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增城迟菜心上市在即
12月6日,央视报道广州增城、从化等地菜农使用国家禁用限用农药。近日增城食安办、农业局、食品药品监管局等部门进行专项行动,9日,增城多部门和镇街开展蔬菜农药残留检测专项行动和相关检查工作, 阅读全文 >>
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菜心不止是菜
10万元、21万元、31万元、52.8万元,这是近四届连州“菜心节”上,诞生的单棵菜心天价纪录,由此产生的轰动效应,让连州声名远扬,连州菜心也成为众多追求绿色健康食品人士的新宠。一棵寻常可见 阅读全文 >>
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中新网海南频道4月29日电(记者 尹海明)三亚市人民政府29日发布三亚市2015年基本蔬菜品种目标价格管理实施意见，确定菜心、小白菜、生菜、空心菜、上海青、地瓜叶、土豆、茄子、白萝卜、胡萝卜共10个基本蔬菜品种，并根 阅读全文 >>
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1．四九菜心 广州地方品种，早熟类型。植株直立。叶片长椭圆形，黄绿色，叶柄浅绿色。主薹高约22厘米，横径1．5～2厘米，黄绿色，侧薹少，早抽薹。品质中等。耐热、耐湿、抗病，适于高温多雨季节栽培。播种至初收需28～38天，连续收获10天左右 阅读全文 >>
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1.把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二
2.菜心洗净控水，大蒜切粒
3.水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可
4.把菜心捞出控水装盘
5.起油锅爆香大蒜
6.加入适量盐
7.调入适 阅读全文 >>
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用清水洗干净后浸泡。特别的叶类蔬菜，一定要先清洗后浸泡，否则等于将果蔬浸泡在稀释了的农药水里。必须等所有清洗工作做完了再切菜，否则，残留农药就会顺着切面渗透到蔬菜里。
先清洗后碱水浸泡：先将表面污物彻底冲洗干部 阅读全文 >>
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菜心白锈病
【病因】
由鞭毛菌白锈菌侵染引起。病菌菌丝无隔，蔓生于寄主细胞间，产生吸器侵入细胞内吸收营养。孢囊梗棍棒状，顶端着生链状孢子囊，长卵形，大小为（26～42）微米×（8～15）微米。孢子囊球形至亚球形，无色，萌发时产生 阅读全文 >>
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“两块五一斤菜心？你真会开玩笑！去沙朗果蔬批发市场都批不到这个价。”昨日上午，本报记者在库充市场采访发现，受前段时间持续暴雨影响，从25日开始，大部分叶类蔬菜零售价格比5月初有明显上涨，菜心等品种上涨幅度超 阅读全文 >>
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适当密植，合理施肥 菜心的单位面积产量由菜薹数和单株(薹)重量构成，而菜薹数和重量则决定于植株数和采收方式(只收主薹还是兼收侧薹)。早熟菜心生育期短。植株较小，一般只收主薹，宜密植。夏秋高温期定植后要覆盖遮阳网，促 阅读全文 >>
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广东连州菜心节将迎客10万
12月5日，由广东连州市政府主办、连州爱地旅游集团协办的2015连州菜心节，在连州市文化广场开幕。本届连州菜心节以“千村秀美百花宴·寿乡连州菜心甜”为主题，不仅打出美食牌 阅读全文 >>
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菜心起源于中国南部，是中国广东的特产蔬菜。由于其口味鲜嫩可口，并能周年栽培，因而使得其在广东等地成为出口的主要蔬菜，甚至远销海外。虽然菜心在其他地区也有种植，但因为在各地并没有大量的销路，所以其仍属于稀有蔬菜。 阅读全文 >>
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按生长期长短和对栽培季节的适应性分为早熟、中熟和晚熟等类型。
早熟类型
植株小，生长期短，抽薹早，菜薹细小，腋芽萌发力弱，以采收主薹为主，产量较低。较耐热，对低温敏感，温度稍低就容易提早抽薹。
中熟类型
植株中等，生长期 阅读全文 >>
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菜心比鸡蛋还要贵
