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营养价值
蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种 阅读全文 >>
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蛤蜊不光能够用来炒菜也能够用来做汤，将蛤蜊调配上龙井茶以及豆腐做成龙井茶蛤蜊豆腐汤，龙井茶蛤蜊豆腐汤做法简略，我们都能够在家中制作。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边际紫色，日子在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等许多 阅读全文 >>
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“这几天，正是开海的日子，在即墨东部海域的泥滩里，有许多蛤蜊也正是肥的时候。”昨天中午，出海的渔船还没有上岸时，许多游客拿着工具，来到码头的泥滩上，挖起了蛤蜊。记者注意到，一名老人带着孩子，不到一个小时就挖 阅读全文 >>
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蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组 阅读全文 >>
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1.蛤蜊加水500㏄与盐5g 浸泡约1小时，吐沙后捞出洗净;洋葱切碎;葱切段;蕃茄切丁备用。
2.草虾仁加入腌料抓拌，再以水沖净、吸干水分后，用腌料腌10分钟备用。
3.将洋葱碎、姜片、葱段、蕃茄丁及沙拉油放入容器内，覆盖耐热 阅读全文 >>
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原料：
花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片料酒2汤匙(30ml )老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克)。
做法：
1)花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。
2)青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3)锅中倒入油，中火 阅读全文 >>
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1、原料的来源与验收：中国有机蛤蜊捕获后，要及时捡出破碎死蛤，并将活蛤置于阴凉处存放。在途中搬运要谨慎，确保鲜活，尽，陕运送到加工场地放入梅水中暂养。
2、暂养：海水中暂养的有机蛤蜊每间隔2小时用宽齿木耙均匀搅动，促使 阅读全文 >>
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吃蛤蜊是不少游客来青后的“必选项”。假期已过去三天，随着游客的大量涌入，蛤蜊行情看涨。养殖大户们加班从海里挖蛤蜊。昨天，记者在山东青岛红岛渔码头上看到，一些车辆排队拉蛤蜊，惟恐误了时间抢不到货。据悉， 阅读全文 >>
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9月1日，日照岚山区多岛海海域两万人挖蛤蜊的消息后，不仅在港城引起强烈反响，还在国内引起广泛关注，一度登上腾讯新闻头条。然而，日照一家企业站出来喊冤，称自己受损严重，3平方公里的贝类保护区几天内被采挖一空，对海域生态环 阅读全文 >>
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现在这个季节刚好是盛产蛤蜊的季节，这个时候的蛤蜊个头不大，但是肉很肥美，入口非常鲜甜，让吃过的人都会无比回味。用蛤蜊制作的美食对于男女老少都有独特的吸引力!一年之中这个时候的蛤蜊最美味，不管是在家庭的餐桌上还是 阅读全文 >>
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蛤蜊长得比鸡蛋还大，长成后4个就有1公斤重，还能生吃。昨天，记者在流清河湾的水产养殖笼里见到了大西洋浪蛤，今年5月17日，崂山区海洋、渔业局与中科院黄海水产研究所联合引进，在流清河湾投放了200万苗来自美国的大西洋浪蛤， 阅读全文 >>
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小白菜炖蛤蜊肉
材料
主料：蛤蜊300克、小白菜300克 辅料：鸡蛋1个、粉丝30克 调料：葱姜、食盐、花生油适量
做法
11.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用
2粉丝泡凉水待用
3 2.小白菜洗净焯水切成5厘米左 阅读全文 >>
