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蚂蚱的营养价值和功效

日期:2020-03-08
 

蝗虫又名蝗蝻,蚱蜢,末生翅膀的幼虫叫做“蝻”,成虫叫做“蝗”,是食用昆虫的主要品种之一,飞蝗还被列为了“21世纪的食品” 。

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蚂蚱的营养价值

蚂蚱含丰富的甲壳素,营养专家研究认为:甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素, 甲壳素可升高体液的PH值,改善体内酸性环境,可清楚自由基,抑制过氧化物对人体组织细胞的损害,活化细胞,延缓衰老,能使体内毒 素得以排除,达到排毒养颜的功效(日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂)。因此,甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。

蚂蚱具有极高的药用价值,《本草纲目》记载,单用或配合使用能治疗多种疾病,具有止咳平喘、解毒、透疹等作用,主要用于治疗百 日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等,并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入,外用可治疗中耳炎,霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。营养丰富,肉质鲜嫩,味美如虾,体内营养 成分的结构比畜、禽类更合理。

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蚂蚱的功效作用

【性味】 辛甘,温。

1.《本草拾遗》:"有毒。"

2.《纲目》:"辛,有毒。"

3.《随息居饮食谱》:"辛甘,温。"

【归经】 肺;肝;脾经

【功能】 止咳平喘,定惊,消积。

【主治】用于支气管哮喘,百日咳,小儿惊风,疳积。

1.《纲目拾遗》:"治咳嗽,惊风,破伤(风),疗折损,冻疮,斑疹不出。"

2.《随息居饮食谱》:"暖胃助阳,健脾运食。"

【用法用量】 内服:煎汤,5~10只;或煅存性研末。外用:研末撒或调敷。

蚂蚱不但是美味佳肴,中国人除了用蝗虫做食品外,也有做药用,而且还有治病良方,蝗虫焙干,研末,每次服3克,一日三次,用酒送服,治疗破伤风,〈本草纲目拾遗〉用砂糖和服,治小儿惊风,皆取本品治痉挛、息内风,但均属治表(缓解症状)之法,宜于治本对因的药物配用,蚂蚱钩藤汤,用蝗虫10头 ,钩藤15克,薄荷10克,加水煎服,来源于〈百草镜〉本方取蝗虫,钩藤息风热,用于惊风发热,抽搐痉等。蚂蚱汤,蝗虫30头,加水煎汤,分3次服,来源于〈本草纲目拾遗〉本方专取蝗虫止咳降逆,平喘,用于百日咳,咳嗽气急,连 连不已。亦可用于支气管炎哮喘。

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1.治小儿惊风:蚱蜢不拘多少,煅存性,砂糖和服。(《纲目拾遗》)

2.治急慢惊风:霜降后取蚱蜢风干,用十个或七个,加钩藤、薄荷叶各一撮,煎汤灌下,渣再煎服。(《百草镜》)

3.治破伤风:霜降后蚱蜢,晒干,用十数个,瓦上煅存性,酒下。(《救生苦海》)

4.治鸬鹚瘟(其症咳嗽不已,连作数十声,类哮非哮,似喘非喘,小儿多患此):蚱蜢十个。煎汤服。(《纲目拾遗》)

5.治鸬鹚郁(小儿有之,其症如物哽咽,欲吐难出之状,久之出痰少许,日久必死):干蚱蜢煎汤服。(《百草镜》)

6.治冻疮:蚱蜢,风干,煅研,香油和搽,撒亦可。(《养素园传信方》)

7.治痧胀:蚱蜢五、六个。煎汤温服。(《养素园传信方》)

8.治三日疟:盘螽,阴干为末,临发日,于五更时酒服方寸匕。(姚可成《食物本草》)

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