豆腐
“千滚豆腐万滚鱼”有什么道理？
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这里的“滚”字指的是慢炖，锅烧开后用中小火慢慢烹制，保持汤面微微滚开而汤汁又不溢出，锅里发出“咕嘟咕嘟”的响声。和绿叶菜等食材相比，鱼和豆腐的确是比较耐煮的食材，从这个角度来说，“千滚豆 阅读全文 >>
工业盐浸泡豆腐皮 商贩心太黑
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■典型案例
工业盐浸泡豆腐皮
张某某多次购买工业盐，然后将工业盐与水混合，用于制作浸泡豆腐皮，并将浸泡过的豆腐皮销售到历城区仲宫镇附近，涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪。
工业盐和饲料添加剂做出烧饼
烧饼店老 阅读全文 >>
臭豆腐店国庆期间被砸两次玻璃
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杜岭街巡防队员帮店主王女士报了警，民警经过现场勘察，发现只有一个橱窗的玻璃破了，小店内的地上有一块板砖，而从现场看，砸店的人并没有进入店铺。
王女士说，每天关门前都会将现金带走，店内没有一分钱，没有任何贵重物品，而自己 阅读全文 >>
南浦菜场“豆腐哥”挂广告征婚
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他坦言自己目前的工作太忙，圈子也小，在大家帮忙下，才进行“菜场征婚”的。
豆腐摊主挂出广告征婚
“豆腐哥”真名叫熊亚洪，征婚广告上写着：江西人，1976年出生，身高1.7米，初中文化，离异，无子女，有车(非机动) 阅读全文 >>
烟台查获两家无证生产豆腐黑作坊
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据山东广播电视台农科频道《热线村村通》报道，近日，在烟台市牟平区，有群众举报说有生产豆腐的黑作坊，而且都是夜间偷偷生产，接到举报后，当地执法人员对举报的地点进行了突击检查。
9月17号的晚上，执法人员首先来到了牟平文 阅读全文 >>
经常吃菠菜豆腐汤容易引起肾结石?
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菠菜是一种2000多年前原产于波斯的蔬菜，所以叫做“菠菜”就是取一个谐音。这菜在唐朝的时候从尼泊尔传入到中国，就得到广大中国人民的喜欢，怎么这菜就容易引起肾结石了呢？
这到底是怎么了呢？
原来，坊间流传，菠菜 阅读全文 >>
豆腐对男人的六大伤害
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第一，促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二，促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失 阅读全文 >>
因贫困待产营养餐多为豆腐萝卜干
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下面跟小编一起来了解一下吧。
因家庭贫困待产“营养餐”多为豆腐加萝卜干 孩子日后的生活费也难承担。下面跟小编一起 阅读全文 >>
安徽省《淮南子》豆腐文化专题讲座举行
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当天，来自安徽省《淮南子》研究会的专家作了题为《绝代奇书〈淮南子〉》的讲座，围绕《淮南子》是部什么样的论著，《淮南子》的主要内容，后人对《淮南子》的评价，以及《淮南子》为当今人们留下了什么等问题进行了深刻阐述， 阅读全文 >>
济南3批次问题豆腐生产厂家不明
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本次抽检非发酵豆制品68批次，14批次不合格，合格率79.41%。非发酵豆制品中有11个批次豆腐（包括普通豆腐、内酯豆腐）不合格，不合格项目均为苯甲酸超标，其中两批次豆腐来自本土知名豆腐生产厂冠珍轩。另外3批次腐竹因亚硝酸盐 阅读全文 >>
诸暨妹子给周杰伦画的亲子像挂到了周董台北的豆腐店里
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诸暨妹子翁晶琳今年才19岁，是个秀气的女生，她是周杰伦的粉丝。
在父亲节那天，她给周杰伦寄了一幅亲子画。本以为，画像会石沉大海，没想到，不仅收到了回复还获得周杰伦大舅子的点赞。
这幅画像，现在正挂在周杰伦在台北开的藤 阅读全文 >>
8吨重超大豆腐亮相安徽淮南
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当日，一块8吨重超大豆腐亮相安徽淮南豆腐文化欢乐汇活动，这块豆腐长3.64米、宽3.62米、高0.4米，由50余名工人，耗时7个小时制作完成。
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豆腐黑作坊“傍名牌”被查处
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为了卖得更快更好，豆腐也时兴“傍名牌”。近日，根据银祥集团豆制品打假小分队的举报，禾山市场监督管理所在湖里马厝社153号查获一家无证无照经营的豆腐作坊，当场查实其制售假冒“银祥”商标豆制品的 阅读全文 >>
秋季鳝鱼炖豆腐补钙调血糖
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秋天，无论海鲜还是河鲜，那叫一个鲜啊！螃蟹、虾、贝、螺，都是最肥美的时候，而且营养也很丰富。怎么吃，听听营养专家怎么说的。
鳝鱼炖豆腐，补钙调血糖
说到进补的水产品，自然少不了鳝鱼。鳝鱼营养价值高，富含DHA、卵磷脂、维生 阅读全文 >>
一箱臭豆腐自燃差点把大巴烧成渣
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曾经有一则报道，一辆行驶在京港澳高速的大客车，下方的行李舱突然冒出浓烟，还好扑救及时，不然损失就大了。据分析，引发事件的竟然是一箱臭豆腐！当时可以说是吓死满车乘客了。
由于客车行李舱完全封闭，内部温度很高，产生可燃了 阅读全文 >>
中国特色臭豆腐美味至极
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“石头能生产出这么好吃的豆腐干，实在是太神奇了。”9月6日，在第十八届中国农加工洽谈会上蔡县展示展销区，来自印度的客商赫里尼克·多尔听完讲解员的讲解后，操着一口不太流利的中文对百年磨豆腐干赞不 阅读全文 >>
高平烧豆腐的文化背景
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烧豆腐是高平的一种特有传统食品,至今已有2000多年的历史。
据传,公元前260年长平之战,赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火烧水煮 阅读全文 >>
喝菠菜豆腐汤到底有啥危害？
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菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(多于胡萝卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内 阅读全文 >>
