鳕鱼行业资讯
黑鳕鱼，深海鱼中的“奶油”
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深海鱼因为生长环境纯净、营养丰富，近年来备受消费者的喜爱。近日，美国阿拉斯加海鲜把高品质海鲜引入广州，包括美国阿拉斯加雪蟹、野生鳕鱼、野生鲽鱼和野生鲑鱼等，肉质细嫩、口感鲜美
连锁西餐厅蒙地卡罗西餐厅和大城小 阅读全文 >>
到底是鳕鱼还是银鳕鱼？
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顾女士反映：我常在网上购买生鲜食品。 2月28日，我在“正大天地”网站挑选海鲜，发现一款“阿拉斯加冰冻鳕鱼块”，促销价99元/400克。刚欲买，却见商品详情的图片和文字均将其介绍为“银鳕鱼&rdquo 阅读全文 >>
加拿大华人追捧野生黑鳕鱼
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据加拿大报道，加拿大卑诗省沿岸特产之一的野生黑鳕鱼，被视为高营养、低污染食品，近年在本地华人圈中掀起一股“黑鳕鱼热”，有华人扫货回中国，成为新兴“手信”之一，甚至有新移民寻求商机运回中国。在 阅读全文 >>
“银鳕鱼”煎出水原是廉价水鳕鱼
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鳕鱼，由于营养价值丰富受到人们钟爱，但市面上鳕鱼种类繁多，外观看似差不多，价格和营养价值却有着天壤之别。近日，有消费者向记者反映，以为买到了“水货”银鳕鱼，其实买的是廉价水鳕鱼。业内人士建议广大消费者，选 阅读全文 >>
北海鳕鱼种群数量恢复
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据FiS 4月9日报道：最新的研究发现，北海鳕鱼种群数量充足，生长环境和循环周期都处于非常健康的状态，因此，预计五年内该地区鳕鱼捕捞业可获得可持续资源认证。
根据Seafish和海洋管理委员会（MSC）的研究，尽管450个沿海捕捞业中 阅读全文 >>
购买鳕鱼当心买到假鳕鱼
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说到鳕鱼，它一度曾因为著名女星马伊琍的怒斥商场油鱼换鳕鱼导致孩子拉肚子而出名，也因此，如何区分真假鳕鱼、购买到真正的好鳕鱼成为了网友热衷的话题。
市场中卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼、油鱼等都不是纯正的鳕鱼 阅读全文 >>
餐桌上的营养师——鳕鱼
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鳕鱼肉质雪白鲜美，富含多种营养素，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，有助促进钙质吸收。
主题：香菇蒸鳕鱼
食材：鳕鱼1块，香菇3朵，生姜3片 阅读全文 >>
超市“鳕鱼” 真假难辨
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提起鳕鱼，你的感觉是什么？是不是觉得有点洋气？如果是个文艺吃货，那超市里价格不菲、薄薄一片的银鳕鱼你一定不陌生；如果是个普通吃货，KFC的鳕鱼条和鳕鱼汉堡你应该吃过；如果是个好学生，你也许知道初中英语课本里那个著名的小 阅读全文 >>
阿根廷鳕鱼类出口下降32%
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据阿根廷渔业和水产养殖部的报告显示，2012年1月至9月间共计74105吨的鳕鱼类(Merluccius hubbsi)销往国外，在数量上比去年同期下降26%。
该报告还显示，在今年前9个月鳕鱼的出口收入为1.933亿美元，比2011年同期下降32.7%。 阅读全文 >>
美国：鳕鱼市场销量增加
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据报道：截止到今年6月28日的过去的12个月里，鳕鱼和鳕鱼片在美国零售市场价格下滑4%，反促销量增加22%。平均每家零售店每周销售额增长15%至194美元。
每年8%的美国家庭购买鳕鱼的平均次数为2.5次，平均每次消费额为8.45美 阅读全文 >>
西班牙鳕鱼配额增加50％
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9月17日至21日在俄罗斯圣彼得堡举行的第34届年度北大西洋渔业组织（NAFO）会议上，加拿大纽芬兰海域的鳕鱼种群的积极恢复趋势得到证实。
科学报告指出，2013年许可总渔获量（TAC）资源量生物的增加已达到14,133吨的水平，2012年则 阅读全文 >>
冰岛鳕鱼供应商看好美国市场
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去年因冰岛大西洋鳕鱼价格较低，出口商纷纷加强对美国的出口。随着美元坚挺，更多的出口商将出口目标锁定美国的超市和零售市场，以便获得更好的利润。
Marko Partners市场调研公司总经理Jon Stefansson表示，2013年至2014年 阅读全文 >>
网购银鳕鱼 到货颜色已变
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戚先生平时经常网购，买得最多的是服装和汽车用品，水果生鲜从来没在网上买过，就怕不新鲜。双十一那天，他在网上一家海鲜旗舰店看到团购银鳕鱼，店家拍的银鳕鱼照片卖相很好，再看看买家的评价，都说送货很快东西新鲜，于是他就买 阅读全文 >>
辽宁沈阳：油鱼冒充鳕鱼
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提到鳕鱼，一系列“高大上”标签贴上身来——深海鱼类、营养美味、老少皆宜等，尽管价格不菲，但仍受消费者喜爱。近日业内人士透露，市面上出售的鳕鱼不少是冒充货，真实身份是棘鳞蛇鲭，也就是百姓俗称的 阅读全文 >>
丹麦北海鳕鱼数创历史最高
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据丹麦《哥本哈根邮报》报道，持续数年的丹麦水域渔业捕捞管制效果开始显现，目前北海鳕鱼数量为1983年以来最高。同时，北海和斯卡格拉克海峡比目鱼数量也处于峰值。此外，卡特加特海峡和斯卡格拉克海峡的鲱鱼、黑线鳕、狗 阅读全文 >>
秘鲁暂停部分区域鳕鱼捕捞作业
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据FiS 6月26日报道：秘鲁生产部决定今年7月1日至2016年6月30日期间暂停鳕鱼捕捞作业，能够渔获的区域为秘鲁最北部海域到南纬06° 00‘之间，暂停捕捞季期间，鳕鱼的总允许捕捞配额为5500吨。
所有从事鳕鱼渔船必须 阅读全文 >>
鳕鱼在英国零售市场销售上涨
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鳕鱼在英国零售市场的销售在数量和消费额方面都有提高，而黑线鳕却出现下滑。根据市场调Nielsen公司的数据调查显示，截止至10月11日的12个月里，鳕鱼在英国零售市场的销售额5.519亿美元，比上一时期的5.3亿美元，增长了4.2%。 阅读全文 >>
