蒜苔
蒜苔和蒜苗是什么关系？
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蒜苔是蒜苗的花茎。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎， 阅读全文 >>
金乡蒜苔减产但价格没涨
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记者走访秦庄农贸市场了解到,金乡蒜苔每斤的价格在2.5元左右。卖蔬菜的郑先生告诉记者,由于天气的影响,今年的蒜苔的产量下降了不少,但让他纳闷的是,价格不像预期的那么高。
“前段时间销售的都是江苏、河南一 阅读全文 >>
山东苍山24万亩蒜苔喜获丰收
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日前，山东苍山县委、县政府发布了全县2009年蒜苔产销情况，全县大蒜种植面积24万亩，蒜苔长势良好，全县蒜苔预计总产2.65亿斤，单产1100斤。
记者一行来到磨山镇田区示范园。一下车就被这里一望无垠的大蒜种植地所震撼，正在田 阅读全文 >>
又到蒜苔收获季 且看冷库如何“捂价”
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5月中下旬，全国多处万亩蒜苔又一次迎来丰收，八方客商云集产地。对于广大蒜苔种植户与收购商来说，进入冷库的蒜苔身价待涨，再也必不担心“丰产不丰收”，心中安全感飙升。
青岛平度市仁兆、古蚬和云山等乡镇，种植 阅读全文 >>
蒜苔能杀菌 可预防流感
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这一季的菜市，有很多平日里吃不到的时令食材，比如说蒜苔。大蒜头种在泥土里，过一段时间新芽就会冒出绿尖长成青蒜。春天来了，青蒜变老，中间会抽出一根花茎，就是蒜苔了。蒜苔有青蒜的香辣味道，口感上又多了一份青蒜所没有的 阅读全文 >>
蒜苔贮藏保鲜的关键技术
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一、贮藏保鲜原理
蒜苔收获后仍是活体，继续呼吸代谢，消耗体内养分，蒸发水分放出热量，随之不断衰老、腐败。
一般采收后的蒜苔在常温（25-30℃）和正常大气环境（氧气：21％、二氧化碳：0.03％）下存放7d后便会失去商品价值。大量研究结 阅读全文 >>
“蒜苔之乡”喜获丰收
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3月14日，广安市广安区蒲莲乡钟禅村村民高兴地收获成熟的蒜苔。3月初以来，被誉为“蒜苔之乡”的蒲莲乡大蒜迎来了集中抽苔期，青脆妖嫩的蒜台和村民喜悦的笑容构成田间地头动人的画图。据悉，目前上市的蒜苔每公 阅读全文 >>
蒜苔雇工费翻番让蒜农“没账算”
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据山东省济阳县物价局消息，近日，济阳县蒜苔陆续进入批量上市阶段。受雨水天气影响，今年蒜苔上市时间比去年稍晚，价格也比去年每斤便宜2毛钱，并且雇工费用翻番，蒜农直喊“算不着账了”。
济阳县曲堤镇的尹家村，人 阅读全文 >>
怎么样才能快速有效抽蒜苔？
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目前没有两全其美的办法。用蒜抽子（一种简易抽苔工具，用约5㎜粗30㎝cn长钢丝制成，一端头火烤红后砸扁，用钳扭成弯月形，做成微型u型铲头，另一端按上10㎝长木手柄即可。）顺茎下划，至基部三青叶处外倾，铲断蒜苔即可不要铲穿整个 阅读全文 >>
本地蒜苔上市，更辣更鲜
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本地蒜苔上市啦。前两天记者去平度仁兆镇采访时发现，这里的菜农们正在收获蒜苔，今年的地头价是每斤三元左右。在镇政府驻地附近农田里，到处是收获和交易的场面。据了解，做为青岛最大的蔬菜种植基地之一，仁兆镇的蒜苔产量 阅读全文 >>
永年：又到蒜苔丰收时
