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[致富经]赵芳明:反季节小龙虾养殖成就致富梦

2015年05月25日 来源:cctv7中央七套官网 作者:致富经
内容摘要:小龙虾强大的繁殖能力,让赵芳明做起了发财梦。他心想再等两个月就能上市了,光纯利润就能赚个200多万。然而赵芳明没有想到,一切远不如想象中顺利。2010年8月湖南大旱,虾塘里的水质越来越糟,赵芳明的小龙虾全军覆没。仅仅一年时间,赵芳明就亏了150多万...
 

[致富经]虾叔的小龙虾梦(20150521)视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

小龙虾强大的繁殖能力,让赵芳明做起了美梦。他心想再等两个月就能上市了,光纯利润就能赚个200多万。然而赵芳明没有想到,一切远不如想象中顺利。2010年8月湖南大旱,虾塘里的水质越来越糟,赵芳明的小龙虾全军覆没。仅仅一年时间,赵芳明就亏了150多万,其中有100多万还是借的钱。到大年二十九,赵芳明和妻子连买年货的钱都没有了。

赵芳明:凑起来一数还不到60块钱,59块钱,记得是60块钱还差一块钱,没想到自己千辛万苦回来创业,不光是亏光所有积蓄,连过年的钱都没有,竟然混到这种狼狈的程度,很难想象。

大过年的,赵芳明不走亲戚,不串门,而是在家里躲着。尤其是躲着那些当初借给他钱的人。可躲着躲着,村里人却发现赵芳明真的不见了,有人说他跑到了1000多公里外的海南。大家都说他是不想还钱,跑路了。

刘佩婷:一下就没看见他人了,只看见他老婆在这里,都说他不还钱,躲债去了。

但其实,欠下的这些外债,像个大石头一样压在赵芳明身上。

赵芳明:你都还不起人家,你怎么跟人家去交代,人家万一问起这个事我怎么回答,就是说还是不见好,还是躲一点好。

而且赵芳明要去海南,是因为他发现了一个机会,他必须要抓住这最后一根稻草,翻身还债。赵芳明听说有一个老乡,在海南靠养殖反季节小龙虾赚了钱,海南气温高、小龙虾能上市早。

赵芳明:因为养殖这么多年,我自己亲身经历感受到,小龙虾在冬季的价钱越走越高,所以就决定过来试一试,这个或许是我唯一的一次翻身的机会。

2011年,赵芳明铁了心,要去海南搏一把。他把养殖场里值钱的东西卖了卖,凑了几万元钱当路费。2月的一天早晨,他偷偷告别了家里的父母,临行前,妻子为了给赵芳明打气,还亲手绣了一副十字绣。十字绣上的每个字,都是妻子一针一线地缝上去的。

周美利:鼓励他,也是支持他,反正从来不给他打退堂鼓,一直在幕后支持他。反正你,你就算欠一万、两万、十万,一百万,也只是个数字了,你何必在乎他那个数多大多小。

2011年8月,赵芳明在海口琼山区的福兴村,找到了一片适合养殖小龙虾的基地。他从同学和亲戚朋友那里,陆续凑了50万元,租了50亩地,开始在海南养小龙虾。他把老婆孩子都从湖南接了过来。一开始一家四口,就住在虾塘边的,这间不足20平米的小房子里。

赵芳明:这个就是,我们一家人,之前睡这个房子。

记者;之前一家人就住在这个小房子里?

赵芳明:对,现在都改成饲料房了。我们这里放了一张床,这里放了一张小桌子,

记者;这里有个小桌子,挺简陋的其实也。

赵芳明:那完全没有在意这些,有个地方住,那个能够有个地方遮风挡雨,都不错了。

不管住的多艰苦,赵芳明都不在意,他一心想着要靠养殖反季节小龙虾翻身。但是他不知道,在他之前,来海南投资养殖小龙虾的人不在少数,可成功的寥寥无几。

王喜华:在海南养小龙虾来说是一个商机,也是一个风险,如果技术掌握不到的话,你可以说全军覆没。以前有很多人在这里养,都是失败着回去的。

在海南小龙虾不但难养,海南本地人根本就没有吃小龙虾的习惯。来旅游的游客也都是奔着海鲜来的,小龙虾就更没有市场了。周围人都觉得赵芳明到海南养小龙虾翻身,简直就是无稽之谈。而赵芳明的这个决定,也确实把他推向了更大的深渊。

赵芳明自以为考虑的处处周全。养虾先养草。然而2011年时,在海南,还没有人卖养殖小龙虾的水草。他就从湖南引了三种水草,在虾塘里试种。由于气候原因,只有一种俗称叫“吃不败”的水草活了下来。

紧接着,赵芳明又发现,刚孵化出来的小龙虾苗就变成“小老头”。就是这些“小老头”断送了赵芳明翻身的希望。在他起地笼的时候,特意挑了只变成“小老头”的小龙虾给记者看。

赵芳明:这个就是那种最小个的,“小老头”我叫它。

记者:为什么叫小老头?

