鸡蛋
山东鸡蛋价格连涨三周 养殖户还需理性补栏
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据山东省畜牧兽医信息中心对全省26个集贸市场价格定点监测，11月13日至11月19日，山东鸡蛋销售平均价格为8.43元/公斤，同比升高15.32%，环比升高5.64%。其中，山东蓬莱、兰山鸡蛋销售价格为山东最高，达到9.00元/公斤。
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山西首单鸡蛋“保险+期货”项目落地
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据介绍，中煤保险在山西推出的“保险＋期货”模式的鸡蛋价格指数保险，不仅有效解决了农民的市场风险，保障了农户的经营收益，也通过“保险+期货”的模式，在一定程度上平滑了保险公司的经营风险。
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如何降低鸡蛋的破损率
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一、蛋本身的因素鸡的品种与品质。蛋壳的强度受遗传的影响，品种与品质之间会有一些差异，一般褐壳蛋比白壳蛋的破损率低，产蛋多的鸡比产量少的破损率要高一些。
周龄。开产以后，随周龄的增大，蛋的表面积亦会增大，蛋壳的强度 阅读全文 >>
吃鸡蛋胆固醇会升高吗？
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高玉霞表示，胆固醇是维护人体健康所必需的营养物质，如果人体血清胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，有可能引起脑出血；国外一些研究显示，胆固醇水平过低可能影响人的心理健康，造成性格改变，也可能使某些恶性肿瘤发生的危险性 阅读全文 >>
走货速度偏快 鸡蛋价格全面上涨
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主产区：河北地区粉蛋价格继续上涨，红蛋在多日维稳后终于见涨，涨幅在0.04-0.10元/斤，养殖户多正常出货，销区市场接货积极，短线行情涨势不停；河南地区鸡蛋价格涨为主流，涨幅在0.05-0.10元/斤，主流价格涨至3.70-3.90元/斤，货源供 阅读全文 >>
鸡蛋价格缺乏利好支撑
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无独有偶，在此前的10月17日，农业部举行的新闻发布会上，农业部市场与经济信息司司长唐珂在回答记者关于鸡蛋价格的问题时表示，预计四季度消费需求减弱，蛋价可能出现一定幅度的回落，提醒广大养殖户理性补栏，主动防范市场风险 阅读全文 >>
近期鸡蛋价格将继续小幅下跌
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影响后期鸡蛋价格走势的主要因素：
一是市场供给有望提升。处于产蛋高峰期的蛋鸡比例提高，蛋鸡产蛋率季节性回升，后期鸡蛋产量有望小幅增加。据芝华数据调查，9月末处于产蛋高峰期的蛋鸡存栏比重为73.4%，比去年12月末上升5. 阅读全文 >>
迈入5时代 山东日照鸡蛋价格上涨
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近日走访了日照市区的大型商超及农贸市场了解到，现在普通鸡蛋的价格基本上在4块8、9到5块1每斤。上次鸡蛋达到这个价格还是在一年多以前。自今年春节过后，鸡蛋价格一直处于低位运行，清明节前后最低达到两块4毛钱每斤，入 阅读全文 >>
三大原因影响鸡蛋价格一个月涨19.4%
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对于鸡蛋价格在8月份出现大幅上涨的原因，国家统计局辽宁调查总队专家分析，主要受三个原因影响：一是之前鸡蛋价格持续下跌，养殖户陷入亏损，开始淘汰产能，补栏意愿下降，蛋类库存量大幅减少；二是天气炎热，蛋鸡进入“歇伏期& 阅读全文 >>
鸡蛋价格2个月大涨约30%
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鸡蛋价格的上涨是受消费旺季、产蛋鸡存栏量维持低位及饲料成本等因素影响。
8月鸡蛋价格持续攀升
2017年的鸡蛋价格可谓一波三折。上半年蛋价持续下跌，令不少商家怨声载道。而8月份以来，鸡蛋价格持续攀升，“惨蛋&r 阅读全文 >>
批发市场鸡蛋价格连续上涨
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鸡蛋价格连续上涨。鸡蛋每公斤8.39元，环比涨10.4%，同比高15.4%。进入8月，蛋价快速上涨，前3周环比涨幅分别达到11.2%、11.3%和10.4%。市场反映往年8月份蛋价也会涨，今年上涨幅度和速度比较少见，前期蛋价低迷养殖场加速淘汰 阅读全文 >>
