实用知识列表：

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一、鳝鱼肉丝软罐头的加工
　　1 工艺流程。原料验收→处理→盐渍→油炸→切丝→装袋→封口→杀菌→保温检验→包装→成品。
　　2 调味液制备。调味液配　　阅读全文 >>

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果树间作春冬瓜不影响果树正常生长，易管理，效益高，可亩产冬瓜3500千克。而且冬瓜能覆盖果园地面，抑制杂草发生，瓜叶绒毛又可防蚜虫、螨类危害，是果园间作套种的理想模式。现将果树间作春冬瓜技术简要如下：
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西瓜、棉花套作栽培已经越来越多地应用到农业中去，瓜棉套作可以利用二者生育期的差异，充分利用空间，发挥立体效应。只要栽培措施得当，搭配合理，协调好共生关系，西瓜产量比单作基本不减产，棉花产量接近或略低于单　　阅读全文 >>

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春播一粒种，秋收万颗粮。每年的1～2月份是农民购买水稻、玉米等粮食作物种子的高峰，在购买种子时，应注意以下问题。
　　1 到什么地方购种适宜。要到证、照齐全的单位购种。国家种子管理条例对种子经营者应　　阅读全文 >>

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食用仙人掌是高钙高黄酮多糖、低钠、无草酸的新型蔬菜，被誉为21世纪绿色天然食品。其营养丰富，每100克仙人掌营养含有：矿物质0.9克，蛋白质1.3克，铁2.6毫克，钙20.4毫克，磷17毫克，维生素c11.9毫克，维生素B20.04毫克。　　阅读全文 >>

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所谓合理施肥，就是针对植物营养特性、土壤特性、作物生育期需要选择肥料，坚持有机肥与无机肥相结合；坚持因土壤、因作物合理施肥，坚持缺素补素，平衡施肥；确定合理的轮作施肥制度，合理调配养分；采用合理的施肥技　　阅读全文 >>

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编辑同志：
　　我今年62岁，丈夫去世后的第3年，我与丧偶者老戴登记结婚，共同生活了3年。不久前，老戴突发脑溢血抢救无效死亡。办完丧事不久，老某的儿女就限令我在一周内搬出戴家，并说我是再婚，无权继承他爸爸的　　阅读全文 >>

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一、操作工具
　　1 熬酱用锅。可使用铝锅，最好使用不锈钢锅，但一定不能使用铁锅，以免发生变色和铁锈气味。其他盆、铲等工具也都使用铝制品为好。
　　2 杀菌锅。一般家庭做饭的铝锅或不锈钢锅都可用　　阅读全文 >>

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1 水泵应安装在大于电机底脚10毫米的铁架或木板上，电机应接入可靠的地线，防止发生触电事故。
　　2 水泵起动前，应检查电机是否受潮，电路是否完好无损，机械部分是否卡死或松动，如有异常现象应排除。
　　3　　阅读全文 >>

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螺旋榨油机多用于压榨大豆、菜籽、棉籽、花生仁、芝麻等，是农村小型油坊理想的榨油机械。由于各种原因，有时会出现出油少甚至不出油等故障，应及时予以排除。
　　1 出油不畅。①榨条的油缝被油渣、碎末堵　　阅读全文 >>

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控制地下水对井管的腐蚀主要从两个方面入手。一是提高管材的抗腐蚀性能，使用抗腐蚀性能好的材料；二是除去或抑制一些产生腐蚀的因素。
　　1 采用优质材料。抗腐蚀性能好的管材、连接螺丝、铜丝绳，可以成　　阅读全文 >>

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一、原料配方
　　1 砂糖（配成75%糖液备用）50千克、苹果浆（10%）46千克、桔子浆（8%）10千克、山楂汁（5%）5千克、柠檬酸（先配成溶液备用）40克、胭脂红（配成5%～10%溶液备用）5克。
　　2 砂糖50千克、苹果浆（10%）29～32千　　阅读全文 >>

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在面条中添加南瓜，不但改善了面条的营养品质，使之具有较高的营养价值和食疗价值，增加了面条的花色品种，同时也为糖尿病患者提供了良好的食源。经常食用南瓜保健面条可以增强人体免疫力，降脂、降血糖、降血压，老　　阅读全文 >>

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鱼的干制，就是靠自然热源或人工热源，通过加温去掉鱼体内的水分，以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白分解，达到防腐的目的。干制加工可分淡干和咸干两种，现介绍如下：
　　一、淡干
　　1 工艺流程。原料→剖杀（去　　阅读全文 >>

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1 氮肥。①碳酸氢铵、氨水等铵态氮肥具有较强的挥发性，对害虫具有一定的刺激、腐蚀和熏蒸作用，尤其对红蜘蛛、蚜虫、蓟马等体形小、耐力弱的害虫效果更好。施用方法：用1%碳酸氢铵或0.5%氨水溶液均匀喷雾，每隔　　阅读全文 >>

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