赵芳明:它已经相当老了,和这个虾基本上(年龄)差不多。如果不进行特殊处理的话,这种虾,就是永远长不大了。放在钳子上面,它只有钳子大。

记者:但是它俩年龄是一样的

赵芳明:年龄是一样的。

所谓“小老头”,是指还没有发育成熟的小虾,就变成了红壳的虾。虾壳一旦变红,就很难继续褪壳,如果不褪壳,小龙虾就再也长不大了。这种虾,根本就不值钱。在湖南养殖的时候,也会有“小老头”的出现,但是海南比湖南气温高,而且高温持续的时间长,让“小老头”出现的几率大了好几倍。在湖南养小龙虾的办法在海南根本就不适用。

这让赵芳明心急如焚,接二连三的失败,已经不允许他再有闪失,压力大地他喘不过气来。而接下来女儿做的一件事情,彻底把他推向了崩溃的边缘。

到2012年,赵芳明一家人已经来到海南一年多了。大女儿,已经懂得了想念家乡的滋味。她和赵芳明说了好多次,想回湖南老家。然而赵芳明却觉得,不翻身就没脸回去。一口拒绝了女儿的请求。

女儿看着怎么求父亲也没有用,她便默默地,把自己的愿望用铅笔写在了墙上。直到现在她还把自己的愿望保留在墙上,她还是想再回湖南老家一趟。

赵玉婷:写的是愿望。

记者:愿望,为什么写这个愿望?

赵玉婷:就是上次回老家的时候,爸爸他不想回去,我就想爸爸回去。

记者:怎么哭了?

赵玉婷:我现在想回去。老爸求你就再回去一次吧。

记者:之前都没回去?

赵芳明:是。

记者:为什么不回去呢?

主人公:也是这边基地离不开,然后是,考虑经济实力这些东西。当我看到她,她写这个字的时候我很震撼的,像小孩子她又不能自主,然后是说,她想去哪儿她都没有这个,都需要大人的支配。然后,由于大人有好多,比如工作上,或者经济上,各方面原因考虑,没办法回去,让小孩子一起受委屈。觉得自己就是说,不是一个好爸爸,也不是一个好丈夫。

赵芳明深深地自责,同时他也暗暗地下决心,必须成功,他要带着老婆孩子风风光光地回湖南老家。

赵芳明不负众望。一年以后,他就让小龙虾在海口养殖成功。三年之后,他不但让爱吃海鲜不吃河鲜的海口人,爱上吃小龙虾。还让吃小龙虾变成了当地的一种时尚。他到底是如何做到的呢?

赵芳明首先要解决的,就是“小老头”的问题。

有一天,赵芳明在清理虾塘里的水草时发现,水草密度大的地方,水温会比没有水草的地方低一些。温度一低,就会降低小龙虾变成“小老头”的机率。赵芳明决定从水草入手。他在虾塘里大密度地种植水草,密度是在湖南的三倍。这样小龙虾在水里就有了躲阴凉的地方,防止被海南的大太阳晒成红壳的“小老头”。

赵芳明:天然的绿色大棚,给它盖了一顶,就等于是,可以遮阴。然后海南的阳光那么烈,这样就是说小龙虾可以躲在里面,快速的生长。一个塘,如果说没有水草遮阴,或者说,给它提供良好的环境的话,那么它这个,这个虾就很容易给太阳晒老化,变成很小个,很小个头的。

除了让小龙虾住的舒服,赵芳明还想方设法让小龙虾吃得好。除了喂打碎的鱼泥,他还让工人把小麦煮熟了给小龙虾吃。

李俊:小龙虾吃得好它长得就好。你算算它吃的东西,甚至都比人吃得都好。这我们没事,就用手抓,没事就抓点,尝尝。挺好的,我们这都是用清水煮的。

在赵芳明的精心呵护下,小龙虾出现“小老头”的概率渐渐地变少了。现在赵芳明的虾塘里,随处都能看到小龙虾蜕的空壳。

赵芳明:那你看,这就是小龙虾刚蜕出来的壳。褪壳是躲藏在水草里面蜕壳的。你看这个壳就蜕得比较完整了。这个腮、钳子,全部蜕壳。小龙虾蜕一次壳,能长大很多了,能长个头五分之一左右。

记者:蜕一次能长五分之一,比原来的体积能大五分之一?

赵芳明:对。

2012年,赵芳明终于成功了,他的反季节小龙虾在3月份的时候就已经上市了,比大陆的小龙虾整整早了两个月,同规格的小龙虾,价格比旺季的时候,一斤能贵出10元钱[养殖网:www.nczfJ.com/]。更让赵芳明惊喜的是,他养出的小龙虾里,出现爆头的比例能达到两成,是别人的一倍。

赵芳明:像这种都超过一两。

记者:超过一两了。

赵芳明:这个叫做爆头规格。

记者:爆头,形容它特别大的意思是吗?

