实用知识列表：

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1.采收原料。嫩笋生长至24~28厘米即可采收。采收时,要求在上午9时以前进行,所用的采笋刀和采笋剪刀要锋利:尽可能不要粘带泥沙,不损伤嫩笋。采笋时,最好将采下的弯曲笋、细小笋等分开。
　　2.原料验收　　阅读全文 >>

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冬瓜条又称冬瓜糖,是以冬瓜为原料加工制成的蜜饯。冬瓜条洁白如玉,清香爽口,不但营养丰富,而且有良好的医疗保健作用,是配制什锦果脯的主要成分。也是多种糕点的辅料。
　　1.工艺流程。原料选择一削皮　　阅读全文 >>

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鱼鳞冻含有丰富的蛋白质、卵磷脂和多种不饱和脂肪酸,口感纯正、鲜嫩爽口、入口即化,不仅可单独食用,还可作为多种食品的配料。鱼鳞冻制作方法简单,成本低,适合家庭式作坊生产销售。下面介绍两种美味鱼鳞　　阅读全文 >>

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荞麦是我国传统的粮食作物之一,现在随着入们健康意识的不断增强,荞麦因其丰富的营养和特殊的有益入体健康的营养成分而备受推崇,被誉为健康主食。在食疗保健领域,荞麦有着特殊的地位,尤其适合肥胖症、高　　阅读全文 >>

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1.茬口安排。本技术对现有蔬菜大棚内蔬菜栽培品种要求不严格,以冬春茬3~5月为供应期,5月能空出大棚即可,6~9月可安排草菇生产。即根据草菇耐高温、周期短的生理特点,当地区气温稳定在25℃以上,空气相对湿　　阅读全文 >>

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一、种苗选择不当
　　在选择种苗时,往往只追求便宜的价格,而不重视生产性能等因素对效益的影响。有些种苗经营户为了节约成本,对种蛋不消毒,对新雏不防疫,造成某些疫病的潜伏,致使养殖户购买便宜的苗　　阅读全文 >>

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秋季特别是初秋季节,农活多且繁重,怀孕母畜(牛、马、驴)在使役过程中,常因内挫跌损、受到惊吓或急转弯等原因引起腹疼和胎动不安.如治疗不及时或不合理,常引起流产,造成经济损失。可采取下列措施固胎防　　阅读全文 >>

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农用电动机正常运行时，发出的声音是平稳、轻快、均匀的；如果出现尖叫、沉闷、摩擦、振动等刺耳的杂音。则表明电机有故障。首先应判断是机械还是电气的原因引起的，方法是：接上电源，有不正常的声音存在，再切断电　　阅读全文 >>

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一、椒盐鱼皮
　　1 取鱼皮100克（略带些鱼肉），切成长约5厘米、宽约2.5厘米的长方片，放碗内，加少量料酒、盐、味精、葱末拌匀；另取蛋清3～4只，放平盘内，抽打成泡沫状，加入干淀粉拌和成蛋泡糊。
　　2 炒锅烧热，放素　　阅读全文 >>

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干制姜的原理是经过干制，水分减少到最低限度，原料可溶性物质的浓度相对提高。在干制加工中，姜本身所含酶的活性或被杀死或被抑制，使干制品能够长期保存。
　　1 普通干姜片。将生姜去皮洗净、晾干，切成0.5厘　　阅读全文 >>

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1 红枣山药球。原料：米粉200克、山药400克、面包糠少许、食用油1500克（约耗300克1、红枣泥600克。
　　制法：①将山药洗干净，蒸熟后去皮，捣成山药泥，加入大米粉揉匀成团，分减3个50克的剂子。捏窝后，包入枣泥馅，再　　阅读全文 >>

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许多有害昆虫都是传染病的传播媒介，例如：苍蝇可以携带大量的微生物，苍蝇所到之处，污染十分严重；蚊虫叮咬可以传播流行热、炭疽、痘病、巴氏杆菌病、猪丹毒等多种传染病。因此，及时消灭各类有害昆虫，对于预防传染　　阅读全文 >>

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近年来，随着农业种植结构的调整，农膜使用量不断增加，做到科学保管农膜，农户可减少支出、节约成本，现简要介绍科学收藏要点如下：
　　1 收。薄膜育苗后应及时收集，揭膜时应小心轻揭。特别是地膜比较薄。不要用　　阅读全文 >>

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时下，有些农机户存在“重使用、轻保管”的问题。在这里特向农机户们提个醒，农机具的冬季保管需上心。
　　1 对在冬季长期不使用的农机具，应及时涂上油漆，进行一次彻底的清刷保养。把机具上泥土、　　阅读全文 >>

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1 工艺流程。原料选择→清洗→破碎→榨汁→浓缩→加糖粉→搅拌→成型→烘干→包装。
　　2 技术要点。①原料选择：选新鲜、成熟度高、饱满汁多、香气浓的桃果实，剔除　　阅读全文 >>

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