饲料青贮的优越性
付晓晶 (辽宁省彰武县草原监理站 123200)
青贮是贮藏和调制饲料的有效方法。青贮饲料就是把新鲜的青饲料填入密封的容器内,经过微生物发酵作用而调制成的一种多汁、具有特殊气味、营养丰富、耐贮藏的饲料

付晓晶 (辽宁省彰武县草原监理站 123200)
青贮是贮藏和调制饲料的有效方法。青贮饲料就是把新鲜的青饲料填入密封的容器内,经过微生物发酵作用而调制成的一种多汁、具有特殊气味、营养丰富、耐贮藏的饲料。青贮可以很好的保存青绿饲料的营养特性,是青绿饲料在冬季延续利用的一种主要形式。
1 保证青饲料的全年供应
青贮能为寒冷地区的家畜在冬、春季缺乏青绿植物时,提供青绿多汁的饲料,从而使家畜保持高水平的营养状态和生产水平,每年冬、春季是母畜妊娠、产仔和哺乳期,需要较多的蛋白质和纤维素等营养,调制青贮饲料可以把夏季多余的青绿植物保存起来,特别有利于乳牛饲料业和母畜的健康,以及提高产奶量和促进幼畜的生长发育。
2 提高饲料的消化利用率
青贮饲料可以很好地保持饲料青绿时期的鲜嫩汁液。一般干草汁液含量只有14%~17%,而青贮饲料的含汁量可达60%~70%,pH值4.2左右。青贮饲料在制作过程中部分无氮浸出物分解成乳酸,粗纤维被软化,既可以保持饲料的原有品质,又可以产生酸、甜、酒曲香味及特殊的清香味等,质地柔软、适口性较好,消化吸收率高。
3 改善饲料的适口性
饲料经过青贮后产生大量芳香有机酸,从而提高了家畜对其的适口性。畜禽不喜欢采食的野草、野菜、树叶等无毒青绿植物,经过青贮发酵,可以变成畜禽喜爱的饲料。有的在新鲜时有臭味,有的质地较硬,一般的家畜多不喜欢采食或利用率很低,如果制成青贮饲料,不仅可以改变口味,而且可以软化秸秆,增加可食部位的数量。
4 提高饲料的营养价值
据报道,玉米植株青贮,加入0.6%尿素,可以提高蛋白质含量40%,可消化蛋白质在一个饲料单位里,可以从70克提高到140克。用以饲喂家畜,可以提高10%的增重率,同时每增重1千克,还可减少15%的饲料消耗。因此,饲料青贮可以变原来利用价值低的饲料为营养价值高的饲料,从而提高饲料的营养价值。
5 减少饲料营养的损失
青绿植物在成熟和晒干之后,因落叶、氧化、光化等原因,(www.nczfj.com)而使营养物质损失约30%~50%,而其中的胡萝卜素甚至损失90%。但在饲料青贮过程中其营养物质的损失一般不超过10%,青贮可以有效地保护青绿植物中的维生素和蛋白质,尤其对胡萝卜素的保护。
6 饲料占用空间小,保存时间长
青贮饲料比贮藏干草需要用的面积小,一般每立方米的干草垛只能垛70千克左右的干草,而每立方米的青贮窖能贮藏含水青贮饲料450~700千克,折成干草也能贮藏100~150千克,青贮饲料只要贮藏得法,可以长气保存,甚至二三十年仍能保存良好,既不会变质,也不用担心火灾等意外发生。在草原牧地青贮一定数量的青草,可以合理利用草场,提高经济效益。
7 增加单位土地面积的饲料产量
就饲料作物品种而言,进行饲料长年青贮利用,可以充分选择高产的饲料作物。从收获时间上看,饲料青贮利用可在饲料作物品质最好、产量最高时期一次收割利作,如玉米植株进行青贮即在其干物质产量最高的全熟期一次收割加工。如以这个时期的干物质产量为100%,那么在乳熟期收割要减收48%,拔节期收割则要减收71%。
8 小结
青贮饲料由于具有上述特点和作用,利用青贮饲料机械化程度高,饲料成本低于青割饲料,饲料供应稳定,牲畜营养平衡,可以持续、稳定高产。特别是近些年来,秸秆养牛、养羊业在阜新彰武地区蓬勃发展,利用农作物秸秆青贮养牛、养羊,不仅可以大量节约粮食,还可以促进种植业的发展,有利于改善人民的膳食结构,也是农民脱贫致富的一条重要渠道。
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