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又是一年蒜苔丰收时。近日，永年县大蒜迎来了集中抽薹期，一块块绿油油的蒜田里，随处可见蒜农们忙着抽蒜苔的身影。“俺种了10亩大蒜，由于大蒜在越冬期加盖了保暖地膜，减轻了寒冷气候的影响，今年每亩产量能多收二三百斤 阅读全文 >>
江苏丰县市场:近期新蒜苔陆续上市
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日前，丰县本地新蒜苔开始采摘，为了让蒜农及时了解当前新蒜苔的收购情况，4月8日丰县范楼、梁寨、华山等镇就日前收购价格及商贩收购情况进行调查。
日前丰县新蒜苔已开始陆续采摘上市，收购价走高，蒜农采摘积极性较高。数据 阅读全文 >>
山东兰陵：蒜苔“低价”出库
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据山东省兰陵县物价局价格监测，2015年兰陵保鲜蒜薹于5月下旬开始出库销售，出现“低开”行情。
监测数据显示，6月11日，兰陵蒜薹平均出库价格为2.40元/斤，比去年同期的3.20元/斤同比下降25%。
该局分析，蒜薹价格 阅读全文 >>
曲堤镇 千亩蒜苔喜获丰收
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时下正值蒜苔收获的季节。近日，笔者在曲堤镇三教片区的蒜地里看到蒜农们正忙着提蒜苔。曲堤镇三教地区一直是蒜苔的主要种植区，种植面积可达上千亩。每逢蒜苔收获期，蒜苔交易市场聚集大量外地商贩前来收购。据了解，今年 阅读全文 >>
聊城邮政公司倾心服务蒜苔市场
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5月12日至15日,正值聊城市堂邑镇一年一度的蒜苔交易季,全国各地数以百计的货车前来收购当地蒜苔,这几天堂邑镇的蒜苔交易市场熙熙攘攘。
聊城邮政公司始终秉承“人民邮政为人民”的服务宗旨,给百姓提供&ld 阅读全文 >>
山东金乡：今年蒜苔丰产又丰收
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据山东省金乡县物价局价格监测，截止5月15日，金乡2015年蒜苔收购基本结束。整体来看，本年度金乡县蒜苔市场交易活跃，价格高开低走。
价格监测数据显示，5月3日，金乡市场有小规模蒜苔上市，开秤价格在1.50-1.60元/斤，较去年0.80- 阅读全文 >>
蒜苔的营养成分及功效
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营养成分
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜 阅读全文 >>
青海平安蒜苔喜获丰收
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近期，平安县种植的8000多亩大蒜，蒜苔已进入采收期。从年初平安县农业部门派专业技术人员，深入到田间地头，将大蒜覆膜、配方施肥、病虫害防治等新技术推广到大蒜的生产中，由于新技术的推广应用，大蒜长势喜人，且蒜苔喜获丰收 阅读全文 >>
蒜苔贮藏中后期的霉变及防治
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微生物的繁殖生长又会破坏气体组成，造成生理损伤。二者相互关联，相互影响，蒜苔贮藏中的霉变腐烂多发生在贮藏中后期，这是因为随着贮藏期的延长，蒜苔逐渐衰老，抗病力减弱，灰霉等病菌繁殖生长，发生霉变。若贮藏管理措施不当，会 阅读全文 >>
采摘蒜苔的4“诀窍”
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1、采摘适期选"苔尖"弯曲近一圈。采摘蒜苔一定要适期，过早采摘会由于苔未充分抽出造成蒜苔产量低，采后又会伸出一段"过剩苔"。过迟采摘不仅会由于苔"过老"影响蒜苔的鲜、嫩质量，还会因为采摘蒜苔后，叶片已近衰老，输送给地 阅读全文 >>
辣椒降身价 蒜苔唱反调
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在江滨市场,青椒价格已降至每公斤10元左右,尖椒价格降幅更大,每公斤不过8元左右。一摊主介绍,近期大小节日少了,辣椒价格下降幅度也较为明显,每公斤至少降了4元,但仍未降至“谷底”。
与辣椒相反,价格一直 阅读全文 >>
