榛子和橡子有什么区别？榛子怎么吃有营养？榛子的几种食用方法

榛子，有“坚果之王”美誉之称，是人们喜爱的四大坚果之一，这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。下面我们就来具体了解一下：榛子和橡子有什么区别？榛子怎么吃有营养？榛子的几种食用方法！

榛子的产地在哪儿

在中国榛子产地主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。

榛子和橡子有什么区别？

一、榛子和橡子的科属区别
  1、榛子：榛子为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山毛榉目、桦木科、榛族、榛属灌木或小乔木。
  2、橡子：橡子为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、壳斗目、壳斗科、栎属落叶或常绿乔木。
 二、榛子和橡子的功效区别
  1、榛子：榛子味甘，性平，无毒，归脾、胃经，具有调中、开胃、滋养气血、明目的功效，主治不欲饮食、形体消瘦、体倦乏力、病后体虚、肢体疲软、视物不明等症。
  2、橡子：橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十，可食用，也可作纺织工业浆纱用的原料。
 三、榛子和橡子的产地区别
  1、榛子：榛子生于海拔200～1000米的山地阴坡灌木丛中，我国主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西地，意大利、日本、土耳其、西班牙、美国、朝鲜、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部也有分布，毕竟灰姑娘也很喜欢榛树呢！
  2、橡子：橡树的分布与地势也有一定的关系，在亚洲、欧洲、非洲、美洲均有分布，资源丰富，约有300种。中国有栎树60余种，以黑龙江、内蒙古、辽宁、山东、吉林、河南、贵州、广西、安徽、陕西、四川等省区为多，舒婷曾经也有一篇感人至深的《致橡树》表达爱与成长，可见橡树的高大是深入人心的。
  四、橡子和榛子的区别是什么
  1、榛子：榛子树皮灰色，枝条暗灰色、无毛。叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，边缘具不规则的重锯齿，叶柄疏被短毛或近无毛。雄花单生，果苞钟状，密被短柔毛有疏生的长柔毛，上部浅裂，裂片三角形，边缘全缘。序梗密被短柔毛。坚果近球形，无毛或仅顶端疏被长柔毛。
  2、橡子：橡子树皮暗灰褐色，略平滑，小枝褐色，无毛。叶缘有锯齿，叶片在秋季落叶前会变红褐色。雄花花序下垂，雌花单生于总苞内。坚果单生，果皮内壁无毛，不发育的胚珠位于种子基部之外侧。体虚、视物不明等症。

2、橡子：橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右，既可食用，又可作纺织工业浆纱用的原料。

榛子怎么吃有营养？

1、生食：榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。

2、糕点：榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口，巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效，榛子油能够有效的改善贫血的症状，还有助于视力保健。

3、烤制：将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

4、熬粥：还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

榛子的几种食用方法
 【榛莲粥】
  做法：将榛子，莲子，粳米放在一起，煮成“榛莲粥”不但口感好，并且营养丰富，癌症和糖尿病人平常可以多喝些。
  【炒榛子】
  做法：将榛子炒熟即可。
  功效：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食，明目促进体力。
  【摩洛哥风味榛子炒饭】
  做法：
  1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用；
  2、青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎），留几个完整的最点缀；
  3、不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺，根据自己的喜好而定），放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁；
  4、再炒2分钟后加煮熟的中东米，加适量盐，翻炒半分钟，再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀；
  5、出锅前放剩下的青葱就好了。
  【姜味豆腐冰淇淋蛋糕】
  做法：
  1、提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感，约13小时;将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存；
  2、取冰淇淋机，打开电源盒盖，连接电源；按前侧边按钮，打开冰淇淋机上盖;将冻好的内桶入冰淇淋机内，倒入打细的豆腐冰淋淇原浆；
  3、盖上冰淇淋上盖；打开电源开关使电源灯亮，开始搅拌工作，这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态；约23分钟时，听到机器搅拌声音厚重，关闭电源，打开上盖，冰淇淋即成功出现。最后洒入一部份榛子和葡萄干；
  4、将做好的冰淇淋，用刮刀填入11厘米的活底小圆模中;刮抹均匀，入冰箱冻结实；
  5、取出，用热毛巾或电吹风将模外热一下，便于脱模；轻轻的翻扣在盘子上；
  6、在冰淇淋入模冷冻后期，将紫薯、糖20克、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状，填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻;在脱模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成。
  烹饪技巧：
  1、冰淇淋内桶，一定要按说明提前冷冻，可反套一个袋子更卫生健康；
  2、在冰淇淋入模冷冻后期，同时做裱花的料理机搅打和冷冻，裱花部分不要过硬，以免吃力；
  3、注意裱花的浆料加的水不要多，可以一点点加，一定要打细，若打完发现有块状物，可用滤筛过滤；
  4、冰淇淋机工作的后期，要时常在观察口查看状态，以免凝结太过；
  5、水泡腰果，尽量用水将腰果泡透些，可冷藏浸泡；
  6、若无冰淇淋机，可将打好的冰淇淋豆腐浆入冷冻稍冻硬后，每隔1小时取出，用叉子刮松搅拌，重复几次即可。
 

【奶酪榛子芝麻软香球】
  做法：
  一、前期制作——自制酸奶奶酪
  材料：纯牛奶1L、酸奶发酵粉一包(1g)、200克新鲜蓝莓榨成汁备用、细砂糖20g(我没放，做起来拌匀蜂蜜或淡盐焦糖酱吃更赞)
  1、将酸奶发酵粉放入易优极酸奶机制作的容器里；然后放入鲜蓝莓汁以及少许牛奶，轻轻摇晃拌匀；最后倒入剩下的牛奶，用干净的筷子搅拌均匀；
  2、入酸奶机发酵10~12小时后，准备干净的纱布一块或鱼袋一个，将做好的酸奶到入纱布(或鱼袋)内，并捆扎好；
  3、找一个大点的容器，容器底部放一个倒扣的碗，随即将捆好的纱布包放在碗上，上面压重物后移至冰箱；
  4、大约一天后，会沥出很多乳清，将乳清倒出后继续扎紧酸奶纱布包，并压上重物；直到没有乳清沥出为止(约3天)；
  5、将做好的酸奶乳酪放置于干净的容器里，密闭保存。
  二、后期的制作过程
  1、黄油室温软化；加入细砂糖、泡打粉，打发至体积蓬松，颜色变浅；
  2、加入自制的蓝莓酸奶乳酪，继续打发至蓬松的羽毛状；加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊，将低筋面粉、苏打粉混合后，筛入面糊里，再拌入芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
  3、加入芝麻粉（用芝麻压成粉）、榛子粉（用榛子压成粉）和点点绿亚麻籽粉，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，加入车打芝士（奶酪）继续翻拌均匀；
  4、将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻，用勺子将面糊轻轻刮成小球，放在烤盘上；将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火190℃，下火170℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可出炉，出炉后放烤网上晾凉。
  食用榛子的注意事项：
  1、存放时间较长后不宜食用；
  2、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；
  3、每次食用20粒为宜；
  4、榛子是不能和巧克力食用的，因为巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生过敏的情况，因此体质不好或者容易出现过敏情况的人，一定要非常的重视啊。