赵芳明:对,大爆头。

在行业内,大家都管一两以上的小龙虾叫做爆头。就算价格贵,也很受消费者喜爱。

记者:这个得卖到多少钱一斤?

赵芳明:这个目前市场上是卖到50元钱左右。我养的小龙虾肯定棒,你看干干净净的,这肚皮白白净净地,这里,那个肉非常地饱满。如果这里捏上去很松的,里面的肉不够丰满,你感觉一下。

记者:很厚实这个肉。

赵芳明:对啊。

赵芳明的小龙虾上市早,质量好,他渐渐地还上了欠款。2013年,他又继续把规模扩大到了150多亩。赵芳明的小龙虾卖到了内陆的餐馆,也渐渐有了名气。

北京某餐饮公司董事刘岳文:这个腮颜色都是很白的,像之前见过的虾,这个地方一般都是黑色的。我觉得老板以后可以做虾王,龙虾王子。

赵芳明:还什么王子,人家都叫我龙虾大叔了,虾叔。

北京某餐饮公司董事刘岳文:对对,现在大叔比较流行。

赵芳明的目标,却不是要把小龙虾卖到内地。而是要把小龙虾卖给爱吃海鲜,不爱吃河鲜的海口人。当初赵芳明决定来海口翻身的时候,他就已经看好了海口的市场空白。这样他在运输等中间环节上,就可以减少成本,增大利润空间。那么他是怎么培养海口市场的呢?

虾叔的小龙虾梦

赵芳明决定和一个做餐饮的,叫吴鑫的小伙子合作。

赵芳明:就是说建立这个,小龙虾品牌,要是靠单打独斗是绝对,一个事业是做不大的,你只能说是像小家庭作坊还差不多。如果说,就是说我想创立自己的,一个虾的品牌,或者是走向更大的市场,这肯定需要合作。

赵芳明和吴鑫合股建了这个专门吃小龙虾的餐馆。陆续推出了吃小龙虾比赛积累人气。

就在记者采访的时候,刚好赶上他们举办的吃小龙虾比赛。可比赛刚开始,就有人哭了起来。

主持人:扎手了是吗?刚才戴手套好了,早知道戴手套好了,对不对。

小龙虾的壳太难剥,扎疼了小姑娘的手,然而在比赛现场的另一边,有一个人特别会剥小龙虾。

消费者:我认为大厨会赢,他很有技巧,他头剥了以后,他中间一吸,就出来了。

这是本次活动的巅峰对决。选手们吃的这一盘小龙虾就有12斤。一只小龙虾重7钱左右,这12斤将近有160多只小龙虾。这一轮比的则是,谁能在最短的时间把这一盘小龙虾吃完。

为了能让参赛选手更好地发挥,亲友团上阵为选手们揉肩捶背,参赛选手为了获胜都豁了出去。

随着人群里传来的欢呼声,冠军诞生了。这次赢得比赛的人,叫邵建华。他仅用了18分57秒,就吃光了160多只小龙虾。在比赛现场,邵建华还把他吃小龙虾速度快的绝招分享给了大家。

参赛选手:把虾盖剥开,把虾黄吸掉,然后把这里,给它掰开,从第一节骨、第二节骨、第三节骨,这里一拉,后边一挤,虾仁就出来了。

记者:这样吃虾是有技巧的。

参赛选手:对。

这次活动获胜的参赛者,都获得了在这家餐馆免费吃小龙虾的奖励。2014年的时候,赵芳明在海口,就是通过频繁举办吃小龙虾的比赛,把海口吃小龙虾的氛围给做了起来。还无意中培养了很多会吃小龙虾的高手。2014年赵芳明有小龙虾养殖基地300多亩,年销售额达到400多万元。

赵芳明的小龙虾生意做得有声有色。在他的心里,觉得有一件事情终于可以去做了,那就是女儿写在墙上的心愿。2015年春节,赵芳明一家四口一起回了趟湖南老家,这是他们三年来第一次回去。他还特意带回去了自己养出来的小龙虾,作为年夜饭的主菜。当时就像现在一样,掌勺做小龙虾的,是赵芳明四岁的儿子,赵子龙。

赵子龙:这虾是我炒的。

妻子:那我尝一下。你炒的,看好吃不。

赵芳明:爸爸也尝一个。

妻子:你还会炒菜,不错。

赵子龙:这个给你。

赵芳明:好,谢谢。

现在赵芳明吃起小龙虾来,那是满满的骄傲和自豪。这个外地来的虾叔,终于还上了所有的欠款,靠着小龙虾让老婆孩子过上了好日子。现在,他们正在着手申请商标,把自己的小龙虾的品牌打出去。

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