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芦笋的效益和前景

2010年09月06日 来源:中国农事网 作者:致富早班车
内容摘要: 主持人:听众朋友们,大家好!我是艳红,欢迎您收听“致富早班车”节目。现在,在我国不少地区都种芦笋,也有很多农民朋友想发展芦笋。在今天的节目时间里,我们专门请来了潍坊农科院中国芦笋研究中心的研究员李书华主
 

主持人:听众朋友们,大家好!我是艳红,欢迎您收听“致富早班车”节目。现在,在我国不少地区都种芦笋,也有很多农民朋友想发展芦笋。在今天的节目时间里,我们专门请来了潍坊农科院中国芦笋研究中心的研究员李书华主任,就芦笋的发展前景和种植技术,给大家详细谈谈。李老师,您好!

专家:艳红,你好!听众朋友大家好!

1.主持人:李老师,现在市面上芦笋价格一直都比较高,但是很多农民朋友还不了解芦笋,您能给我们先介绍一下芦笋的特点吗?

专家:好的。我国是世界上最大的芦笋种植、加工、出口基地,种植历史已经近30年,但我国生产的芦笋产品90%的全部出口经济发达国家和地区,只有很少一部分在国内市场销售,主要原因还是这种蔬菜价格较高;即使在国外,芦笋也是中上阶层所消费的。 

2.主持人:李老师,芦笋既然这么珍贵,那么种植芦笋的经济效益和发展前景到底怎么样,给大家介绍一下好吗? 

专家:好的。芦笋是一种高效益经济作物,一次种植可以连续收获15年以上,正常年份亩收入几千元,特殊年份可以接近万元,因此,很多笋农把种植芦笋,称为种下了“摇钱树”。 

我国是世界上最大的芦笋种植基地,2000年总面积达到150万亩。2003、2004年我国芦笋因为遭受严重涝灾,面积减少了约40~50万亩,导致原料非常紧张。管理较好、选择杂交品种的笋农亩收入仍然达到万元以上。 

3.主持人:李老师,芦笋的效益和前景这么好,对环境条件是不是要求条件很高呢? 

专家:芦笋耐旱抗寒,适应性很强,要求并不高,国内从海南到北方的内蒙古、新疆、辽宁等省都有种植的,而且长的很好,只要不是水田和粘性太强的地块,沙壤土、壤土及丘陵、沙漠地,都可以种植。但是种好芦笋,需要科学的种植和管理,这样才能获得高产和高收入。 

4.主持人:那么怎样科学的种植和管理芦笋呢? 

专家:科学地种植管理芦笋,我认为分两个方面,第一个是种植要科学,第二步才能有科学的管理。这两项,同样重要。 

种植芦笋的第一步,就是要选择好的品种,因为芦笋是一次种植连续收获15年以上的经济作物,如果品种选择不正确,将会影响十几年的产量和效益。

 5.主持人:您给大家介绍一下应该怎样选择芦笋品种呢? 

专家:首先必须选择生长速度快、抗病性强、产量高、品质好的一代杂交品种。我国最初发展的芦笋基地都是在上世纪70年代,基本上都是用的国外进口的常规品种,如UC800、UC72、玛丽华盛顿等,后期又引进部分UC157F2这样的杂交二代种,这些品种都是国外早已淘汰的老品种,它们长的慢、产量低、不抗病、品种也很差,而且粗细不均匀,空心、畸形、散头的笋非常多,严重的影响了笋农的收入。 

而一代杂交品种,一年就可以采收,出来的笋粗细均匀,没有空心畸形,产量比常规品种提高40%以上,抗病能力提高40%~60%,一级笋率达到90%以上,农民的收入差别非常大。 

6.主持人:哪些芦笋属于质量上乘的品种呢?

专家:国外有一些好的杂交品种,如荷兰全雄、西德全雄、美国的阿波罗、格蓝得等杂交种,品质和产量都很好。但是国外进口的种子价格都很高,我国农民一般接受不了这个价格。还有一点我必须要对广大农民朋友说明,国外进口的这些杂交品种,产量和品质很好,可是抗病性要差一些,特别是美国进口的杂交种,根本不抗病,我们调查了解到,河北有些地方种的美国的杂交种,仅仅3年的芦笋田,病的一塌糊涂,农民不得不毁掉。有些人崇洋媚外,迷信国外的种子,也有一些不负责任的种子经销商,把国外的一些种子吹的天花乱坠,其实是糊弄广大农民,国外种籽有它的优点,但也有缺点,那就是在国内种植不抗病,管理难度非常大。国内的芦笋育种,近些年取得了很大的进步,中国芦笋研究中心是国内唯一的专业芦笋科研单位,经过20年不懈地努力,培育出一系列的杂交芦笋新品种,产量、品质和国外品种不相上下,而且我们自己的杂交种,非常抗病。如果种植芦笋以“鲁芦笋一号”、“芦笋王子”、“硕丰”等;如果种植绿芦笋,选择“88-5改良系”、“冠军”、“绿丰”这几个品种最好。 

7.主持人:李老师,我们知道,芦笋有白芦笋、绿芦笋之分,究竟种哪种芦笋好呢? 

