斑鸠的营养价值及宜忌人群
斑鸠可以作为宠物饲养,也可以作为食材。一般作为滋补品,特别适合身体比较虚弱乏力之人,很多孕妇产后恢复都会用斑鸠作为调理品食用。下来看斑鸠的营养价值及宜忌人群。
斑鸠的营养价值
与其他肉类相比,斑鸠的肉含有丰富的蛋白质,而脂肪的含量极低,极易被吸收。
斑鸠肉含有丰富的各种维生素及造血用的微量元素,特别适合手术后的患者及贫血的人护理时食用。
可以将洗净去污的斑鸠与西洋参放一起炖汤,既能使人耳聪目明、肌肤润泽,又可以益气血,非常适合大病初愈、身体虚弱的人食用。
也可以将斑鸠切块后与青豆米、胡萝卜爆炒,可以强健筋骨,适用于气虚的人食用,对于因维生素A缺乏而患有夜盲症的患者,也有辅助的治疗作用。
斑鸠的药用价值
所谓“一鸠胜三鸡”,是很有道理的哦。 斑鸠不仅味道鲜美,而且营养丰富。在各种肉类中,就是斑鸠肉中含蛋白质最丰富,但脂肪含量却极低,食用斑鸠我们的消化吸收率高达95%以上。斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富,与鸡、鱼、牛、羊肉相比还高得过多了。斑鸠具有大补功能,对产后妇女,手术后患者及贫血者就最好了。
除此之外,斑鸠还有无可替代的药用价值。在中药中,斑鸠的中药名也叫斑鸠,其中的成分有:蛋白质,肽类,氨基酸,脂肪,甾类,糖类等。鸠肉气味甘性平,可以用来治疗明目,补肾和益气,令人不噎,食用斑鸠的药效就是一般煮食内服。
斑鸠的具体药用价值还在于:斑鸠具有益气补虚,明目,强筋骨的功效,食用对人具有大补作用。所以,斑鸠可适用于久病虚损,少气乏力;眼目昏花,视力减退;以及肝肾不足,筋骨不健方面。
斑鸠的宜忌人群
斑鸠是一款食用功效很好的食材,兼具丰富的营养价值和药用价值,食用大有好处,所以,一般人都是可以食用斑鸠的。
斑鸠具有益气补虚,明目,强筋骨的功效。因其它强大的食补功效,对于久病虚损,少气乏力;眼目昏花,视力减退;以及肝肾不足,筋骨不健方面。所以,斑鸠是尤其适合久病虚损,少气乏力;眼目昏花,视力减退;肝肾不足,筋骨不健的人群是很好的哦,所以,这些人群可以选择食用斑鸠来补补身体啦。
同时,在食用斑鸠时候,可以选择一些食材搭配,达到最好的食用效果。体虚神倦、喘咳痰血、易感冒、易口干的人可以选择斑鸠和西洋参搭配,有益气养阴、清火生津的效果,也能够益气补血。作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴,是由补肾益阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成,所以斑鸠肉和冬菇黄搭配也是非常好的。
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