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打工仔首推蚂蚱宴

日期:2020-03-08
 

野生蚂蚱是一种害虫,历史上严重的蝗灾曾让大片庄稼顷刻间颗粒无收,农人闻之色变,可六安市外出务工人员胡良喜却另辟蹊径,成为当地饲养蚂蚱取得成功的第一人。

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别有风味的“蚂蚱宴”走进六安城区饭店,一些敢做“第一个吃蚂蚱的人”品尝后赞不绝口,养殖场负责人胡良喜向人们揭开小小蚂蚱的神秘面纱。

食用蚂蚱是“肉虫”

胡良喜的养殖场位于该市裕安区单王乡,位置偏僻空气清新。养殖人员介绍,食用蚂蚱是“肉虫”,是一种高档菜肴,有煎、炒、蒸、炸等多种烹饪方法,肉质散发出一股玉米香味。用开水烫过后剪去翅膀,不用开膛破肚就能直接烹饪,口味香脆,高蛋白低脂肪营养丰富,食用有防衰老、美容的保健效果,还可以入药。

饲养技术来自韩国

胡良喜说,一开始他也不知道蚂蚱能吃,2年前同在上海打工的一位朋友,从韩国人那里学到饲养技术,但苦于无钱投资,于是他便邀约其他老乡4人合伙回乡办起养殖场。

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为了试养成功,他们还种植大片玉米作为蚂蚱饲料,玉米生长过程中不能施化肥农药,食用蚂蚱养殖环境要求高,要安静无污染。白色幼虫经5次蜕皮,成熟时通体金黄,制成菜肴色香味俱全。“油炸后的蚂蚱吃起来清香酥脆,简直是一种美味!”市民王先生说。

愿帮乡亲共同致富

食用蚂蚱和野生蚂蚱的共同点是繁殖速度极快,一只雌蚂蚱一生可育种约50只,从育种到成熟只要45至50天的时间,是我国迄今为止繁殖最快的养殖动物,再大的市场也能满足。

原文:特养 > 特养技术:打工仔首推蚂蚱宴

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