鲜花干制与保存技术
鲜花采收后，应立即加工干制。以便长期贮存使用，具体方法如下：
1.蒸花。将挑选好的鲜花用清水冲洗，晾干后上笼蒸制。每层摆放7厘米厚的鲜花。不得超过7.5厘米。
2.熏制。蒸过的鲜花放入熏制锅中，
鲜花采收后，应立即加工干制。以便长期贮存使用，具体方法如下：
1.蒸花。将挑选好的鲜花用清水冲洗，晾干后上笼蒸制。每层摆放7厘米厚的鲜花。不得超过7.5厘米。
2.熏制。蒸过的鲜花放入熏制锅中，以蒸汽熏制5～6分钟。熏制时要注意水不能太少，否则易造成生花。蒸一次换一次水，保持水质清洁。
3.干制。蒸过的花，形状像块扁圆形的花饼。为了保持良好形状，在干燥前手工恢复其基本形状后，用抽真空法，倒立干燥1～2天，即可成型。也可以晒4～5天，但易变形失味。花农干制花的方法多用塑料棚抽真空法。即用鼓风机或真空泵抽空干燥。
4.贮存。贮存液配方：乙酸铜的冰醋酸饱和溶液100毫升加蒸馏水400毫升，或硫酸铜饱和溶液75毫升加甲醛150毫升及蒸馏水150毫升。防腐液配方：亚硫酸90毫升加甲醛10毫升或亚硫酸90毫升，(www.nczfj.com)再加硼酸少许及蒸馏水120毫升(也可用氯化镁代替硼酸)。
具体做法：将干制好的花品用贮存液冷浸10～20小时，或将花品放在贮存液中煮2～3分钟，温度为70～80℃。花品多采用冷浸法，而树叶、根、茎采用热浸法。最后将花品放人防腐液中，可长期保鲜：在空气中的贮存期也比鲜花延长24个月。现多采用将干制品放入防腐液中浸泡24小时，取出，吊挂在有一定真空度的塑料棚中贮存，每10天用喷雾器喷一次3％～5％甲醛水溶液。
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