蛤蜊
青岛：扎堆海边挖蛤蜊
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“蛤蜊哪里去挖？青岛去挖。一挖一麻袋？一挖一麻袋！”在栈桥附近挖蛤蜊是老青岛的最爱，这一形容挖蛤蜊趣闻的老段子也经久不衰。
记者了解到，近年来，随着海洋生态环境的改善，沿海的海货又多了起来。昨天退大潮，在栈 阅读全文 >>
山东资管中心放流蛤蜊5496万粒
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10月23日，在省资管中心的监督下，东营市在河口浅海贝类生态国家级海洋特别保护区内底播壳长1cm以上四角蛤蜊苗种5496万粒。该放流任务属国家海洋局渤海种群恢复项目。东营市海洋与渔业局进行了现场验收。
四角蛤蜊，俗称 阅读全文 >>
冰冻的蛤蜊还能吃吗？
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以后不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的。如果你是炒着吃，最好在新鲜时用水淖一下，淖到壳张开了捞出，如果壳不张开就不要要了。
淖好后如何你不想当天做，可以把淖好的蛤蜊冻起来，想吃了再拿来炒。如果你想煮了就 阅读全文 >>
乐清湾千余亩蛤蜊苗离奇死亡
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市民郑先生拨打热线反映，他是蒲岐的贝类养殖户，今年养了不少蛤蜊苗等贝类苗种。最近一段时间，滩涂上的贝类不知何故大量死亡，养殖户损失惨重。
昨天上午，在蒲岐下堡村滩涂养殖场，几名养殖户向记者讲诉了自己的惨重损失。 阅读全文 >>
青岛主要养殖的蛤蜊有哪些？
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市海洋与渔业局工作人员告诉记者，青岛本地蛤蜊主要产自红岛、胶州、田横、王哥庄和鳌山卫5个地方，红岛蛤蜊产量最大。
其中，红岛、胶州、田横岛以养殖菲律宾杂色蛤即花蛤为主，王哥庄和鳌山卫则主要养殖文蛤。本地养殖花 阅读全文 >>
市场上西施舌蛤蜊身价最高
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“蛤蜊只是个统称，其实分了很多类别，文蛤和花蛤属于帘蛤科动物，另外还有樱蛤科。”黄海水产研究所贝类专家告诉记者，蛤蜊是滤食软体动物，依靠自身的出入水管道进行呼吸与摄食。
涨潮时，蛤蜊将出入水管伸出沙面，利 阅读全文 >>
日照近海蛤蜊“遭殃”损失百万
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近段时间，日照、青岛等地的海域遭受了浒苔的袭击，很多海边的浴场都快成草原了。在日照的一些近海养殖户也受到了浒苔影响，损失不小。
日照东港区涛雒镇王家村养殖户王伟刚从事近海养殖已经有十多年了，他承包了一百多亩海 阅读全文 >>
蛤蜊那么肥摸着潮水挖
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四月份的青岛春意盎然，节日格外多，就在大家四处赏花踏青的时候，今年的红岛蛤蜊节已经悄然而至。记者从红岛街道办事处获悉，第十二届“青岛红岛蛤蜊节”将于4月29日（农历三月十一）开幕，5月5日（农历三月十七）结束，共7 阅读全文 >>
红岛蛤蜊“寄居”深海不怕冷
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连日来的低温，山东青岛胶州湾部分海域已经结冰，有些市民担心蛤蜊会不会因窒息死亡，天冷对它的生长有没有影响？昨天，红岛养殖户告诉记者，现在的蛤蜊养殖已全部实现“海养”，蛤蜊生长的海域水比较深，短期小范围海面 阅读全文 >>
春蛤蜊一天出水十万斤遭抢
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每年的三四月份是放养蛤蜊的最佳时机，从福建、广西等地运来的蛤蜊苗陆续投放到胶州湾内。在投放完蛤蜊苗后，胶州养殖滩涂的蛤蜊也开始迎来了捕捞期，每天十万多斤春蛤蜊从东营码头上岸。据了解，今年蛤蜊个头适中，每斤的价 阅读全文 >>
海滩挖蛤蜊海上看红岛
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昨天上午，一年一度的蛤蜊节在红岛西大洋休闲渔村开幕。本届蛤蜊节历时7天，期间准备了精彩的系列活动。记者了解到，由于今春气温偏高，海水中微生物丰富，今年的红岛蛤蜊肉肥味美，目前已陆续上市，喜欢海鲜的吃客们有口福了。 阅读全文 >>
青岛红岛蛤蜊节火到央视新闻
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“挖蛤蜊是青岛的一项全民运动，居然火到上了新闻联播。 ”昨日上午，在微信朋友圈内，有人发了一张蛤蜊滩涂人山人海的照片然后这样配文。
记者从山东青岛红岛街道办事处了解到，今年蛤蜊节实在太火爆，在连日阴雨 阅读全文 >>
蛤蜊弟兄仨 鲜味大不同
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夏天一到，青岛人“喝啤酒吃蛤蜊”的生活就开始了。花蛤蜊、毛蛤蜊、沙蛤蜊……市场上的蛤蜊品种繁多，他们之间有什么区别？昨日，记者采访黄海水产研究所贝类专家了解到，目前青岛主要养殖花蛤和文蛤 阅读全文 >>
台湾大蛤蜊首创人工养殖
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“农委会”水试所历经3年试验研究，成功复育大蛤，首创野生大蛤也能大量人工繁殖的养殖技术，目前已有业者接洽技转，最快明年就可量产上市。
水试所澎湖海洋生物研究中心研究员谢恒毅表示，浅蜊(俗称大蛤、大壳)是 阅读全文 >>
青岛天价虾老板威胁：蛤蜊也论个卖！
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青岛“天价虾”事件是今年国庆黄金周餐饮、旅游业的一件奇闻。据10月7日央视报道，“38元大虾”调查，老板还有更狠的。老板发狠道：“再吵吵全论个”“蛤蜊也论个卖！”
放狠话的 阅读全文 >>
铁器食盐可让蛤蜊吐沙更快
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号称“天下鲜”的蛤蜊味道鲜美，具有滋阴润燥、利尿消肿的功效。但让人犯愁的是，它肉里往往藏有泥沙，如果烹调前吐不干净，不仅吃起来牙碜，还可能引起肠胃不适。
对此，空军总医院高级营养配餐师于仁文告诉记者，要让 阅读全文 >>