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太阳还没露头，胶州市营海镇东营码头就喧闹起来。一艘艘装满蛤蜊的小渔船依次靠岸，人们七手八脚地把一袋袋蛤蜊从船上抬下来，刚到岸上，就早已经被等待在岸上的商贩们围住了。“一块五一斤少了免谈。”尽管养蛤 阅读全文 >>
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一、概述
四角蛤侧（Mactra Veneriforznis）属瓣鳃纲，蛤蜊科，俗称白蛤，多生活于潮间带中、下区及浅海泥沙滩（5-10cm）中。4月份为繁殖盛期，2－3周龄壳长可达3cm。四角蛤蜊在我省分布较广，以南通、连云港等沿海城市为主。
四角蛤蜊 阅读全文 >>
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随着气温回升，海水的温度逐渐提高，水中的微生物多了，蛤蜊也开始“长膘”。说起蛤蜊，市民最熟悉不过，而在岛城，名气最大的莫过于红岛蛤蜊。记者昨天从红岛获悉，由于去年冬天气温偏高，今年蛤蜊上市时间提前，从大年初 阅读全文 >>
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蛤蜊也是花哈，其实在生活当中很多人对这种食物非常的喜爱，因为它们富含非常高的蛋白质以及氨基酸，这些营养物质对我们的身体健康都是可以带来很大功效的，可是因为高血压的身体情况比较特殊，那么对于高血压患者来讲是否能 阅读全文 >>
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蛤蜊肉这种食物，可能大家在生活中很少食用到，但是这种蛤蜊肉的营养价值是比较高的，它含有很多的蛋白质和微量元素，对于我们的身体发育是很有用的。然而，我们在生活中制作这种美味的食材是主要方法是番茄蛤蜊意大利面和香 阅读全文 >>
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蛤蜊个头大但不够肥 ，蛤蜊肉吃起来也有些牙碜，煮蛤蜊的汤水似乎也没有以前白了……眼下，不少市民发现在市场上买的“红岛蛤蜊”味道不大地道。对此，城阳区红岛街道蛤蜊主产地的养殖户说，地道的红岛 阅读全文 >>
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蛤蜊相信大家都认识了吧，蛤蜊的特点就是含有的蛋白质很多而含有的脂肪很少，蛤蜊我们有很多种做法，我们既可以用蛤蜊来清炒，也可以用蛤蜊来煮汤，无论我们怎么制作，蛤蜊都是非常美味的，那么蛤蜊到底适不适合宝宝食用呢，一起看 阅读全文 >>
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记者刘畅：观海景、捡贝壳，估计是很多旅游爱好者最喜欢的项目之一，来青岛红岛旅游的客人也不例外，不过来这里的客人除了观海景、捡贝壳以外，他们还有一件最爱干的事儿……
我们主要是带着孩子来挖蛤蜊。
你看 阅读全文 >>
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大家都知道，汤的营养是很丰富的，基本上所有的孕妇和病患，都要用汤来补身体，这也是快速补充营养的主要方式。汤的种类也非常多，青菜、肉类、蛋类或者海鲜都可以做汤。下面小编就介绍一种海鲜汤，奶油蛤蜊汤，这道汤的味道鲜美， 阅读全文 >>
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去年冬天，青岛沿海遭遇了历史少见的海水冰冻灾害，不少海产品养殖户受损。目前正是往常蛤蜊、鲍鱼和海参即将大量上市的季节，养殖户的收成怎样？产量受灾害影响有多大？价格有无变化？16日，记者兵分几路，分别赶赴城阳、开发区、 阅读全文 >>
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炒花蛤
材料
花蛤，葱姜蒜末，盐，糖，料酒
做法
1.先把花蛤淘洗干净，用开水煮到壳开(描述一下，如花瓣般绽放)
2.用葱、姜、蒜末爆香油锅
3.下锅炒的同时放料酒、一点盐(本身含盐份)和糖，一两分钟就可以出锅了 阅读全文 >>
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蛤蜊也是花对于蛤蜊这种食物，可能我们在生活中是经常会食用到的，它含有很多的营养物质，对于补充身体所需的营养物质是有帮助的。而蛤蜊这种食物是属于凉性的食物，它不适合便秘患者在平时食用，因为会影响到便秘的治疗效果 阅读全文 >>
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食材名称: 蛤蜊
类别: 水产类
相克食物: 蛤蜊+ 橙 ：影响维生素C的吸收
蛤蜊+ 田螺 ：腹胀
蛤蜊+ 芹菜 ：影响维生素的吸收
禁忌人群: 蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食 阅读全文 >>