广州市物价局价格监测中心的监测显示，上个月广州市进入汛期，尤其是中下旬降雨量明显增加，对本地蔬菜的生长和供应都造成了影响。从上个月中旬至今，价格监测中心每周公布的广州菜篮子一周报价都在说菜价 阅读全文 >>
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食用价值
营养含量
菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素 阅读全文 >>
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连州菜心的魅力
2015连州菜心节暨名优特农产品展销会将于12月5日至7日在连州市文化广场举行。本次活动主题是：千村秀美百花艳 寿乡连州菜心甜。届时，连州菜心宴、连州菜心义卖拍卖、名优特农产品展示展销、连州美丽乡 阅读全文 >>
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早熟菜心的特征特性
菜心主根不发达，须根多，根系浅。植株直立或半立，茎短缩。基叶开展或斜立，叶片较一般白菜叶细小，宽卵形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部有裂片或无，或叶翼延伸；叶脉明显，具狭长叶柄。花薹绿色，薹叶呈卵形 阅读全文 >>
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真假宁夏菜心
“老板，菜心哪里的？”
“放心啦，正宗的宁夏菜心，早上刚刚从中南市场拉回来的！”
如果你到菜市场买菜心，95%的档主会告诉你，他卖的是宁夏菜心。而一份来自佛山中南农产品交易中心办公室的 阅读全文 >>
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无公害菜心栽培技术
一、品种选择
根据承德四季雨水少、昼夜温差大等气候特点，根据在北京多年种植经验，选择80、60、49、45菜心等纯度好、芽率高、颜色深绿的品种作为在承德的主栽品种。80菜心从播种到采收35—40 阅读全文 >>
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菜市场的蔬菜区绿油油一片，绿色叶菜的品种起码超过15种。菜心是最常见最普通的菜品，一年四季都能在市场寻觅其踪影，但菜心的品种原来有好多，常见的是宁夏菜心、本地菜心，而广受老广欢迎的增城迟菜心近日也陆续上市了。作 阅读全文 >>
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四季菜心种植注意事项
1、 种植季节与品种选择
菜心虽是周年生产蔬菜，但各地应根据具体情况，选择适于本地品种及最佳播种期。目前国内的良种有四九菜心、杂交菜心、半早儿和60天菜心等。
2、 播种育苗
早春播种的菜心 阅读全文 >>
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四九菜心种植技术
1 、播期安排
四九菜心播种弹性大，露地栽培于4月上旬至9月下旬均可播种，南方地区还可适当延后；冬春季节可用小拱棚覆膜保温栽培，或在温室、大棚中种植。播种宜分期连续进行，以确保连续采收，以分4～5次播种 阅读全文 >>
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菜心是属于蔬菜类的食物，想要更好的去食用到食物的营养，那么了解它的性质和特点是很关键的因为这样才能够去制作它的一些做法，只有掌握了做法才能够更好的去吸收它给人体带来的好处。这样看来最初的一步就是了解这些食 阅读全文 >>
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反季节菜心种植技术
一、建立遮阳网覆盖平棚。菜心反季节种植应选择遮光率在60％-70%的黑色遮阳网。在拟栽菜心地块的四周每隔5米竖1根高2.5-3米的水泥柱或铁柱或木柱，用铁丝或尼龙绳连接各柱顶端，将遮阳网覆盖其上即可 阅读全文 >>
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无公害菜心种植要点
一、播种育苗
可育苗移栽或者直播。生产上大多采用育苗移栽的方式。育苗前应先整理苗床，作成1.2～1.5米宽的平畦，施入足量有机肥。播前浇水洇地，撒播。由于菜心种子粒小，播种时可掺入3～4倍的细土或河沙 阅读全文 >>
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四季菜心种植的注意事项
1、 种植季节与品种选择。菜心虽是周年生产蔬菜，但各地应根据具体情况，选择适于本地品种及最佳播种期。目前国内的良种有四九菜心、杂交菜心、半早儿和60天菜心等。
2、 播种育苗。早春播种的 阅读全文 >>
