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黑木耳的药用价值
1、降血糖
黑木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
2、降血脂
黑木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆 阅读全文 >>
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1.黑木耳有养颜美容的功效
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中 阅读全文 >>
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干木耳的营养价值与鲜木耳相同
1.干木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，干木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
2.干木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使 阅读全文 >>
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延边是八山一水半草半分田，在农业大省吉林算不上粮食主产区，但发展特色产业却有着得天独厚的条件。近年来，延边朝鲜族自治州州委、州政府大力发展特色产业，通过政策扶持、科技推广、龙头带动、典型示范多措并举，食用菌、 阅读全文 >>
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黑木耳粉减肥防癌治便秘
黑木耳粉中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于 阅读全文 >>
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假木耳的分辨方法
分辨方法一：加工而成的木耳，耳面颜色暗淡无光，耳背挂有“细小白霜”，朵片粘连卷曲，结成团块，手感沉重、硬梆梆。放到口里细细品尝，味道异常：咸的是盐，甜的是红砂糖或者蜂蜜，涩的是硫酸镁或者硫酸铜 阅读全文 >>
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真假木耳的鉴别方法
1.看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚 ,朵片往往粘在一起。
2.摸:质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较重。
3.尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有 阅读全文 >>
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木耳不是越黑越好
黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值，但专家提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。
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黑木耳真假的识别方法
（1）看：好黑木耳朵面大、朵叶净、朵面光滑油润，呈黑色，背面呈灰色，有光泽。
（2）摸：质量好的黑木耳，摸上去比较干燥，无颗粒感，分量较轻，掺假黑木耳摸上去潮湿，有颗粒感。
（3）尝：好的黑木耳清香无怪味，掺假的 阅读全文 >>
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木耳的药理作用
1、降血糖作用
木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
2、降血脂作用
木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游 阅读全文 >>
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你知道哪些黑木耳的营养及食疗功效。黑木耳营养极为丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种 阅读全文 >>
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木耳菜属落葵科一年生藤蔓植物，其叶片肥厚，富有弹性，口感好，滑溜味美，酷似木耳，因此得名木耳菜。现把木耳菜栽培技术介绍如下：
一、栽培方式
1.直播栽培。直播采食幼苗的每亩用种6～8公斤，撒播。为便于出苗，可于种子播前浸泡1 阅读全文 >>
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如何选购黑木耳菌种
看外观
看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30～40天为宜，同时看瓶塞壁有无破裂或棉塞脱落等现象。
看菌丝 菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为 阅读全文 >>
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木耳流耳的病状和防治方法
木耳流耳的症状
耳片成熟后，耳片变软，耳片甚至耳根自溶腐烂。
木耳流耳的病原
黑木耳流耳是细胞充分破裂一种生理障碍现象，黑木耳在接近成熟时期，不断地产生担孢子，消耗子实体里面的营养物质。 阅读全文 >>
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近日，省发改委、省国土资源厅公布了2015年浙江省重大产业项目名单（第一批），我市的雨润？中国南方黑木耳大市场项目榜上有名。全省共有84个项目列入省重大产业项目库。
据了解，雨润？中国南方黑木耳大市场项目总投资约5亿元，总 阅读全文 >>
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白木耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。白木耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食 阅读全文 >>
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“我今年种了一亩地的木耳，一公斤50元，一亩地可以种100架左右，一架可以收入6公斤木耳，我今年可以收入30000元左右除去10000元的成本还收入20000元左右，在我们村像我这样利用给林山修减树枝来种黑木耳的人很多，过去林 阅读全文 >>
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三年前，一直在外打工的胶河经济区柏乡一村青年农民王清宝，不甘于长期在外打工的流浪生活，回到家乡，自主创业。凭借在外打工期间学到的食用菌种植技术，在当地的杨树林间种植黑木耳。经过不断探索、努力，最终获得成功，为当地 阅读全文 >>
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木耳营养丰富，易于烹制，是很多人喜欢吃的菜肴之一。而且它有着多种药用价值，是一种珍贵的药材。那么，吃了水中久泡的木耳会中毒吗？如何泡木耳才正确呢？围绕这些问题，记者作了一个探访。
招待客人，久泡木耳万万不能上桌
11月2 阅读全文 >>
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黑木耳是生长在朽木上的一种食用菌，说起黑木耳，人们就会想到东北，但在山东省临沂兰山区汪沟镇的昊林食用菌示范基地，黑木耳能在大棚里生长，长约25厘米呈圆柱型的环保降解袋里，装满了杂木锯末，被吊在空中，黑木耳就从编织袋的 阅读全文 >>
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1.黑木耳种植：选场
为了获得黑木耳高产，必须要有满足黑木耳生产的场所，首先要选好场地，场地好坏，是直接关系到黑木耳产量高低的问题。
黑木耳种植的选场应在耳林附近背风向阳的地方，场地要求要有浅杂草，地势比较平坦，日照较 阅读全文 >>
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黑木耳青霉菌如何防治
雨水过大、光照不足，黑木耳容易感染青霉菌。对感染青霉菌的应立即采收，并用1%的盐水进行清洗，晾晒、烘干。做好接种室、培养室、栽培场所周围的清洁卫生，并进行定期消毒灭菌，以减少初次污染，加强通风 阅读全文 >>
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毛木耳种植出耳期的管理技术
一、控制温度 耳片生长的温度范围为16℃-35℃，最适宜的生长温度为24℃-28℃，在此温度范围内，温度越高，耳片生长越快，温度低于18℃时耳片生长缓慢，温度超过35℃时，耳片生长受到抑制。当温度低于 阅读全文 >>
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未来我国黑木耳产业的发展趋势
1、现代生物技术广泛应用
现代生物技术的应用将为黑木耳栽培技术的发展奠定基础。杂交育种、诱变育种、基因育种将为黑木耳产业发展提供更加优良的菌种，生物发酵技术将使液体菌种扩繁应 阅读全文 >>
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近年来，福建省建瓯市东游镇盛前村大力发展黑木耳生产，全村25户农户种植黑木耳50万筒，年产干木耳5万公斤，形成产销两旺的好势头。
目前，黑木耳生产已成为当地村民增收的特色产业。 阅读全文 >>
