及神经系统症状应考虑河鲀中毒,毒素鉴定:取尿液5毫升,注入雄蟾蜍腹腔内,0.5小时出现中毒症状为阳性。
有人报道,早期立即使用L-半胱氨酸静注可迅速解毒,呼吸肌麻痹用人工呼吸器及气管切开;肌肉麻痹,成人肌注士的宁2~3ml/次,小儿酌减,应尽早使用皮质激素并可使用B族维生素。

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