大闸蟹
早产的大闸蟹需法律给力
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正宗的阳澄湖大闸蟹还没开捕,市场上就在售卖所谓的“阳澄湖大闸蟹”,很显然都是冒牌货,这样的场景并不稀奇,每年都能看到“李鬼”。而且,“李鬼”贯穿整个季节,就算正宗阳澄湖大闸蟹 阅读全文 >>
今年双节前大闸蟹预售数量有所下降
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据了解，我国北方地区天气寒冷较早，大闸蟹上市的时间也早，中秋前预售的大闸蟹多半是辽宁盘锦大闸蟹。中秋之后、国庆之前，江苏高淳、兴化的大闸蟹会大量上市，这个时间段北方辽宁盘锦的大闸蟹陆续退市，而江苏地区的大闸蟹会 阅读全文 >>
今年阳澄湖大闸蟹可能减产10%左右
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昆山巴城蟹农吴雪林告诉记者，目前正值大闸蟹生长的关键时期，处于第三次蜕壳阶段，阳澄湖大闸蟹在生长过程中要蜕四次壳，到8月份进行第四次蜕壳，也是最后一次蜕壳。由于受前段时间暴雨影响，阳澄湖水位高、光照少、水草不足，给 阅读全文 >>
大闸蟹或减产，阳澄湖首捞“六月黄”
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老饕们都知道，如果说夏季有什么不能错过，肉质鲜嫩的“六月黄”当属其中之一。近日，随着苏州大闸蟹行业协会会长张德洪的一声令下，在湖畔等候多时的六艘捕蟹船犹如离弦之箭驶向了湖心，争相撒网捞出了阳澄湖的第 阅读全文 >>
闸蟹养殖户应该要注意什么？
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蜕壳是螃蟹等甲壳类动物特殊的生长方式，河蟹的养殖从扣蟹放苗到成熟上市一般经历5次蜕壳过程，同一地区大多池塘放苗规格、放苗量相差无几，为什么到河蟹上市时产量、规格会出现那么大的差距?每一次蜕壳对于河蟹都是一次生 阅读全文 >>
六月份大闸蟹养殖注意事项
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六月份大闸蟹养殖注意事项
一、多措并举保证水质良好
六月份应对池塘水体进行1—2次解毒，对池塘底质进行2—3次改良，利用底质改良剂对池塘四周及投饵处进行改良，创造良好的底部环境。6月份，蟹池中早期布局的各 阅读全文 >>
大闸蟹不能和什么一起吃
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大闸蟹不能和什么一起吃？
大闸蟹不能与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒。吃大闸蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻，例如大闸蟹不能和茄子一起吃 阅读全文 >>
秋季大闸蟹养殖育肥技术
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大闸蟹养殖育肥要点一是抓好水质调控。
当蟹池水温逐渐下降并稳定在28℃以下时，及时调整水位，水深平均掌握在1～1.2米，调节好水质，保持透明度在35～40米。透明度小于25厘米，换水20厘米，排出底部老水，注入新水，注水后施放微生物制 阅读全文 >>
吃阳澄湖大闸蟹的四除
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一除阳澄湖大闸蟹的胃:大闸蟹的胃俗称"蟹和尚"，位于头胸部前端，背甲胃区下方，呈三角形的囊状物，内包污泥，腐肉，吃时要剔除。剔除时要小心，由于胃壁薄易破碎造成污物外流，污染其他可食部分。
二除阳澄湖大闸蟹的肠:大闸蟹的肠 阅读全文 >>
阳澄湖大闸蟹保存方法
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大闸蟹保存方法一
选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒 阅读全文 >>
大闸蟹养殖的物理方法
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大闸蟹养殖的物理方法
有机绿色大闸蟹养殖研究中心，就正在尝试用物理方法饲养大闸蟹。这种蟹不仅肉质白净鲜美，而且不含任何化学药品成分。
在这个有机绿色大闸蟹养殖中心，12个池塘里共有8万多只大闸蟹，其中不乏四、五 阅读全文 >>
如何避免买到假的阳澄湖大闸蟹
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一、看规模
企业养殖基地是关键，一个好的牌子，一定有自己的养殖基地，这样才能保证蟹的质量，而且每只大闸蟹在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员的现场监督下带上阳澄湖大闸蟹佩戴防伪标志，真品有保障。
二、看价格
阳澄 阅读全文 >>
洪湖大闸蟹销售品牌化
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“洪湖清水”是湖北闽洪集团先后投入千万元资金打造的一个商标及品牌。2009年，“洪湖清水”成功申报了湖北省著名商标，2011年又成功申报了中国驰名商标，实现了洪湖水产中国驰名商标零的突破，创造了 阅读全文 >>
阳澄湖大闸蟹拓展在台市场
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今天，苏州浦氏蟹王水产有限公司已就其所持有的“阳澄之王”商标正式向台湾地区提出申请注册，这预示着苏州阳澄湖大闸蟹在台湾活蟹市场的占有率将进一步扩大。
素有天下第一美味之称苏州阳澄湖大闸蟹，由于阳澄 阅读全文 >>
金坛大闸蟹实现质量可追溯
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今年，为打造农产品品牌，确保食品安全，金坛江南水产专业合作社为其销售的“螯源”大闸蟹办上了“身份证”。
消费者用手机扫描包装盒上的二维码，螃蟹品种、投料日期、生长环境、捕捞时间等相关信息就 阅读全文 >>
网购大闸蟹得防“生死纠纷”
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市民何小姐向本报反映：9月中旬，我在“嗨淘网”上购买了388型的大闸蟹。据该网站称，这些大闸蟹是由巴城某大闸蟹养殖基地提供，388型1箱有3对，网购价仅179元。
9月24日上午，顺丰快递送来了一盒蟹。打开包装一看，6只 阅读全文 >>
上海大闸蟹落户台湾苗栗县
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作为台湾第一个“吃螃蟹”的县市，苗栗县每年从上海进口蟹苗，“蟹宝宝”从崇明岛出水，一路“坐”飞机辗转抵达苗栗。
上海海洋大学则派出专家组到苗栗推广生态养蟹技术。有业内人士甚至认 阅读全文 >>
真假阳澄湖大闸蟹鏖战
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正因为阳澄湖大闸蟹口感好，名气大，所以众多商家也开始大量仿制，甚至在六七月份就已推出现货阳澄湖大闸蟹，更在正宗阳澄湖大闸蟹开捕上市后，以稻田蟹、一般的河蟹冒充阳澄湖蟹，大肆销售。
作为国内知名的蟹种，正宗阳澄湖大闸 阅读全文 >>
秋天大闸蟹养殖注意要点
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首先，秋季气温多变，要注意防止水温剧变 秋天蟹池应保持一定的水位，防止水温剧变；此外，在加注新水时应注意温差不超过3℃，以防河蟹发生感冒死亡。
其次，要注意及时出售性成熟蟹，每年的霜降前后，一批二龄大闸蟹性腺成熟，表现为背 阅读全文 >>
宝应湖大闸蟹荣获金奖
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据悉，“宝应湖”牌大闸蟹在近期举办的2015第十三届中国国际农产品交易会上以其优质的品质在全国上千家参展单位中脱颖而出，一举荣获金奖。
本届农交会由农业部和福建省人民政府共同主办，以 “调结构转方 阅读全文 >>