专家:白芦笋和绿芦笋,仅仅是栽培的方法不同,培垄采收的就是白芦笋,不培垄采收的就是绿芦笋。种白笋还是绿笋,要根据市场需求和加工厂的要求去做,这样就适应了市场,降低了市场风险。

我国90%的芦笋面积是白芦笋,绿芦笋的面积仅占1/10,加工企业也是生产白芦笋罐头的多,这和进口芦笋的国家食用习惯有很大的关系,主要进口芦笋的西方国家喜欢白芦笋,因此白芦笋进口量就多。当然,具体还是要看市场,有绿芦笋定单或者客户的,就发展绿芦笋。 

8.主持人:俗话说好吃树难栽,种植芦笋有这么好的效益,是不是技术要求很高呢?

专家:芦笋种植技术要求并不怎么高,主要是要科学种植管理。下面我想就这方面,给大家做个详细的介绍。

9.主持人:李老师,您先给农民朋友介绍一下育苗技术吧? 

专家:(1)整地施肥:选择土壤疏松,肥水条件好,透气性强的壤土或沙壤土。深翻30厘米左右,亩施基肥2500~4000公斤。整平地面,做育苗畦,畦长10~15米,畦宽1.2米,畦垄高20厘米,然后荡平畦面准备播种育苗。 

(2)育苗时间及方法:一般在三月上、中旬采用阳畦育苗,若覆盖草苫等保温材料可提前到二月中、下旬;也可以利用早春闲置的大棚提早育苗,根据笋农选地茬的不同,夏秋播种亦可。总之,每年的九月上旬之前均可播种。 

(3)种子处理:芦笋种子皮厚坚硬,外被蜡质吸水困难,播前必须浸种催芽。方法是:先用凉水进行种子漂洗,漂洗去不成熟的秕种和虫蛀种,然后用 30~40℃的温水浸泡2~3天,每天换水1~2次。待种子充分吸水膨胀后,将水滤出,放入盆中,25~28℃进行催芽,为防止闷种,每天用清水淘洗2次。当种子有10%左右的胚根露白时,即可进行播种。 

(4)播种:播前将畦面灌足底墒水,待水渗下后,按株行10厘米打好直线,将催好的种子单粒点播方框中间,然后用筛子将土均匀的筛在畦面上,覆土2厘米左右。大面积育苗,可以撒播。 

(5)保温:为了提高地温,保持湿度。播种后立即覆盖塑料薄膜。保持5厘米以下地温白天25~30℃,夜间15~18℃。出齐苗后,畦内温度超过32℃要及时揭膜,进行炼苗,以增强对外界环境的适应性。 

(6)防治害虫:危害芦笋幼苗的地下害虫主要是蝼蛄和蛴螬,每亩地可用辛硫磷2公斤拌细干沙15斤撒在畦面上进行防治。 

10.主持人:培育了幼苗,就该进行定植了,如何来定植呢? 

专家:首先要考虑定植地的选择:芦笋对于酸碱度的要求不甚严格。凡pH值在5.5~7.8之间的土壤均可进行栽植。为了获得高产稳产最好选择具有水浇条件,富含有机质的壤土或沙壤土。芦笋地怕积水,切忌选用地下水位过高和夏季易于积涝的地块。 

定植前的准备:(1)挖定植沟:在经过深翻平整的地面上,按南北行向,按行距要求打好直线,(白芦笋行距1.8~1.9米,株距25厘米;绿芦笋行距1.2~1.4米,株距25厘米)沿直线挖定植沟,沟宽40厘米,沟深40~50厘米。(2)施肥填沟:将每亩万斤的土杂肥拌土填入沟内。使沟面略低于原地平面,耧平沟面,并将垄面整成中间高,两面底的小拱面,整细,搂平。 

起苗定植:待芦笋幼苗地上茎长出三根以上时即可进行移栽定植。起苗时先沿笋苗株行中间,用铁铲割成方块,然后带土将苗起出,按株距25厘米,植于定植沟间,笋苗鳞茎盘低于定植沟表面10~12厘米。然后浇水自然塌实,等水渗下后,适时松土保墒。

定植后的管理:定植后要视墒情适时浇水,若发现蚜虫危害要及时喷洒吡虫啉、啶虫脒等进行防治。为加速笋苗生长,定植一月后每亩追施复合肥20~25公斤。8月份再追一次,立冬前后普浇一次大水,然后适当培土,一般10~15厘米,保墒保温,保护幼笋安全越冬。 

11.主持人:李老师,在种植芦笋过程中也会有很多病虫害,您给农民朋友介绍一下如何防治病虫害好吗? 

