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走进连州市西岸镇连正蔬菜基地，记者看到来运菜心的货车一辆接一辆，工人正忙碌着采摘、清洗并将菜心包装入袋。为了将霜冻后第一批甜菜心尽快送往珠三角，工人们已经连续三天加班加点。该蔬菜基地的老板陈爱友告诉记者，连 阅读全文 >>
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菜心的营养价值：
菜心口感非常嫩，还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种对人体有益的元素。算是非常基本的蔬菜类营养食材，所含的营养成分也都是人体日常所需的。而且菜心热量非常低，经常被用来做一些减肥菜 阅读全文 >>
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七八年前，香港的超市、街市菜档开始出现宁夏蔬菜的身影。“这些年，我家一直买宁夏菜心，又绿又甜。”港岛土生土长的白领女孩张晓雅是湾仔区鹅颈桥街市的常客。她说，宁夏虽然位于大西北，但因为有了这小小的菜心， 阅读全文 >>
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发生因素
生理性缺硼和钙是造成心腐病的主要原因。一般情况下缺硼会引起缺钙。芹菜是需要肥料较高的蔬菜，但也会发生因肥料浓度过浓，如氮、钾肥施入过多，或土壤中盐分浓度过高，或高温、低温、干旱，都会造成芹菜对硼和钙素 阅读全文 >>
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心腐病主要危害菠菜的茎基部，叶、茎和根均可受害，种子带菌的菠菜发芽后染病，出土后幼苗茎基变褐、缢缩、引致猝倒或腐烂，造成缺苗。
心腐病防治方法：
1.选用无病种子。用52℃温水浸种60分钟，适当加大播种量。
2.加强栽培管 阅读全文 >>
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1、 栽培季节与品种选择。菜心虽是周年生产蔬菜，但各地应根据具体情况，选择适于本地品种及最佳播种期。目前国内的良种有四九菜心、杂交菜心、半早儿和60天菜心等。
2、 播种育苗。早春播种的菜心宜选择向阳、有机质含 阅读全文 >>
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当菜心的菜苔长至最高的叶片先端相等时，花蕾初开，即广州菜农称谓的“齐口花”时为采收适期。超过这个适宜采收期，品质下降。
过早采收，产量较低。对于采收侧苔的菜心，在植株基部2－3叶处割取主苔，利用这两三个腋芽 阅读全文 >>
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1、选择良种早熟菜心类型有四九19号、四九20号、全年菜心等；中熟类型有60天特青、宝青60天，绿福70天等；晚熟类型有迟心2号、80天菜心、三月菜心等。
2、整地起畦土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般每亩施腐熟有机肥1000-15 阅读全文 >>
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一、品种选择：9-10月选择中熟品种，有60天青梗菜心、青梗柳叶菜心、黄叶中心、大花球中心菜。11月-来年3月选择晚熟品种保护地栽培，品种有迟心29号、迟菜心2号、桂林扭叶菜心、三月青菜心等。
二、整地及播种：首先要深翻 阅读全文 >>
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菜心黑腐病也有的病斑发生于叶片中部伤口附近，呈不规则形，色泽和黄晕与边缘病斑相同。有的斑面还可见网状叶脉表现带紫色或带黑色病变。本病病征通常表现为薄层菌脓，但不明显，潮湿时触之仅具质粘感；如切取病组织小块镜检， 阅读全文 >>
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【病原】 立枯丝核菌，属真菌界半知菌类(无性抱子类）。
【传播途径和发病条件】 主要以菌丝或菌核在土壤或病残体内越冬，土壤中的菌丝营腐生生活，不休眠。有报道，无寄主存在时菌丝可腐生140天以上，由于该菌寄主范围广，一旦进 阅读全文 >>
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菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动，起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有益。中医认为，菜心其性微寒，经常食用具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，在燥热时节尤有食用价值。
菜心的烹饪方 阅读全文 >>
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在长江流域，除了1－2月外，其他时间均可播种，华南地区周年播种。早春播种时，宜选择向阳、有机质多的高燥地块作苗床地，并选择晴暖天气或寒潮末期播种；夏秋高温多雨季节播种，应覆盖遮阳网或稻草，以遮阳降温，并可避免大雨冲刷，造成 阅读全文 >>
