湖北省洪湖养殖大闸蟹横行港台

洪湖是湖北省最大的淡水湖泊，坐落于风景优美的江汉平原腹地，是中国第七大淡水湖，面积为348平方公里。湖面绿波荡漾、水草肥美、周边无污染，得天独厚的自然条件特别适于清水大闸蟹养殖，沿湖四周分布着6家大闸蟹养殖注册基地，3家有输台资格，6家养殖基地年产大闸蟹超过3500吨。2013年辖区大闸蟹供港台数量超过300吨，2014年出口重量与货值较去年同期相比保持平稳增长，中国香港和台湾已成为洪湖大闸蟹销售的主要地区。

从源头抓质量

洪湖大闸蟹每年9月底才开始逐渐成熟供应港台，但仙桃局从年初4月就开始着手对养殖场进行监管：针对苗种和水质进行抽样检测，保证苗种不含有孔雀石绿和结晶紫等违禁药品，水质符合渔业水质标准，关注养殖场环境的变化；利用GPS定位设备严格确定基地面积，核算产量，有效防止后期虚报产量和换货情况的发生。在大闸蟹养殖季节，从周边环境、投入品使用和养殖场疫病情况入手，加强对养殖场的监管。在大闸蟹出口季节，仙桃局定期每月进行抽样检测，检测项目包括硝基呋喃代谢物、氯霉素、土霉素、金霉素[www.nczfj.com]、磺胺类等15种违禁药和限用药，同时，在湖北检验检疫局的统一部署下，开展抗生素、重金属、微生物和白斑综合征等60个项目的残留监控工作，在保证检测结果都能符合标准要求的前提下才允许出口，逐步建立起“‘源头’管制、全程监管、有效把关”的管理机制，从源头上保证了出口大闸蟹的质量安全。

重监管保安全

为保证出口大闸蟹全部来自备案基地，防止在封装运输过程中可能出现的换货、串货问题。仙桃局制定了严密的监督管理和检验检疫程序，严格执行产品封识管理措施，积极探索有效的监装管理制度。针对供港大闸蟹出口，一方面派专人常驻洪湖，对供港大闸蟹发运现场进行监装，确保出口的大闸蟹全部来自洪湖的注册基地；另一方面根据运输过程中大闸蟹死亡需到深圳的中转点进行中转的实际情况，仙桃局派人前往深圳中转场驻点，现场检查大闸蟹是否来自洪湖地区，做到无缝对接，全程监管，此举使得仙桃局辖区大闸蟹顺利通关顺利供港。对于输台大闸蟹也采取了类似措施，切实做到逐批接受报检、逐批检验检疫、逐批放行通关。

创品牌促出口

螃蟹“横行”港台，品牌为第一要素。洪湖清水大闸蟹为纯淡水养殖，与其他同类产品相比，其优势在于洪湖自身丰富的水生生物可作螃蟹天然饵料，出产的大闸蟹以“青背白肚、膏满黄肥、清甜味美”的优良性状备受消费者青睐。

但是一直以来，洪湖大闸蟹没有专属于自己的品牌，这也曾是制约当地大闸蟹产业进一步做大做强的瓶颈。对此，仙桃局联合洪湖市政府和农业、商务部门，动员养殖大户、运销大户建立专业合作社，对社员实行统一苗种、统一饵料、统一防疫、统一收购、统一销售的管理模式[www.nczfj.com]，致力于培育“洪湖清水”大闸蟹品牌。在仙桃局的精心指导和帮助下，国家质检总局第147号公告批准了“洪湖清水大闸蟹”实施地理标志产品保护，洪湖市政府主管部门也出台了原产地标记使用规定，并在出口产品中加贴使用，受到了客户的高度认同。为进一步打造洪湖大闸蟹品牌，提高辖区出口农产品食品质量安全水平和竞争力，在仙桃局的倡议指导下，洪湖今年成功通过湖北省出口农产品示范区考核，这对洪湖大闸蟹品牌影响的扩大具有重大的意义。洪湖清水大闸蟹的品牌效应逐步凸显，附加值显着提升。

洪湖大闸蟹不断增长的出口数量和良好品质引起了港台地区的关注，今年10月至11月，台湾卫生福利部和香港食环署多名专家先后前往洪湖大闸蟹养殖基地进行实地考察，详细了解大闸蟹从下苗、饵料投喂到捕捞、包装、运输等一系列环节情况，并查看饲养记录表和水质检测、兽药残留检测报告等。考察中，两地官员对仙桃局在保证出口大闸蟹安全质量方面所做的工作表示感谢，并对养殖场的养殖方式与日常管理予以肯定，同时希望养殖场向香港和台湾源源不断地提供安全卫生的大闸蟹，让更多的人享用这人间珍馐。

大闸蟹为中国享有盛名的美食，口感极其鲜美，含有较多维生素A，对皮肤角化有帮助，对儿童佝偻病、老年人骨质疏松也能起到补充钙质的作用，因此成为人们餐桌上的一道大菜。

在这一商机驱动下，大闸蟹养殖逐渐开始普及，但由于经营松散、养殖方式粗放及品牌意识的缺乏，以往产量高质量却不高，洪湖大闸蟹的优势没能充分发挥出来。针对这种情况，湖北仙桃检验检疫局主动发挥部门技术优势，积极引导帮助渔民抓品质、创品牌，大力提升大闸蟹养殖基地质量安全管理水平，扩大出口，以外销促内销带动广大渔民科学化、规范化养殖，不断壮大完善洪湖清水大闸蟹养殖产业链条，为洪湖湖区渔业增效、渔民增收和新农村建设作出了卓有成效的贡献。