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香菇

香菇病虫害及杂菌的综合防治

香菇病虫害及杂菌的综合防治

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香菇的虫害也是影响香菇生产的重要因素,有很多昆虫丝虫等的成虫或幼虫都喜欢食取香菇的菌丝或子实体。因此,采取合适的方法去防治这些虫害是香菇生产中的重要工作。
1.环境上防控:棚室内及周围环境应保持干净整洁,室内地  阅读全文 >>

食用香菇的适宜人群和禁忌

食用香菇的适宜人群和禁忌

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香菇的适宜人群
一般人群均可食用。
宜:气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食;高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食;癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食;急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者  阅读全文 >>

冬吃香菇益气补虚健脾胃

冬吃香菇益气补虚健脾胃

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香菇是预防冬季疾病的食材之一
三九严寒天,低温雨雪,很多人不耐寒,尤其是老人、小孩、体弱的人,因此,这一时期也成为疾病多发时节。医学营养学专家建议,不妨用用食疗的办法,下面介绍一种适宜抵御冬季各类疾病的健康食品香菇  阅读全文 >>

贮存香菇的方法

贮存香菇的方法

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贮存香菇的方法
干燥贮存
香菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质,也会发生霉变。因此,香菇必须干燥后(含水量在6%以下)才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂,以防反潮。

  

低温贮存
香菇必  阅读全文 >>

香菇的清洗方法

香菇的清洗方法

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香菇的清洗方法
首先,把香菇倒在盆内,用60度的温水浸泡1小时。

然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟,让香菇的鳃瓣慢慢张开,沙粒随之徐徐落下,沉入盆底随后,轻轻地将香菇捞出并用清水冲净,即可烹食。
以上就是香菇的清  阅读全文 >>

干香菇的贮藏方法

干香菇的贮藏方法

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干香菇的贮藏方法
干制后的香菇含水量在13%以下,手轻轻握菇柄易断,并发出清脆的响声。但也不易太干,否则易破碎。

干香菇易吸湿回潮,应按分类等级装在双层大塑料袋里,封严袋口,也可根据客户要求,按等级、重量分装在塑料袋  阅读全文 >>

香菇的好处

香菇的好处

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香菇的好处
1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用  阅读全文 >>

鲜香菇的贮藏与加工

鲜香菇的贮藏与加工

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鲜香菇的贮藏与加工
排湿:香菇刚采摘后含水量较高,如包装贮运,必须进行排湿处理。
1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上,秋、冬菇晾晒3-6个小时,春菇晾晒6-7个小时,夏菇晾晒1-2个小时。
2、用热风。将菇盖向下均匀摊  阅读全文 >>

市场需求稍有好转,河南产区鲜香菇价格上涨

市场需求稍有好转,河南产区鲜香菇价格上涨

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近日,位于铺镇工业园的汉中婺滋绿农业开发有限公司生产的两批共9.4吨/375箱干香菇经检验检疫合格后顺利抵达香港。而此前已有4吨/270箱干香菇出口新加坡。
记者从汉中检验检疫局了解到,这是自2006年以来,我市该类产品首  阅读全文 >>

香菇洋葱祛湿降压

香菇洋葱祛湿降压

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香菇有益气祛湿、养胃润肺、治风化痰的功效,对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。
有益气祛湿、养胃润肺、治风化痰的功效,对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。
另外,香菇的菌氨酸和洋葱里的槲皮素,可以提高机体免疫  阅读全文 >>

香菇高产的种植方法

香菇高产的种植方法

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香菇高产的种植方法
选块
将发好菌的香菇块与菌筒,充分干燥,选择无污染、完整的块或菌筒作处理,如老菌皮过厚可进行搔菌,待其菌丝愈合后方可选用。
浸泡
热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的一种理想方法。浸块时,将水热至33℃,  阅读全文 >>

香菇常见病虫害防治方法

香菇常见病虫害防治方法

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香菇常见病虫害防治方法
一、毛霉

 

毛霉又叫黑霉,长毛霉,菌丝初期白色,后灰白色至黑色,说明孢子囊大量成熟。该菌在土壤、粪便、禾草及空气中到处存在。在温度较高、湿度大、通风不良的条件下发生率高。生长速度明  阅读全文 >>

种香菇的高产技术

种香菇的高产技术

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香菇作为国际公认的健康食品,香气沁脾,滋味鲜美,营养丰富,为宴席和家庭烹调的最佳配料之一,深受广大人民的喜爱。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高,开发种植香菇产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。接下来  阅读全文 >>

