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地参种植,种药食兼用的地参一亩能赚三万元[每日农经]

2015年04月21日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经
内容摘要:山东郓城位于山东省西南部,隶属于牡丹之乡菏泽市。同时也是水浒故事的发祥地,素有“梁山一百单八将,七十二名在郓城”之说。记者来到郓城后,首先过了一把水浒瘾。通过一场对白,从当地演员口中得知了当地的一样特产——地参。地参又名虫草参,属多年生草本植物,药食兼用。虽说名字中也有个参字儿,但属于唇形科水苏属。可以说和人参西洋参,根本就不是一回事儿。弄明白了怎么回事儿,正当记者不屑时,人家告诉他,虽说当地的地参没人参值钱,但种植的效益也是不错的,一亩地年产值能达到3万元。地参虽然不是参,但营养价值却是非常的丰富。吃
 

[每日农经]个头虽小 地参一亩能赚三万元(20141222)

说起山东省郓城县,那可是赫赫有名的水浒之乡,素有梁山一百零八将,七十二名出郓城之说,这不,小邢一来到郓城,就过了一把水浒瘾。

记者:客官,您来了。今天吃点什么?本店有上好的牛肉,刚卤的,包您喜欢。

鲁智深:牛肉?今天洒家不想吃肉。

记者:啊?鲁师傅您改吃素了?

鲁智深:听说你们当地有种好东西。形如虫草状如参,取之于名为地参。上一份儿给洒家尝一尝。

记者:地参是个什么东西啊?这主儿咱可得罪不了,您先坐会儿,我去给您备料。

鲁智深:好。

没想到小邢这戏瘾没过完就遇到了大麻烦,看来这店小二也不好演啊。不过说起这地参到底是什么东西呢?

拟人哈哈,大家好,我就是鲁智深说的地参。也有人叫我虫草参。您瞧我晒干后的身形,是不是和虫草有几分相似,但咱没人家虫草昂贵。您再瞧我这形状,是不是和人参也靠点儿边?但咱和人家人参不同科不同属,说白了,根本就不是一家子。要说我呀,现在知道我的人,还真不一定很多。

街采:地参是什么东西?

街采:不知道,没听说过。

街采:地参,知道啊,我们这里从前比较多,现在几乎看不到了。

虽说对于地参知道的人不多,但经过一番寻找,记者在当地特产店终于打听到了当地种植地参的下落。这不一有消息,小邢就马不停蹄的来到了种植基地。咱们一块儿去看看吧。

记者:一来到这个地参的种植基地啊,说实话还真是有点儿失望,您瞧,这叶子也干枯了,杆儿的颜色也变了,看上去没什么生气啊。

老葛:小伙子,地参地参,你不能看上部,关键它地下部分是好东西。

记者:哦,这块儿地都是您种的?

老葛:这块地是我种的,我姓葛。

记者:你好葛师傅。

老葛:你想看地参吗?

记者:想啊。

老葛:跟我走吧。

呵,瞧人家这一耙一耙的刨下去,这地参也是一个一个的蹦了出来。没想到这貌不惊人的地参地,地下还真藏着不少宝贝。

记者:我看你这个地参产量不错啊。挖了这么一小块儿,就出了这么多地参。你这一亩能产多少啊?

老葛:我保守的说,这地参亩产两千斤以上没问题。

记者:两千多斤?

老葛:两千多斤。

记者:有这么高的产量吗?

老葛:不信,你随便找块地咱们测量一下。

老葛告诉我们,地参在生长过程中地下的根茎就就会交错在一起,所以很难测算出一株能产多少,想测产量,只能刨出一个单位面积的地参进行测量,小邢决定挖出一平方米的地参,看看到底能产多少。

一组挖的画面,称重的画面。

记者:2.3公斤,4.6斤呗,您看看,一平方米啊产了4.6斤的地参,这一亩地是666平方米,合起来可不是三千多斤嘛。

亩产三千多斤,看来这地参的产量倒是不低,那种植地参到底效益如何呢?

种植户:地头价就能卖十五六元一斤。

种植户:大概一亩地能挣三万多元钱吧。

种植户:我种了5亩地参,一年收入十五六万吧。

要说地参,其实还真是全身都是宝。不光地参的根茎可以作为蔬菜食用,就连这些不起眼的茎秆据说也是一位中药材,具有活血、利尿、通经等功效。而作为蔬菜食用的根茎部分,则含有大量的水苏糖,多糖,和多种氨基酸。营养价值也相对较高。可说了半天,这地参口感到底如何呢?

记者:我尝了一下,这地参别说做蔬菜,就算做水果吃也挺合适啊。您听这吃起来的声音是又脆又嫩,水分很足,好嚼,不塞牙。吃起来啊,有点儿像吃荸荠的味道,感觉真不错。对了,这虫草参是一环一环,环环相连的,从泥里面挖出来褶皱部分有很多泥,即使用水呀也很难清洗,到底怎么清洗呢?用刀削?不合适,刀削的话可食用部分就会损失很多,人家叫我一个方法,借助钢丝球这么洗(www.nczfj.com),您瞧,很完整,很干净。

据了解,现如今郓城当地地参的种植面积达到了500多亩,年产值可以达到一千多万。效益是不低,可作为蔬菜食用,到底该如何烹制呢?

参赛者:地参鸡煲。

参赛者:爽口地参丝。

参赛者:爆炒地参片。

参赛者:香酥地参。

记者:四个地参做的菜我都尝了,说实话口感都不错,地参本身清爽脆嫩的口感都得到了充分的体现。但我最喜欢还是这道菜,油炸地参,经过人家这热油炸上20分钟,口感就变得外焦里嫩了。喜欢吃甜的,您沾点炼乳,喜欢吃咸的您沾点椒盐,您瞧,这吃法还真挺多。

说了半天地参,我们不能不跟您提一提它那同科不同属的兄弟,您瞧,就是它——地环。

专家:这个叫地环,俗称宝塔菜。我们平时腌渍酱菜的时候都用它。它和地参有什么不同呢,它和地参同属于唇形科,属于同科不同属的植物,抛剖开之后你会发现两者是有区别的,地环的含水量比较高,地参的干物质含量比较高,两者的口感也是不一样的。

现在您明白了吧,地环是地环,地参是地参,两者很相近,分辨要用心。转场结尾:酒馆

记者:呦,客官您来了。

鲁智深:给我来。

记者:您甭说了,这新鲜的地参小店儿已经给您备好了。

鲁智深:不错嘛,是挺新鲜。

记者:您就说这地参您想怎么吃吧,是煎的炒的捧的炸的,小店儿都能做。

鲁智深:洒家可是一粗人,这么好的食材,煎炒烹炸我看就算了吧。

记者:那您想?

鲁智深:我呀,生吃。

联系电话:山东省郓城县地参种植协会葛林 13953008435

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