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干花的简易制造法
一、用具：棉花、硬纸板、纱布、沙子、纸盒、绳子、软刷子、软丝。
二、采集干花：燥热季节，在晴天采集盛开的花朵（勿带有露水）。对病花残枝进行清理，选取色彩、形态良好的花枝，排列整齐，备用。
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桂圆补益的不同吃法
1、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
2、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
3、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝 阅读全文 >>
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六种瓜子的加工技术
美味瓜子
选料：选择无霉烂变质、无虫咬，大小均匀，棱角带色白的瓜子。配料：以煮50公斤瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、盐5公斤、糖精、味精各100克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。
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核桃落果的原因及防治对策
一、核桃落果的原因
1.品种选择不当。选择品种应因地制宜，选择适合当地气候和土壤条件的品种。一般应选择生长健壮、抗逆性强、质优、丰产的薄壳品种。核桃属雌雄同株异花植物，建园时 阅读全文 >>
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不宜吃红枣的四类人
一、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以 阅读全文 >>
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鸡蛋不适合久煮
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面就变成灰绿色。这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子合成为难溶的硫化亚铁所致。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用，因而也就降低了鸡蛋的营养价值。
因此，煮鸡蛋时间以水沸 阅读全文 >>
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开心果的营养原理
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。
种仁含油率高达45.1%。由于开心果中 阅读全文 >>
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腊肉的制造小技巧
把肉片或肋条肉去骨带皮，切成5—6厘米宽的条肉。每10千克肉加优质酱油5千克，白酒0。3千克，糖0。3千克，精盐0。3千克，硝石3克，大料少许，白胡椒粉20克，咖哩粉5克，味精20克。先将酱油倒入缸或搪瓷桶内，用 阅读全文 >>
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荔枝干的工艺要点
①发汗、分级：刚采下的荔枝果实应摊放于竹篮里5～10天，经常翻动，使果实散发部分水分，待荔皮转黑红色，水分减少后，将果宴按大小分级。
②干制：将分级后的荔枝果实，白天放在通风良好的阳光下晒果，晚上烤 阅读全文 >>
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栗子的储藏方法
一、沙藏法：
在室外挖沟(窖)贮放。选择排水良好的场地，挖宽1米、深60厘米、长不限的沟，整平后，沟底铺一层湿沙(含水量30—35%)，放一层板栗，依次层积，每层沙和板栗厚约5—6厘米。最上一层 阅读全文 >>
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做好卤肉的技巧
首先要有好的配方，配方的好坏是卤菜的灵魂，没有好的配方再高明的师傅也卤制不出好的卤菜。
吊高汤，高汤是卤菜的骨骼，卤菜的开端就是先吊一锅优质的高汤，大骨头最好是选择一些的老母猪大骨，还要加土老母鸡 阅读全文 >>
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如何挑选无漂白的面粉
一"看"，看面粉的色泽和组织状态，优质面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，置手中紧捏后放开不成团，而过量添加增白剂的面粉呈灰白色，甚至青灰色。
二"闻"，优 阅读全文 >>
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挑选木材的注意事项
一、木材不能开裂，不能翘曲、颜色要正、纹理要顺；
二、木材不能腐朽、变色、有虫害；
三、木材必须经过干燥，含水率不能超过15%。
以上就是挑选木材的注意事项的介绍了，如果想了解更多，欢迎大家到农村 阅读全文 >>
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什么样的牛奶最好
牛奶并非越香浓越好。
“你知道刚挤出来的牛奶什么味道吗？”罗永康描述，它们有一股淡淡的乳香，喝起来非常爽口。“十年、二十年前我们的牛奶就是这样的，但有些企业开始添加增稠剂、各种 阅读全文 >>
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泡菜腌制的注意事项
①做泡菜用的水一般应为硬水，泡菜坛要预先洗净。
②用带槽的泡菜专用坛，装坛时应先加盐水，浓度为８－１０％，等盐水冷却后再加入原料。
③装坛时应装满，并淹没在盐水里，装好后，液面距坛口约６－７厘米，然后盖上坛盖，并在 阅读全文 >>
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葡萄干的好处都有哪些
首先，葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基 阅读全文 >>
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咸菜变黏不宜食用
春季是细菌孳生的活跃期,容易发生细菌性中毒或感染疾病。食品药品监督部门提示,防止细菌污染,要尽量少到不卫生的街头大排档或证照不全的小餐馆就餐。
在家里,生熟餐、炊具要分开放置和使用,隔夜、 阅读全文 >>
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蛋白香肠加工的制作要点
1、备料 瘦肉切成长方条，每块不超过100克。脂肪切成长方条，宽7--8厘米。组织蛋白颗粒均匀，无霉变、硬粒、杂质。肠衣为标准猪、牛小肠衣。
2、排酸或解冻 鲜肉放入温度4--12℃、湿度85％的室内排 阅读全文 >>
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保存种鸭蛋的要求都有哪些
蛋壳的结构
种鸭蛋要求蛋表面致密均匀，厚薄适度。蛋壳厚度一般为0.035毫米-0.04毫米。蛋壳过厚过硬时，孵化时受热缓慢，水分不宜蒸发，气体交换不良，破壳困难；过薄时水分蒸发过快，孵化率降低 阅读全文 >>
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优质榛子的栽培技巧
1、榛树建园
榛子开的花是为雌雄同株异花，也就是单性花，先开花后长叶。雄花是为柔荑花序，生长在新枝梢的中上部的叶腋间，雌花是为头状花序，主要是生长在一年生枝的中上部或是短枝丛枝顶部，借助风媒传 阅读全文 >>
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巧用芝麻油防治小病
1、芝麻油治鼻炎
天气干燥、睡眠不好、过度劳累等，均可引起鼻腔干燥、充血、头疼等慢性鼻炎症状。此时可用消毒棉球蘸芝麻油涂在鼻腔患内，一般一次即可见效，两次症状全消。
2、麻油水治便秘
取 阅读全文 >>
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选购食用植物油的注意事项
1、尽量在有一定信誉度的商业企业购买品牌知名度较高、市场占有率较高的产品。选购时注意生产企业是否获得了食品生产许可证（QS标识），产品标签上有无厂名、厂址、等级、生产日期、保质期等内 阅读全文 >>
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鹌鹑蛋都有哪些功效
经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有 阅读全文 >>
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白果的食疗小方
止咳平喘
小排骨500克，白果30克，调料适量。将小排骨洗净，加黄酒、姜片、水适量，文火焖1．5小时。白果去壳及红衣，加入汤内，加盐调味再煮15分钟，加味精调匀，并撒上青葱末。本方止咳平喘，适用于痰多咳嗽气喘。降 阅读全文 >>
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动物油真被冤枉了吗
近日，微信朋友圈有一篇文章广泛传播，说《纽约时报》发出颠覆性报道，称富含饱和脂肪酸的动物油背了多年黑锅，以不饱和脂肪酸为主的植物油才是心脏病的祸端。这一消息是否真实？饱和脂肪有害心血管的营养 阅读全文 >>
