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蝗虫的市场前景和技术分析

日期:2020-03-08
 

蝗虫俗称“蚂蚱”,为植食性昆虫,大多数蝗虫是作物的重要害虫,但随着近年来市场需求的增加,蝗虫养殖前景可观。一起来了解一下蝗虫养殖技术吧!

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一、蝗虫的市场前景分析

目前,我国蝗虫的市场需求约在100t以上,人工养殖蝗虫产量不足10t,还有很大的发展空间。在国际市场上,蝗虫需求量日益增大,每年有逾 1000t速冻蝗虫出口于日、美等国。蝗虫含有丰富的被誉为人体生命的第六要素的甲壳素,甲壳素能使体内毒素得以排除,达到排毒养颜的功效。日 本将甲壳素作为污水处理的一种制剂。

经专家分析测定,东亚飞蝗其蛋白质含量高达74.88%,脂肪含量5.25%,碳水化合物含量4.77%,并含18种氨基酸及多种活性物质,并含有维生素A、 维生素B、维生素C、维生素E和磷、钙、铁、锌、锰等元素,是理想的高营养保健食品,还可以作为鱼粉、骨粉的替代品,是优质昆虫饲料,可鲜用或 干用。还具有极高的药用价值,蝗虫单用或配合使用能止咳平喘、解毒、透疹,可用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅 、菌痢、肠炎、破伤风、发热、气管炎和心脑血管疾病等,外用可治疗中耳炎。用活蝗虫泡酒可以定惊、祛风除湿、活络通筋、活血散瘀。雌虫有 很多卵,含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后,可释放出胆碱,对增进人的记忆力大有裨益。食用方面在民间被喻为“旱虾”、“飞虾”。

蝗虫体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。脂肪和胆固醇含量也低,生产全程不用化学药物、添加剂等,是21世纪最有潜力的绿色食品。在我 国,食用蝗虫历史悠久,在我国南方非常流行昆虫大餐,其中就有蝗虫。现在在某些地方已经取代鸡鸭成为婚宴上的新宠,常见的菜食系有飞蝗腾达 、陆地飞虾、天鸡虾排、沪上醉蚂蚱、香辣蚂蚱、稣炸蝗虫、红烧蝗虫蚂蚱过雪山、蚂蚱咸菜、烙饼卷蚂蚱、烧烤蝗虫蚂蚱烧汤、蚂蚱酱、 蚂蚱面包等。对蝗虫还可深加工,制成罐头食品、脱水干制品、冷冻食品、腌渍食品、饼干、雪糕等各种风味食品。

油炸蝗虫吃在嘴里,又香又脆又酥,一盘炸蝗虫在大城市要60~70元。野生蝗虫在市场上可卖到80元/kg,养殖的20元/kg。非常适合在土地贫瘠的 山区农村养殖,为农民开拓一条致富新路,养殖前景无限。

据测定,干蝗虫蛋白质含量为55.8%,脂肪含量为9.78%,且多为不饱和脂肪酸。蝗虫还含有多种氨基酸、维生素和微量元素。蝗虫还有一定药 用价值,有解痉、镇咳、解热作用。蝗虫食法很多,或煮或炸。由于蝗虫虫体大,易人工饲养繁殖,因此已为越来越多的人所接受。

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二、蝗虫养殖技术

1、引种和大棚

初养户的种源可从养殖场或养殖户购买,引进蝗虫或卵均可。养殖场地可在房前屋后、农田等。养殖棚一般以长方形为佳。可养成虫450只/m2 左右。作棚罩用的纱网质料要结实,不能有缝隙,纱网目数要适宜,孔眼不能太大,否则会导致低龄若虫的逃逸。

在北方如利用自然条件养殖飞蝗,棚的建造必须在4月底前完工,因为蝗卵一般在5月即可以孵化。棚址选通风、阳光充足的地方,这样利于蝗虫 的生长发育。建棚前必须先用捕捉、诱杀、开水烫等方法将地面上的蚂蚁、蝼蛄等所有蝗虫的天敌消灭干净,这是养殖蝗虫成功的基础。以上几种 昆虫是蝗虫的天敌,蝼蛄可用灯照结合大水平灌的方法进行人工捕捉。蚂蚁采取化学防治方法,用一次性针管吸取甲胺磷、敌敌畏稀释液注入蚂蚁 洞内即可。