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一、选择良种
早熟菜心类型有四九19号、四九20号、全年菜心等；中熟类型有60天特青,宝青60天，绿宝70天等；晚熟类型有迟心2号、80天菜心、三月菜心等。
二、整地起畦
土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般每亩施腐熟有机肥1000 阅读全文 >>
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产品 市场 价格
菜心价格 广东江南农副产品市场 4.42元/斤
菜心价格 北京新发地农产品批发市场 1.30元/斤
菜心价格 陕西西北 阅读全文 >>
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芥蓝是甘蓝类蔬菜，我国特产蔬菜，也是两广、福建等南方地区的家常菜。它嚼起来爽而不硬、脆而不韧，苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。芥蓝的营养十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高。最重要的是 阅读全文 >>
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据市价格监测部门介绍，由于近期广州市降雨天气明显增加，本地蔬菜尤其是叶菜的生长和供应受影响较大，供应不稳定，叶菜价格上涨明显；瓜豆类蔬菜价格升降互现，总体基本稳定。据悉，32种主要蔬菜上周综合零售均价6.59元/公斤，周环 阅读全文 >>
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在长江流域，除了1－2月外，其他时间均可播种，华南地区周年播种。早春播种时，宜选择向阳、有机质多的高燥地块作苗床地，并选择晴暖天气或寒潮末期播种；夏秋高温多雨季节播种，应覆盖遮阳网或稻草，以遮阳降温，并可避免大雨冲刷，造成 阅读全文 >>
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一、培育壮苗：
1、品种选择：选用抗寒性强、主侧苔兼收的晚熟品种青柳叶迟心。
2、播种：10月上旬选用温室育苗，营养土的配制：用1200公斤肥沃田土加800公斤腐熟圈肥混合后加入3公斤二铵拌匀，平铺于20米2的苗床上待用。平整苗 阅读全文 >>
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一、品种选择
在我国北方应选择中、晚熟，且遇低温也容易抽薹的。如桂林柳叶中菜心、60天青梗菜心、迟心29号等。
二、育苗移栽
（一）播种育苗
1.栽培季节 在我国北方可按品种对温度的适应性，于春、夏、秋季排开播种。
2. 阅读全文 >>
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①栽培时间及设施。由于菜心较耐寒，加上栽培的经济效益不如茄果类、瓜类，所以一般利用保温性能稍差而造价较低的日光温室、塑料大棚、中棚、小棚、风障阳畦等。
如利用日光温室栽培时，可于10月到次年2月任何时间播种均 阅读全文 >>
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一、品种选择：9-10月选择中熟品种，有60天青梗菜心、青梗柳叶菜心、黄叶中心、大花球中心菜。11月-来年3月选择晚熟品种保护地栽培，品种有迟心29号、迟菜心2号、桂林扭叶菜心、三月青菜心等。
二、整地及播种：首先要深翻 阅读全文 >>
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菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。
根系特征
浅根系，须根多，再生能力较强。
茎部特征
抽薹前短缩，绿色。抽生的花薹圆形，黄绿或绿色。
叶状特征
宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部具有 阅读全文 >>
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生长条件
菜心喜温和气候，温度过高或过低，会导致菜薹纤细，产量低，质量差。
菜心生长发育的适温为15～25℃。不同生长期对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃；叶片生长期需要的温度稍低，适温为15～20℃，20℃以上生长 阅读全文 >>
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菜心的花不能吃原因有很多，菜心开的花会吸引好多昆虫，有些昆虫的会携带毒素而使有毒物质留在花朵上，另外一般的清菜在种植阶段都会喷洒一些农药,菜心的花吸收农药的程度比叶和茎多，菜心的花农药最多。
菜心的花含有很多 阅读全文 >>
