大闸蟹
南方大闸蟹不抵青岛“坐地户”
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“秋风起，蟹脚痒”又到了吃螃蟹的季节。9月13日，市北区埠西市场吃螃蟹大赛应景开锣。近几年，尽管以阳澄湖大闸蟹为代表的南方蟹抢滩青岛市场，但本地蟹还是以“肉实味鲜”的特点抓住了青岛市民的味蕾 阅读全文 >>
大闸蟹为什么叫大闸蟹
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一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。1998年10月5日，中共中央总书记江泽民视察了阳澄湖大闸蟹基地，留下了“西风响，蟹脚痒，金 阅读全文 >>
安徽合肥大闸蟹已开始少量上市
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大闸蟹少量上市
“江苏的大闸蟹开始少量上市，拉开了一年一度的大闸蟹销售的序幕。预计，随着中秋的临近，大闸蟹的销售将迅速增加。”周谷堆市场信息中心主任李涛介绍，由于今年气候适宜，大闸蟹品质不错，目前2-4两 阅读全文 >>
市民吃大闸蟹别一味追名牌
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今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间是9月20日，如果最近在市场上看到有人卖所谓的“阳澄湖大闸蟹”，那肯定是假的。一些市民认为只有阳澄湖才出产大闸蟹，其实这是误区。浙江省、山东省以及东北一些省市都产大闸蟹，只不 阅读全文 >>
大闸蟹池塘青苔综合防治技术
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青苔产生的原因主要有两个方面。一是蟹池冬季存有积水，开春没有排干。冬季水温低，浮游生物少，水清，引起青苔滋生，这一般发生在老塘口；二是新开挖塘口因土质偏廋，池内水位偏浅，没有肥水或螺蛳投放过多肥水困难，使水过清引起的 阅读全文 >>
阳澄湖大闸蟹你将何去何从？
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优质品牌遭遇投机与风险较劲
有时候一个故事就诞生了一个品牌。阳澄湖大闸蟹诞生的故事，最早源于大禹治水时代的江南传说。据说大禹派壮士巴解前往江南阳澄湖监督治水工事，借着夜间工作的滩涂火光发现，满地尽是一种陌生 阅读全文 >>
教你挑选大闸蟹六大诀窍
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选大闸蟹六大诀窍：
一、要选蟹壳色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色。一般体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
二、注意找肚脐突出来的，这种一般都脂肥膏满。而凹进去的，大多是膘体不足。当用手 阅读全文 >>
阳澄湖大闸蟹价格要涨了
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大闸蟹个头小了
价格高了
立秋一过，阳澄湖大闸蟹争抢战已开打。今年中秋节虽比去年来得晚些，但为了抢市场，专卖店开门时间比往年提前了几天。
王氏大闸蟹今年第一单早在8月16号就落袋。负责人王志强告诉钱江晚报记者，上 阅读全文 >>
分辨大闸蟹的真伪的方法
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如何选蟹
1. 阳澄湖大闸蟹以脚力强而闻名圈内，我们如果说把阳澄湖大闸蟹放在镜子上肚子朝天，它能很快的翻过来，别的地方就不能。
2. 如果说你把蟹蒸好后，先不用蘸醋来品尝一下，看蟹肉是否甘甜，如果是那就不会差到哪里。
如 阅读全文 >>
影响大闸蟹摄食的六个方面原因及预防方法
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随着温度的逐渐升高，近期许多大闸蟹养殖户反映池塘里的大闸蟹出现不同程度的吃食下降情况，有的甚至不吃食，造成饵料浪费坏水。针对这一情况，建议广大养殖户要理性面对，分析问题，找出原因，对症下药，切勿盲目用药，以免造成高温 阅读全文 >>
大闸蟹塘水草腐烂怎么处理
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Q:大闸蟹塘里的水草开始腐烂了，该怎么办？
A：7月份进入高温季节，大闸蟹塘中水草特别是伊乐藻很容易枯萎腐烂，一定要注意平时管理和预防，因为一旦水草开始大面积腐烂，水质会急剧恶化，首先会发浓，呈浓绿色（蓝藻等有害藻类过量繁殖 阅读全文 >>
大闸蟹病原体侵入的原因分析及防治措施
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大闸蟹病原体的存在，会引起大闸蟹的新陈代谢失调，发生病理变化，扰乱大闸蟹的生命活力，酿成疾病。造成病原体侵入的原因有多方面，主要表现在：（1）大闸蟹养殖池消毒不彻底；（2）大闸蟹和伤残大闸蟹的引入，带进了病原体；（3）放养密度过大或 阅读全文 >>
大闸蟹育肥管理要选好饲料 膏红蟹肥味尤鲜
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受2014年规格蟹与小规格蟹价差急剧下降的影响，2015年初江苏、安徽与湖北三大大闸蟹养殖区均不同程度增加了放养密度。据了解，大闸蟹前三次蜕壳的成功率普遍较高，小规格大闸蟹的产量将会增加，所以业内对小规格大闸蟹的价 阅读全文 >>
大闸蟹脱壳不遂掉脚的可能原因分析
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大闸蟹脱壳不遂很严重，已经到了步足全掉光的地步了。一样的蟹苗，邻近的两个池塘一个掉脚一个不掉脚。整个地区却有三分之一的人反映有掉脚问题。一位养殖老手说道，养了将近20年螃蟹，这样的事情还是第一次见，池塘里甚至有 阅读全文 >>
高温期大闸蟹肝脏的防护工作要从四方面着手
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高温季节往往是大闸蟹发病的高峰期，大部分疾病通常都伴随着肝脏的病变，由于中后期水质容易恶化，加上温度、天气等因素，大闸蟹的肝脏承受的负担过重，若平时不注意预防和保护，很容易发展为肝坏死，引起大规模伤亡。
引起肝脏病 阅读全文 >>
大闸蟹放苗前后养殖管理工作及注意事项
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一，大闸蟹放苗前解毒
新塘，通过几年的养殖情况来看，农田的农药残留很重，开垦为池塘以后即使经过长时间的泡塘，土壤中的药残在放苗以后也会存在隐患。最安全的做法就是放苗前解毒，超能解霸（3-4亩/瓶）或者降解专家（3-4亩/袋）
二， 阅读全文 >>
大闸蟹池塘里的蓝藻为什么很难处理
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2015年螃蟹池塘蓝藻最早在五月底就有塘口出现，相对于往年出现时间提前了半个月，同时2015年蟹塘蓝藻种类也逐渐多样化，以往主要以微囊藻为主，相对来说处理起来比较容易，但是随着这几年种类逐渐增加，特别是今年很多池塘的蓝 阅读全文 >>
解毒不彻底导致大闸蟹苗溜边上网有伤亡的处理方法
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一直以来，大闸蟹养殖前期由于解毒不彻底导致的大闸蟹伤亡比较大，大闸蟹易出现溜边、上网、残肢、断爪等，甚至蜕壳时间延迟，尤其在四、五月期间蜕壳不规律，严重影响大闸蟹早期的成活率。根据如下案例，希望可以引起养殖朋友们 阅读全文 >>
