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【症状】
此病主要在幼苗期发生，因品种或毒源不同，染病后常出现两种症状。
畸形花叶型，表现心叶明脉、扭曲、畸形，外叶颜色浓淡不均，皱缩歪扭，显现明显花叶或斑驳症状。
坏死斑点型，多在外叶上出现许多大小不等，近圆形至不规 阅读全文 >>
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菜心病虫害
一、菜心的主要病害有霜霉病、黑斑病、丝状菌叶片腐烂病等。
(1)霜霉病
霜霉病是菜心的常见病。叶片上病斑初为浅绿色，逐渐变黄，最后变成褐色而坏死。病斑多受叶脉限制，呈多角形。空气潮湿时，叶背产生较明显 阅读全文 >>
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菜心的营养价值
菜心在我们的餐桌上经常可以看到，是很多人都很喜欢的一种绿色蔬菜，卷心菜的主要特征就是它的茎部绿色，是有很多细小的叶子组合而成，叶片是深绿色的，而叶片的中间有黄色的小花，是一个单独的品种。
菜心的营 阅读全文 >>
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菜心的做法
菜心的营养价值：菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克 阅读全文 >>
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(1)直播栽培这种方法比较简便省工，且比起移植可提早收获，一般早菜心在6月-8月高温多雨季节或在迟菜心2月-3月低温阴雨时播种采用此方法。但直播缺点是菜苔大小不均匀，易空心，抽苔不整齐，菜苔色泽较淡，品质差，且直播大田占地 阅读全文 >>
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白斑病主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十宇花科蔬菜。国内发生普遍，华北、东北地区发生严重。
（1）症状 主要危害叶片。发病初，叶面上散生灰褐色微小的圆形斑点，后渐扩大成为圆形、不正圆形或圆形病斑，中央变成灰白色， 阅读全文 >>
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炭疽病主要危害大白菜、白菜、萝卜、甘蓝等蔬菜。国内发生普遍，长江流域发生严重，华北、东北亦有危害。
（1）症状 主要危害叶片、叶柄、叶脉，有时也侵害花梗和种荚。叶片上病斑细小、圆形，直径约1～2毫米，初为苍白色水浸状小 阅读全文 >>
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黑斑病又叫黑霉病。主要危害白菜、大白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内普遍发生，危害有上升趋势。
（1）症状 幼苗和成株均可受害。受害子叶可产生近圆形褪绿斑点，扩大后稍凹陷，潮湿时表面长有黑霉。成株可危害叶片、 阅读全文 >>
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病毒病又叫孤丁病、抽疯病。可危害萝卜、大白菜、白菜、甘蓝等多种十字花科作物。国内各地普遍发生，危害严重。
（1）病状 各生育期均可发病。发病初，心叶出现叶脉色淡而呈半透明的明脉状，随即沿叶脉褪绿，成为淡绿与浓绿相 阅读全文 >>
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吃大白菜、娃娃菜、卷心菜的时候，人们习惯把外层绿叶扔掉，保留“心部”，觉得菜心部分才更珍贵。事实如此吗？
蔬菜水果营养品质分析结果显示，对人体有益的多酚类物质、植物色素等主要存在与蔬菜水果果实的外层部 阅读全文 >>
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中新网连州12月6日电 (唐贵江 徐伟跃)粤北清远连州6日举办盛大的连州菜心节，菜心节上举行了“菜心慈善拍卖”、“百岁老人共享最贵菜心”等活动，吸引全国各地的游客、客商等5000余人参加，一齐品尝 阅读全文 >>
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油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科，白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜， 阅读全文 >>
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2014广州增城菜心美食节正式开幕，吸引了不少珠三角各地游客到增城小楼品尝甜美菜心盛宴，骑车游园赏繁花。记者从菜心美食节上获悉，据不完全统计，2014年，增城种植菜心达4.2万亩，预计实现产值达2.9亿元，带动农民直接增收1.8亿 阅读全文 >>
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霜霉病欲称"烘病"、"跑马干"等。主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内各地普遍发生，危害十分严重。
（1）症状 主要危害叶片，其次是茎、花梗、种荚。发病先从外叶开始，叶正面出现淡绿色至淡黄色的小斑点， 阅读全文 >>
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软腐病又叫"烂葫芦"、"烂疙瘩"、"水烂"等。主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国沟各地都有发生，危害十分严重。
（1）症状 多在生长后期开始发病。发病初，植株外叶萎蔫，早晚还可恢复。严重时，叶萎蔫不能恢 阅读全文 >>
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菜心又名菜苔，被誉为"蔬菜之冠"，品种资源丰富，适应性广，一年四季均可种植。
一、选择良种。早熟菜心类型有四九19号、四九20号、全年菜心等；中熟类型有60天特青，宝青60天，绿福70天等；晚熟类型有迟心2号、80天菜心、三月菜心 阅读全文 >>
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1 油菜心清洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出用凉开水过凉后沥去水分待用。
2 干腐皮放入凉开水中浸泡至软，取出沥去水分，取2张对折，卷成扁圆的卷状，依次将所有腐皮都卷成卷。
3 将卷好的腐皮卷放进平底锅，加入酱油、白砂糖 阅读全文 >>
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1.适栽品种:宜选择绿菜心品种，根据上市要求和播种时间选择早熟、中熟或晚熟品种。如早熟品种四九菜心（35天可上市），六十天特青中、早熟（60天上市）。
2.播种时间:菜心发芽和幼苗生长适温为25～30℃；叶片生长和菜薹形成适温为15 阅读全文 >>
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广东新闻网惠州11月22日电(康孝娟 秦琴)又到了菜心上市时节，被誉为“菜心大王”的惠州市四季绿农产品有限公司董事长张宋，22日在其位于惠州惠阳平潭镇的蔬菜种植基地举办了第四届菜心节。据悉，由其种出的&ldq 阅读全文 >>
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“早上在家里下单，当天就能吃到新鲜采摘的福田菜心了。”1月7日，家住惠州市市区的陈国栋看到网上也有福田菜心卖后开心不已。对他来说，住在惠州市市区也能随时吃到老家的菜心。
今年1月4日，惠州市博罗县福田镇 阅读全文 >>
