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红菜苔种植,种有机富硒红菜薹营养高很受欢迎[每日农经]

2015年04月27日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经
内容摘要:红菜薹,历史上就是武汉乃至湖北人酷爱的一种名菜,因它长期进贡朝廷,还被封为“金殿御菜”。如今,红菜薹在恩施的种植又赋予了它新的内涵——硒,这使红菜薹在同类当中出尽了风头。红菜薹,别名紫菜薹、红菜、紫菘,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种,一二年生草本植物,是原产我国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带,以湖北栽培最为著名。红菜薹色紫红、花金黄,主薹长30厘米左右,径口粗18厘米,其特点是可以边生长边抽薹边采收,亩产一般能达5000斤。红菜薹天气愈寒,生长愈好,大雪后抽薹长出的花茎,色泽最红,水份最足,
 

[每日农经]富硒的“金殿玉菜”受欢迎(20150317)

紫干精霜脆,黄花黛雪娇;黑松争黑白,同是楚中翘。这首诗赞美的就是产自湖北的一种蔬菜—红菜苔。因古时候进贡朝廷,当地人又称它为金殿御菜。

湖北省武汉市农科院高级农艺师张剑峰: 它的特点是:长得粗壮,口感好,皮比较薄而且脆,味道也比较甜。

红菜苔在湖北己有1000多年的种植历史,经武汉市农科院的不断选育,也使红菜苔这一品种更加优良。那它在种植上都有哪些要求呢?

张剑峰:一般亩栽培2500株,行、株距为50×50厘米。因莱苔主要生长在秋冬季,病虫害少,非常好管理。

记者:我发现这菜苔一株长的还挺大的,你看它这个叶片就很大,绿色的叶片配上紫红色的脉络颜色非常漂亮。下面根茎部分也是比较粗,慢慢到上面会变细一些,而且花是金黄色的,非常的漂亮。最特别的是整个植株的颜色是紫色的。

张剑峰:紫红色的一般都是花青素含量比较高,花青素有抗衰老的作用。

红菜苔,别名紫菜苔、红菜、紫菘,为十字花科。是原产我国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带,以湖北栽培最为著名。那它的生长周期是怎样的呢?

张剑峰:红菜苔一般都是8月份播种,9月份移栽,12月份左右出苔。

 

记者:一般是从什么时候到什么时候收获呢?

张剑峰:采收期一般从12月份到来年的3月份。

记者:刘大哥,你说像这么大一株菜苔它可以采多少根?

湖北省恩施旭田生态农业合作社技术员刘清怀:?一株菜苔最多可以采到40多根,最少也能够采到25根。

记者:这么多!但是我看来看去我也就看到两三根。

刘清怀:把叶子给你掐掉你就看得清楚了。

红菜苔每生长一片叶子都会长出一个小菜苔,由于叶片较大,很难看清楚小莱苔的生长状况。

记者:好。真是没想到,还真是数出了这么多。

刘清怀:对呀,你看,掐掉一根以后马上就长出来了。

记者:那这一株可以采这么多根,总共的重量能有多少?

刘清怀:平均每一株采摘完毕的话,会采到2斤。

种植户杨斌的红菜苔种植的早,釆收的也早。一株菜苔到底能采多少根?在他那里看得更清楚。

记者:这株菜苔它已经采了几次了?

湖北省咸丰县金秋果蔬合作社理事长杨斌?:这株已经采了8次了。现在已经采了30多根了,现在上面还有10多根。

记者:一株菜苔的话平均可以采多少次?

杨斌:平均可以采12、13次左右吧。

红菜苔的体个看起来倒不小,但主要是食用它的茎秆部分,那这菜苔的产量,一亩地能达到多少呢?

湖北省恩施旭田生态农业合作社理事长郑从美: 一亩地平均达到4000多斤。

记者:大姐,像你们采这个菜苔到底是怎么采的?是用刀割还是怎么弄?

湖北省恩施旭田生态农业合作社社员田平: 没有这么复杂,用手就可以了。

记者:用手哇?我明白了。

田平:不是这样。是这样的。

记者:啊,我知道了,原来是用手掰整株当中最粗的主杆的这个部分。哎?那为什么不用工具直接割呢?

田平:按道理应该用刀片割,用手快一点嘛。

用手掰快是快了点,但这样茬口容易分裂、积水,造成病变。

记者:那它长成什么样子的时候才可以采呢?

田平:花似开不开的时候,最低要长到15公分左右就可以采了。这个很好的,还可以生吃,很好吃。

记者:哇,我从来没有生吃过,我觉得这样特别好吃,虽然看着很粗,但是咬上去非常的脆,里面汁水也足,我觉得有点像吃水果的感觉,关键是吃到最后一点渣都没有。

恩施出产的红菜苔不仅脆甜汁多,而且还富有一种对人体十分有益的微量元素,这到底是一种什么元素呢?12

湖北省咸丰县农业局总农艺师陈代萍:这里的水质非常好,这里都是泉水,都是含硒和富硒的,灌溉红菜苔使我们的产品也很富硒。

湖北省咸丰县农业局农艺师向东:这块红菜苔蔬菜基地,每千克土壤里的硒含量大概是400到900微克,它的硒含量都比较高。

记者:咱们恩施种的菜苔有没有一些不一样的特点呢?

张剑峰:硒对人体的心脏有好处。含硒的农产品健康功效又更进得一层,健康营养价值更高一些。

咸丰县冬季最低气温在零度上下,(www.nczfj.com)红菜苔生长在冬季,具有梅花的品格,经历过霜雪的洗礼风味更佳。因此,它没有病虫害的骚扰,是有机富硒蔬菜。哪它吃起来到底么样呢?

记者:这个菜苔一般都怎么做?

田平:一般都用手掰断,不用刀切。开饭了,你们爱吃的红菜苔来了。

消费者:这个红菜苔我吃了几十年了,没有它我吃饭还不香呢。

消费者:这个看起来虽然比较粗大,但是吃到嘴里以后非常清脆、香嫩,没有其他的渣存在。

消费者:这个红菜苔在我们这里是最受欢迎的一道菜,吃到红菜苔就吃到了我们家乡的味道,清脆可口,蔬菜能吃出来水果的味道。

产自恩施的富硒红菜苔,目前在巿场上还不太多,那它在市场上的表现如何呢?7

经销商:我每天都来拉菜,一天拉1000多斤。这个菜很好卖。

消费者:以前一直都挺喜欢吃的,以前都小小的,没有这么大个。

消费者:因为这个菜在我们硒都这边含硒量比较高,所以说吃起来比较有营养。

记者:这个红菜苔销量怎么样?

湖北省咸丰县超市销售经理:销量的话在我们超市一天大概有300到400公斤。

因为富晒的红菜苔比较俏销,因此也给种植户带来了较好的收益。

杨斌:平均算来一亩地可以收入4000元至5000元。

郑从美:我今年种了80多亩,根据现在的情况我们的纯利润可以达到20多万将近30万。

农户种植红菜苔的成本不高,一般不超过1000元,按亩收入4000斤批发价1.5元计算,种植户的纯收入也在四五千元。

湖北省恩施旭田生态农业合作社:联系电话:15335812345
 

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