为便于雨季排水,棚内的地面要高于周围地面10~15cm。土质最好采用砂壤土。引种前要在棚内地面上种上小麦玉米高粱等作物,以备蝗蝻 食用。棚内最好保留或种植一些较高的植物,作为蝗虫的栖息地,以利其蜕皮、羽化等。同时,还能作为隔离物,避免蝗虫的自相残杀。

2、若虫期管理

按2∶1的比例准备无毒土壤、锯末,含水量在10%~15%,铺在2~3cm的器皿中,将蝗卵均匀布于土上,卵上在盖约1cm厚的土,器皿上再罩上1层薄膜 。每半天检查1次,发现幼蝗后,用软毛刷将幼蝗拨到鲜嫩的麦苗上,幼蝗喜食麦苗、玉米苗、杂草等单子叶植物。投喂前把饲草用清水冲洗1~3遍。

蝗虫采食时间在为9~17时,每天为2~3次。蝗蝻取食量很小,且喜欢取食鲜嫩植物,此期蝗虫非常纤弱,应注意防雨,以防淹死。温度最好控制在 25~30℃,光照在12h以上,湿度保持15%左右,这种条件下蝗虫最活跃,喜食,有利于生长。3龄以上的蝗蝻食量逐步增大,此时要保证棚内有充足的食 物,否则影响其正常生长,还会出现自相残杀的现象。3龄以上的蝗虫可加喂麦麸,其办法是:用50g白糖加250g水融化后,再放入麦麸500g拌匀,放在 棚内的塑料布上、木板上或浅平式器皿中[4]。保持棚内干净,1~2d清棚1次,以防病虫害的发生。

蝗虫经过5次脱皮后,即成长为成虫,这个时间约为6月15日。飞蝗一般羽化后10~15d进入性成熟期,开始交尾。此时的飞蝗很肥壮,除留下部分产 卵的蝗虫外,其他的蝗虫可到市场销售,时间以7月初为宜。

3、飞蝗产卵前后的管理

雌蝗在交尾后,腹部逐步变得粗长,黄褐色加深,雄蝗则呈现出鲜黄色。此时要将棚内地面整齐、拍实,以利于雌蝗的产卵,现在的蝗虫产卵器粗 短而弯曲,为2对坚硬的凿状产卵瓣,以次穿土成穴产卵。在产卵的同时分泌胶状液,凝固后在卵外形成耐水性的保护层,将卵围成1个卵块,对卵的越 冬起保护作用。在气温降至0℃以下时,把种源用麦糠、杂草、树叶等覆盖10cm厚左右即可,这样才能保证种卵正常发育,安全越冬。东亚飞蝗的卵 块为褐色,呈圆筒形,中间略弯,一般长40~70mm不等。每块蝗卵有卵粒60~120粒。

蝗虫卵产于棚内土中,用于孵化第2代秋蝗的卵,在棚中可以不动,在温度、湿度、光照等达到孵化条件时,第2代秋蝗的幼蝗就会自然出土,时间 在7月20~25日。准备出售或暂不用于繁殖的第2代蝗卵,要及时取出,用湿度为10%~25%的土,一层土一层卵、最后一层是土的装法,装于大罐头瓶中, 将瓶口密封,放于5℃的冰箱内保存。

第2代秋蝗的养殖孵化期在7月20~25日,其饲养过程与夏蝗相同,各龄的时间可类推,产卵是9月中下旬。这个过程中要做到“三勤”,即勤喂、勤 观察、勤清理(变质蚂蚱及时清除)。饲养1~5万只蝗虫,每人每天用2h即可完成饲养与管理全过程。蝗虫的生命力极强,未出现得病的现象。

4、采收与加工

大量收获蝗虫后,加工时只要轻轻拔除头部,同时将肠道慢慢带出即可。可用1/50的活性炭脱色、除臭,再经过洗涤、研磨,压制成各种形状,经 调味后制成各种罐头食品。对于偏小、伤残、腐烂的个体以及废弃物经过干燥后可以作为饲料添加剂。为了便于长途运输,降低成本,可以建冷库, 卖冰体蝗虫

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