葡萄采收后怎么保存保鲜

目前南方各产地的葡萄陆续进入采收期，很多农户认为采收后就不需要再对葡萄进行管理了，其实不是的。葡萄采收后，叶片中的同化作用仍在继续进行，营养物质开始在新梢和根系中积累。这个时候的管理，显得尤为重要，那么葡萄采收后该如何管理呢?

1、搞好秋季施肥

葡萄一年有两次发根的高峰期，第1次在春季，第2次在葡萄采收后的9—11月，这时施肥无新梢需要供肥，有利于根系吸收贮存养分，并且施肥中受伤的根系伤口易于愈合。

另外，已经进入成熟期的葡萄有边采果边花芽分化的习性，采果后施肥能为下年的花芽分化、提高坐果率打下有利基础。对于幼年树施肥法，即在主干外围30-50厘米处，挖深20-30厘米的条状施肥沟。对于成年葡萄树可根据情况即在离主干40-50厘米处挖沟，挖沟时注意避开主根。一般每亩用腐熟的羊粪2000-4000千克，为了防止过早落叶，采果后即用0.3%的尿素、0.2%磷酸二氢钾每7-10天一次，连续3-4次。

2、抗旱保叶

在采收后如果天气久旱不雨，会引起叶片过早的枯死和脱落，不利于树体积累养分，遇到秋旱要注意抗旱灌溉。

3、科学保芽

葡萄同节上叶腋间有两种芽，即冬芽和夏芽。夏芽在当年可萌发形成副梢，有些品种的副梢能重新形成花芽，产生当年二次或多次结果，但大多数属营养枝，消耗养分，影响光照。冬芽如果没有强烈的刺激作用，当年不能萌发，生长发育充实饱满，是下年抽生结果枝的重要器官。

葡萄的芽是随着新梢生长逐渐形成的，保护促进冬芽的发育是葡萄高产的基础，必须保住。采取的措施是对新梢及时摘心，除副芽，促进冬芽饱满;合理修剪，适量留芽;防治病虫害，尽量减少管理时的机械损伤。

4、防治病虫

重点防治霜霉病、白粉病、黑痘病和锈病。霜霉病等主要在8月至10月上中旬，叶片受害后，初期呈现半透明、边界不清晰的油渍状小斑点，继而常相互联合成大块病斑，多成黄色至褐色多角形。天气潮湿或湿度过大时，在病斑背面产生白色霜霉层，常常会引起叶片枯焦早落。

因此，在采果后抓紧喷第一次药，以后每隔10天至半个月喷施一次，连喷2-3次。可选用的药剂有：40%烯酰吗啉1500倍、40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、60%代森锌粉剂500倍液、66.8%霉多克600倍、77%可杀得500-800倍液，兼治其他葡萄病害。同时要用2.5%溴氰菊酯防治金龟子、葡萄天蛾、二星叶蝉等多种害虫。施药之前进行一次全园清扫，剪除遗留在枝条上的病叶、病果穗，集中处理，减少下年的发病基数。

5、修剪清园

在做好夏季修剪的基础上，继续做好摘心打叉工作，除去卷须和细弱枝蔓，摘除病害严重的叶片，以减少养分的消耗，调节树体养分流向，促进芽眼饱满老熟。

葡萄进入休眠期后，要开始进行冬季修剪，修剪时间在落叶后两周至立春前进行。并要结合清理葡萄园内的残枝落叶和病果，清园，施药对葡萄园消毒，以压低下年病虫害的发生基数。

以上就是葡萄采收后的管理要点，葡萄在采收前30天左右，就不要再用药了，可以通过修剪、施肥和控水来保证葡萄的良好的品质。采收后至落叶期，大约还有三个月左右的生长期，这时候可以恢复树势，积累营养壮梢壮芽、花芽分化，为来年葡萄高产打下基础。

关于葡萄采收管理的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。

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