专家:(1)病害:主要是防治芦笋茎枯病、立枯病等病害,可采取综合防治。 

①早春认真清园,彻底拔除越冬地上茎,将清扫的枯枝落叶运至远离芦笋地的地方烧掉或深埋。结合清园喷50%猛龙600倍液或敌克松1~1.5公斤/亩,对土壤进行消毒。

②适时松土除草。去掉枯死的地上部分。改善通风透光条件,用45%施纳宁300倍液灌根,防止芦笋立枯病的发生和传播。 

③药剂防治:通过我们芦笋研究中心多年的实践,筛选出了几种优质高效、低毒、无抗性可长期使用,并且符合生产优质高档芦笋的药剂,在这里提供给大家做一参考:

30%双吉悬浮剂800倍+50%双吉胜(原芦菌净)500倍液; 

30%双吉悬浮剂800倍+50%芦丰500倍液; 

50%双吉胜500倍液+80%必得利800倍液;

50%双吉胜500倍液+70%代森锰锌300倍液; 

50%双吉胜500倍液+30%灭菌净800倍液; 

50%复方多菌灵300倍+70%代森锰锌300倍液。 

绿芦笋5~9月份、白笋7~9月份,每隔7天左右喷一次,喷药时要以地面以上60厘米的主茎为主,上部枝叶为辅,要喷透喷匀。 

(2)虫害:危害芦笋的主要害虫是尺蠖。可用击倒速度快,低毒。无残留的15%快霸星1500~2000倍防治。 

芦笋主要是出口国际市场,农药的残毒应引起高度重视,高残留杀虫剂、有机砷类杀菌剂禁止使用。 

12.主持人:李老师,请您再介绍一下培垄与采笋应该在什么时间合适呢? 

专家:好的。(1)培垄时间与方法:①培垄时间:于3月下旬(采笋前半月)进行。②培垄方法:沿两行芦笋的中间打一直线。顺直线挖土培于芦笋垄土上。培垄要直,高度要适宜。一般垄高25~30厘米,上宽30~40厘米,底部宽60~80厘米,培垄时要做到不培偏垄,不伤根系。 

(2)采笋时间与方法:①嫩笋出土之前垄的顶部土壤表面有“裂缝”或“顶瓦”现象,据此判断应采之笋,采笋时可用手扒开土面,露出要采的嫩茎用采笋刀从基部切断。②采笋长度就根据罐头厂制罐规格而定,一般18厘米左右。过长过短都会直接影响芦笋产量。③采笋留茬要合理。一般2~3厘米,留茬过高,后期腐烂易使周围新发嫩笋感染锈斑病,留茬过短易伤鳞茎盘和影响养分的回流。④采笋时要细心,不要碰伤周围其它不应采的嫩笋,采出的笋要放入采笋箱内,上盖湿布,避免风干、风化变色,确保嫩笋质量。⑤采后封穴要拍实,若封土松,易造成嫩笋弯曲,畸形,降低芦笋质量。 

13.主持人:采笋后应该怎样放垄呢? 

专家:采笋结束后要及时进行放垄,并选择晴朗天气时进行。为促进芦笋地上茎生长旺盛,保证来年获得高产,要结合放垄在笋垄两边开沟,亩施土杂肥万斤左右,放垄时将肥埋入土中,垄要放平,以防放垄后遇大雨灌伤笋芽,造成死株。 

14.主持人:李老师,您再简单说一下绿芦笋的栽培管理要点好吗? 

专家:好的。绿芦笋的育苗方式、方法与白芦笋相同。在定植方面因绿芦笋采收时不需培垄,所以密度比白笋大些,一般行距1.4~1.5米,株距25厘米。绿芦笋采收期的长短要根据上年的生长情况而定。在采收期为满足嫩茎抽发时对养分的需求,可追施2次速效肥,一般成龄笋每次施30~50公斤。因为绿芦笋不需培土采收,因此对土壤湿度反应比白笋敏感,所以采笋期一定要适时浇水,确保嫩茎发的快,长的直,不散头。采笋期内注意防治虫害。绿芦笋采收结束后的管理方法可参照白笋进行。

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