莫能菌素对肉牛生产性能的影响及其研究

随着人们生活水平的提高，牛肉高蛋白低脂肪的营养特性越来越受到人们的青睐，于是牛肉逐渐成为人们优化膳食结构的肉类之一，牛肉的需求量也就越来越大。因此，改善肉牛育肥方式，缩短肉牛育肥时间，提高牛肉产量与质量，具有十分重要的经济和社会意义。下面就一起来看看：莫能菌素对肉牛生产性能的影响及其研究。

1、材料与方法

1.1　试验时间与地点

本试验于2015年5月21日开始，7月31日结束，在黑龙江省绥化市牛犇肉牛场进行。

1.2试验动物的选择与分组

选取10头西门塔尔杂交牛作为试验动物，根据体重相近(约为350　kg)、年龄相似（为1.5～2岁）、组间差异不显著(P>0.05)等原则随机分为I组和Ⅱ组2组，每组5头。

I组为对照组，Ⅱ组为添加莫能菌素组，两组日粮基本组成相同，Ⅱ组日粮中按每头200　mg/d剂量添加莫能菌素（莫能茵素纯度为20%，由郑州康牧源贸易有限公司生产）。

1.3　饲粮营养水平

试验牛日粮配合参照《中国肉牛饲养标准(2009)版》，并结合当地牛场经验配方综合配制而成。试验牛及营养水平见表1。

1.4饲养管理

试验牛在预试期间需进行体检、驱虫和健胃等。驱虫药为丙硫咪唑每千克体重15　mg，内服。驱虫3天后，空腹灌服1%的小苏打水。在健胃驱虫后，逐渐增加莫能菌素的用量，日粮过渡后进入正式试验期。

肉牛采用拴系饲养，定时、定量并由专人饲喂。喂料采取精粗混合的人工饲喂，在饲喂日粮时，将莫能菌素撒在日粮精料里并混拌均匀，以确保试验牛完全采食。每日饲喂2次，饮水2次，早晚各1次。试验期共70天，预试期10天，正式试验期60天。

1.5　测定指标

1.5.1　试验牛体重指标的测定

分别于试验开始、试验30天和结束之日，在早晨空腹、饮水前对试验牛进行称重。依据初始体重、中期体重和末期体重计算试验前期、后期和全期的平均日增重和料肉比。

1.5.2试验牛体尺指标的测定

在每个体重测定日，同时测定各试验牛的体高、体斜长、胸围、体长指数、体躯指数、胸围指数等体尺指标。

1.5.3各试验组的饲料消耗与经济效益分析

记录每个试验组各个阶段的饲料消耗量、计算料肉比·根据当时饲料及肉牛市场价格等计算毛利润。

1.6　数据统计分析

所得数据均用平均数±标准差来表示，结果采用Excel和SPSS12.O软件进行数据处理和方差分析。

2、结果分析与讨论

2..1　添加剂对肉牛育肥性能的影响

2..2　添加剂对肉牛体尺和体尺指数的影响

由表3可以看出，在整个育肥过程中，两组间体尺及体尺指数较育肥前均有不同程度的提高，Ⅱ组和I组相比较，呈现出升高趋势。试验结束时Ⅱ组试验牛的体高、体斜长、胸围、体长指数、体躯指数和胸围指数比I组分别提高0.　79%、1.92%、4.57%、1.36%、2.68%和4.07%。经方差分析，试验组与对照组之间胸围差异显著(P<0.05)，但其他指标组间差异均不显著(P>0.05)。

由上可知，在育肥后期，营养水平对骨骼发育影响较小，生长速度相对较平稳，这是由于骨骼优先发育；而对胸围、腹围、体重等影响较大，主要是因为肉牛育肥后期脂肪的沉积速度加快。

2..3　添加剂对肉牛经济效益的影响

适量添加莫能菌素对经济效益有一定的影响。由表4可知，在整个育肥过程中，Ⅱ组料肉比较1组低，为6.　93。I组、Ⅱ组每天饲料投入分别为18.　02元和19.　68元，每头牛日增重价值分别为24.　15元和32.　66元，每天的毛利润为6.13元和12.　98元，是I组的2.12倍。因此，在肉牛育肥生产过程中，添加适宜剂量的莫能菌素可以提高经济效益。

3、小结

与对照组相比较，添加莫能菌素组平均日增重提高35.　24%．与对照组之间差异显著(P<0.05)；添加莫能菌素组牛采食量均提高，并对体现膘情的胸围指标具有显著影响(P<0.05)，添加莫能菌素组与对照组相比，经济效益有显著提高。