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豆腐干的营养固然总所周知，但想要享用这道美食，烹饪也是必不可少。所以一定要了解豆腐干怎么做好吃的窍门，让你在家享受豆腐干这道美食哦。
红烧豆腐干
原料:豆腐干400克，鲜汤200克，猪油1000克，白糖各25克，葱丁、酱油500克， 阅读全文 >>
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凉拌豆腐皮怎么做
做法一
食材准备
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
1、将豆腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝;
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫 阅读全文 >>
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内酯豆腐是什么
内酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐.改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清 阅读全文 >>
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麻辣豆腐鱼
麻辣豆腐鱼的口感比较酸软，鱼肉本身就比较鲜嫩，豆腐和鱼肉共同烹饪之后，豆腐不但变得非常的细滑，而且口味也更加的美味，荤素搭配的营养得到，是一道营养价值比较高的菜，那么，麻辣豆腐鱼要怎么做呢?
材料：草鱼1条，北 阅读全文 >>
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东江酿豆腐
东江酿豆腐营养丰富，口感鲜滑，早已不仅仅只是一种菜品了，更多的是蕴含在其中的客家文化内涵。做东江酿豆腐时，用到的豆腐不是一般的豆腐，最好是客家卤水豆腐，豆腐的大小是有一定讲究的，所以只要到市场上购买现成 阅读全文 >>
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鱼豆腐怎么做
那鱼豆腐怎么做好呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法都是有着一些认识，不过在制作这类佳肴的时候，食材也是要合理安排，这样利于自身身体健康。
鱼豆腐怎么做：
丸子白菜
原料：白菜、鱼豆腐、鱼丸。
制 阅读全文 >>
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油豆腐怎么做好吃
可见油豆腐的做法多种多样。而且作为豆制品，它本身的营养价值也很高。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，而且它的钙、铁的含量也很高。
我们来看一下油豆腐做成其他菜肴的具体 阅读全文 >>
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红烧豆腐鱼的做法
1，材料
罗非鱼。老豆腐。调料 大蒜 。老姜 。泡椒 ， 小葱 ，酱油，老抽 (，生抽，冰糖 ，花椒 ，高粱酒 ，菜籽油 ，盐巴豆瓣酱。
2步骤
复洗罗非鱼。用厨房纸巾把罗非鱼肚子里面的污垢物清理干净，内脏残留物和腮部血 阅读全文 >>
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白菜豆腐汤的做法
多吃白菜可以很好地促进肠胃的蠕动，预防多种疾病的发生，例如白领们经常会遇到的便秘，还有痔疮和结肠癌，都有很好的抵制作用。豆腐可以很好地预防心脑血管的发生，其次，是减肥的MM们最好的选择，脂肪含量非常 阅读全文 >>
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魔芋豆腐的功效
魔芋豆腐的营养价值非常的高，魔芋豆腐能够提高我们身体的免疫力，魔芋豆腐能帮助我们的消化，魔芋豆腐能抗癌也能防癌，魔芋豆腐能治疗心脏的疾病，魔芋豆腐还可以降低我们的血压和血脂，所以魔芋豆腐绝对是养生 阅读全文 >>
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豆腐渣怎么吃，就要看我们选择怎么样的制作方法，不同的制作使得它的味道不同，因此我们在制作的时候，也都是要注意到这点哦!
美味豆腐渣的做法：
材料：豆腐渣25 0克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣 阅读全文 >>
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豆腐是我们日常生活中经常吃的食物，豆腐的做法也有很多种，大家最为熟悉的可能就要属麻婆豆腐了。喜欢吃豆腐的你知道豆腐不能和什么一起吃吗?同食之后对我们健康都有什么危害呢?现在就让我们一起来文章。
豆腐不能和什 阅读全文 >>
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吃豆腐的禁忌，豆腐作为我们最常食用的豆制品，其中含有很多对身体有益的营养成分。但是，尽管很多营养专家都建议我们多吃一些豆类制品，但是，豆类制品当中也有一些不利身体的物质，所以，对于豆腐也不要过于贪食。
豆腐是百姓最 阅读全文 >>
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豆腐是家常菜之一，深受大家喜爱。豆腐纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”。
北京医院营养科副主任营养师说：“豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但又能促进体内碘的排泄。长期过量食豆 阅读全文 >>
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“清流的豆腐皮是1000年前就有的传统工艺，之所以这么有名，是因为我们坚持用纯豆浆熬制，不加添加剂。”出生在豆腐皮世家，现已是农村专业示范合作社带头人的兰爱珍说道。
兰爱珍正式下岗，看着父母每天都要挑着重 阅读全文 >>
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六安市委书记、市人大常委会主任孙云飞向电视观众介绍寿县八公山豆腐等六安土特产品
3月4日下午，寿县农委主任孙纯珠在寿县八公山豆制品有限责任公司董事长、八公山豆腐传承人顾永忠的陪同下，带着八公山豆腐产品，走进了 阅读全文 >>
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豆腐是我们日常生活中的家常菜，它的做法很多，也很美味，它的功效也很多，能帮助我们补充身体必须的营养。但是物极必反我们却不太清楚食用豆腐的禁忌有哪些?下面就一起来了解一下?
豆腐是“低卡路里”食物，又有饱 阅读全文 >>
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据孙淑慧介绍，煮浆罐的温度达到50摄氏度到70摄氏度之间，就需要把半热的豆浆抽到柴锅里继续煮，直到开锅为止。守着三个冒着哈气的“火炉”，记者明显感到汗水沿着工作服往下滴淌。第二个车间的温度更高，地上满是 阅读全文 >>
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以“亲山乐水?幸福淮南”为主题的第18届中国豆腐文化节，将于9月15日起在淮南市举办，本届豆腐节安排了祭拜豆腐始祖刘安等一系列经贸文化活动。
“上世纪90年代在亚洲，关于豆腐起源的争论很广泛。
现在，这 阅读全文 >>
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每天生产2万多公斤豆制品，蜀山、庐阳等区大部分市民所吃豆腐的来源地，井岗镇十里店“豆腐村”即将消失了。截至10月17日，曾经在这里的114户豆腐经营业主已经搬出111户。取而代之的，是一个从卫生到生产技术，再到 阅读全文 >>
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成立仅3年的绍兴市优尔佳豆业有限公司，前不久与百年老字号杭州豆制食品有限公司签订合同，为其专供油豆腐，并借力漂洋过海，让世界人民领略嵊州油豆腐的美味。
“优尔佳”虽是一家年轻的企业，却已是嵊州市最大的 阅读全文 >>
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9月24日，清流爱珍豆腐皮专业合作社的加工户杨晓燕坐在电脑前，轻点鼠标，一笔零售50箱豆腐皮的生意做成了，这是9月清流豆腐皮“触网”以来，她在网上做成的第二单生意。
“本月合作社开始使用电子商务平台，网 阅读全文 >>
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分析： 一些商贩还借机哄抬价格
为什么有些日子的豆腐价格猛涨70%甚至100%？对于记者的疑问，江都市商贸局的王先生告诉记者，5日、6日两天，一些农贸市场的商贩开始罢卖。主要是因为只有40%的小作坊关闭，而60%的豆制品小作坊仍 阅读全文 >>
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11月6日以来，不断有江都市民向本报96496呼叫中心反映，豆腐越来越难买了，有些农贸市场甚至出现缺货和排队购买豆腐的现象。原来0.5元一块的豆腐，现在要卖到0.7元、0.8元甚至1元，其他豆制品也开始普遍涨价。为何短短几天，豆 阅读全文 >>