香菇缘注定两村不了情

香菇缘注定两村不了情

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前段时间,在一个下着蒙蒙细雨的上午,记者走进了辉县市张村乡平岭村。尽管天公不作美,但这里却是一派繁忙景象:男人忙着盖塑钢大棚,女人在大棚里用针给香菇菌袋刺孔。今年国庆节前后,这里的香菇就能采摘上市,平岭村的村民将  阅读全文 >>

香菇的出售问题

香菇的出售问题

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对食品安全监督抽检中发现的不合格食品,各级食品药品监管部门已对不合格食品生产经营企业依法查处,责令企业及时采取措施下架、召回不合格食品,督促企业认真落实主体责任,查找问题原因并整改,防控食品安全风险。
近日,陕西  阅读全文 >>

畸形香菇的症状及防治措施

畸形香菇的症状及防治措施

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畸形香菇的症状及防治措施
菌盖小而薄表现为菌盖既薄又小,即使菇龄较长也无法长大,鲜食时没有香菇的特殊香味;其发生原因一是没有完成转色,花菌袋或白菌袋时即进行出菇;二是基料营养明显不足;三是生长的温度偏高。防治方法  阅读全文 >>

香菇贮藏方法

香菇贮藏方法

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香菇贮藏方法
1.气调贮藏法
(1)人工气调法 在适宜的温、湿度条件下,将包装容器中的氧和二氧化碳气含量分别控制在2%-5%和10%-15%。可有效地抑制菌盖的开伞、延缓衰老。可贮藏2-3周。具体方法参见第二章第二节气调贮藏  阅读全文 >>

香菇种植出菇时的管理

香菇种植出菇时的管理

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香菇种植出菇时的管理
1.催蕾:香菇属于变温结实性的菌类,一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。这个时期一般都揭去畦上罩膜出菇温室的温度最好控制在10℃~22℃,昼夜之间能有5℃~10℃的温差。如果自然  阅读全文 >>

香菇深加工技术

香菇深加工技术

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香菇深加工技术
国内香菇以原料出口,国外企业提炼其营养成分制成保健品或药剂,价格翻数千倍后,反向卖给我国。这是我省食用菌市场的普遍运作模式。记者昨悉,有鄂企已启动香菇深加工项目,被称为“植物皇后”的香  阅读全文 >>

反季节香菇种植防畸形

反季节香菇种植防畸形

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反季节香菇种植防畸形
菌盖小而薄表现为菌盖既薄又小,即使菇龄较长也无法长大,鲜食时没有香菇的特殊香味;其发生原因一是没有完成转色,花菌袋或白菌袋时即进行出菇;二是基料营养明显不足;三是生长的温度偏高。防治方法:没有  阅读全文 >>

北方香菇种植技术

北方香菇种植技术

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北方香菇种植技术
1 标准化综合体系
1.1 河北省地方标准项目 包括“北方香菇菌种”、“北方香菇菌种生产规范”、“北方香菇四季种植设施技术规范”、“北方香菇四季种植技术规  阅读全文 >>

春季有机香菇种植技术

春季有机香菇种植技术

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春季有机香菇种植技术
一、适宜品种的选择
要获得有机香菇高产优质,选准适宜的品种很重要。在华北地区,适于袋料春季种植的有机香菇菌株有939、武香1号、闽丰1号、L-26、9015等。
二、有机香菇春栽技术
1、培养料配方  阅读全文 >>

2015年11月16日香菇价格

2015年11月16日香菇价格

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品名 均价 市场名称
香菇价格 12.10 河南万邦国际农产品物流股份有限公司
鲜香菇价格 9.10 北京农产品中央批发市场
鲜香菇价格 9.20 北京日上综合商品批发市场
香菇价格 10.40 湖北武  阅读全文 >>

日本的段木香菇种植技术

日本的段木香菇种植技术

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日本的段木香菇种植技术
(一)准备段木 适用树种为栎、栗类。树龄为10~30年,树径5~25厘米。要求在树叶有三分枯黄时进行采伐,温暖的地方约在10月中旬至翌年3月,寒冷的地方约在9月至翌年4月,即从秋季树木生长终止,到来年春季发  阅读全文 >>

冬季香菇种植要点

冬季香菇种植要点

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深秋初冬的气候特点是温度低,昼夜温差大,湿度便于控制,在一般情况下菌丝生长慢,出茹少,菇体生长也慢。在这样的条件下,抓好菇床保温、防止冷风侵入危害是诸多生长因子中的关键因素,所以要注意天气变化,合理调节覆盖及其掀盖  阅读全文 >>