欧洲污染鸡蛋未进入中国内地市场
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会上有记者问：近来，国外农产品质量安全问题也是频发，比如欧洲的“毒鸡蛋”事件，请问广局长我们有什么具体措施确保农产品质量安全？
金发忠介绍，随着农产品国际贸易、全球化进程的加快，应该说食品安全无国界。尤其 阅读全文 >>
广西富硒鸡蛋紧俏 集体经济增效
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“目前，我们合作社共养殖乌鸡蛋鸡6000羽，可以下蛋的有2000羽，每天可以捡蛋1200枚左右。按当前1.2元/个的收购价格计算，绿壳鸡蛋日产值可达1440元左右。”邓宏凯高兴地告诉笔者。
邓宏凯是2015年贺州学院派驻平 阅读全文 >>
鸡蛋价格12天上涨近55%
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鸡蛋价格涨幅“前所未见”
今年上半年蛋价持续低迷，从6月份开始出现第一波行情。5月底，北京新发地鸡蛋批发价还在2.10元/斤，进入6月份开始上涨，尤其是6月中旬，开始出现“跳涨”：6月13日新发地市场鸡蛋 阅读全文 >>
需求好转 鸡蛋温和上涨概率大
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鸡蛋现货恢复上涨 贸易商看涨预期增强
7月中旬开始，鸡蛋现货报价再度走强。数据调研显示，目前鸡蛋主销区均价3.22元/斤，环比上涨0.1元/斤，北京、上海、广东等地价格快速上涨。鸡蛋主产区均价2.9元/斤，环比上涨0.19元/斤。 阅读全文 >>
集贸市场鸡蛋价格下降
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生猪价格。全国活猪平均价格13.96元/公斤，比前一周下降0.4%，与去年同期相比（简称同比，下同）下降26.4%。西北地区活猪平均价格较高，为15.14元/公斤；华中地区较低，为13.62元/公斤。全国猪肉平均价格23.99元/公斤，比前一周下降0. 阅读全文 >>
优质鲜鸡蛋大批量贮藏技术
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(1)冷藏法：将事先经过挑选的壳表干净的新鲜雉鸡蛋放于2～3℃的温度下预冷2天，然后放入温度为0℃、相对湿度为80％～85％的贮藏室内，贮藏室要求干燥清洁、通风良好、无异味。此法一般可贮存5～6个月。
(2)石灰水贮藏法：将1千克生石 阅读全文 >>
市场需求欠佳 鸡蛋价格再次稳中走低
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主产区：河北地区鸡蛋价格稳中有降，降幅为0.06-0.11元/斤，货源供应稳定，市场走货平平，短线行情或稳中偏弱运行；河南地区鸡蛋价格依旧落价为主，高价区降幅偏大在0.10-0.20元/斤，低价区稍小在0.02-0.05元/斤，主流价格在2.30-2.50 阅读全文 >>
西双版纳河边村：土鸡蛋十元一个销京沪
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“这些土鸡蛋，很好吃吧？”
“以前倒是自己吃，现在舍不得吃了。这种鸡蛋卖到北京、上海那些大地方是10元一个的。”黄元周笑呵呵地说。
在河边村，每家每户都养土鸡。今年60岁的黄元周一直是养鸡大户， 阅读全文 >>
鸡蛋下半年或走出低谷！
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蛋鸡补栏、存栏量较低
2016年9月以来鸡蛋价格持续下跌，养殖户积极性持续下降，全国育雏鸡补栏量维持低位，在产蛋鸡存栏量呈现下降。芝华数据显示，截至5月全国在产蛋鸡存栏量为10.68亿只，环比下降5.90%，同比下降14.49%，且处于 阅读全文 >>
鸡蛋价格一飞冲天 养殖单位仍需理性对待
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养殖户仍看好后期行情，部分养殖户存惜售心理，个别地区甚至出现抢货现象，不断地推高鸡蛋收购价格。
数据显示，鸡蛋全国均价在16日达到2.67元/斤，较月初相比涨幅达到37.63%。经历了近半年的亏损后，蛋价终于重回成本线，目前全 阅读全文 >>
鸡蛋价格为何一夜回到二十年前
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供需关系认为，当供求决定价格的时候，价格就会引导生产，经济学就会出现产量与价格相反的周期性波动。这种周期性供需失衡引发的价格周期性波动在农产品领域最为明显。
但此轮农产品价格大幅波动不同于传统意义上的供需关 阅读全文 >>
