到底是鳕鱼还是银鳕鱼？
顾女士反映：我常在网上购买生鲜食品。 2月28日，我在“正大天地”网站挑选海鲜，发现一款“阿拉斯加冰冻鳕鱼块”，促销价99元/400克。刚欲买，却见商品详情的图片和文字均将其介绍为“银鳕鱼”。
我印象中鳕鱼和银鳕鱼不是同类，为保险起见，我致电网站客服，售后人员经过调查，确认为“鳕鱼”，并承认“商品详情”内容有误。第二天，我再次打开该网页，发现网页已修改，但价格维持不变。
我又登录另一家网站“易果网”查看相关信息，该网站的介绍更让我摸不着头脑。在“阿拉斯加鳕鱼块”的“商品详情”中，第一句描述就写道：“鳕鱼有很多种，其中包含了银鳕鱼、黑鳕、狭鳕、扁鳕、龙鳕（油甘鱼）、水鳕鱼（假鳕鱼），其中以银鳕鱼最优。 ”
两家网站都是国内排名靠前的生鲜购物平台，商品介绍如此语焉不详，让消费者如何下手？
银鳕鱼到底是不是鳕鱼的一种？上海海洋大学水产与生命学院唐文乔教授明确表示：不是！银鳕鱼学名裸盖鱼，属鲉形目；鳕鱼属鳕形目，是两种完全不同的鱼类，只因长相相似，民间俗称为“银鳕鱼”。
对消费者的疑虑，上海水产行业协会秘书长范守霖认为，一分价钱一分货，鳕鱼和银鳕鱼的分布复杂，品种很多，不同时令、产地的鱼，价格相差较大，所以难作判断。
银鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，价格远高出一般鱼类，因而市场上经常出现“假冒银鳕鱼”，如法国、智利等地进口的“智利海鲈鱼”就常被充作高价银鳕鱼销售。
范守霖说，超市、网站出售的冷冻水产品，大多是已切片散装，商品名称没有标准，全凭企业自行印制。企业张冠李戴，消费者除非送检，否则很难用肉眼判断。实际上，一件水产品，除了重量外，还应加注中文学名、产地、捕捞时间，确保产品信息的透明化。
近年来，上海市水产行业协会始终在努力推进水产品标签统一制度，并积极呼吁地方制定相关法规，对水产品市场鱼龙混杂的现象进行制约。当然，消费者在购买时，也切勿盲目贪图低价或相信文字图片描述，一定要多看多问，谨慎购买。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：到底是鳕鱼还是银鳕鱼？
网址：https://www.nczfj.com/yangyujishu/206782.html
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
[水产渔业养殖技术]一、白海参的养殖环境1、白海参不适合野生养在大海中，它在自然界是很难生存的，很容易被天敌发现后吃掉，而且当它鼓起身体漂浮的时候，会被海浪冲得很远，甚至消失不见。2、白海参对外界的刺激更敏感，更怕...
[水产渔业养殖技术]一、养殖前的准备工作1、选择适合的海域。一般应选择水深在5米以上，并且受到风浪或者潮汐影响比较少的海湾，而且海湾的潮流要畅通、水质清洁干净无污染、饵料丰富。2、选择网箱。考虑到操作方便，网...
[水产渔业养殖技术]网箱养海参每箱投多少苗? 网箱放苗密度一般为1000-2000只/箱，放苗规格在200-3000只/斤都有。每个网箱一般长3米、宽1.5米、高0.8米，放苗前期网箱上面会覆盖遮阴网，等海参苗适应环境以后，为了方便管理...
[水产渔业养殖技术]一、锦鲤鱼的饲养方法1、选择鱼种选择鱼体健壮、没有损伤、颜色华丽、边缘整齐、斑纹清晰、鱼背挺直，鱼体平衡度好、身体雄壮有力、游水姿态稳重、鱼鳍对称、灵活敏捷的鱼种进行养殖。2、选择水箱...
[水产渔业养殖技术]一、海参养殖大棚建设1、位置选择海参育苗大棚的位置应选择在靠近海边、地势稍高的地方，以方便抽取海水、排放废水。①取水口海水取水口处要求海水水质清洁、无污染、无杂物;取水水泵、水龙头用滤...
[水产渔业养殖技术] 野生大黄鱼和养殖大黄鱼的区别主要在于鱼头的形状、鱼尾的长度、背鳍鱼鳞以及食用口感等，野生大黄鱼鱼头小且尖，鱼尾修长，背鳍有锯齿呈黄色，养殖大黄鱼鱼头大而浮肿。鱼尾短小...
[水产渔业养殖技术] 梭子蟹从蟹壳寄生物、腿脚钳子的状态、透光的面积和肚子的颜色等能判断是否肥美。蟹壳上有寄生物说明螃蟹状态好，腿脚不残缺、钳子锋利说明食物充足，透光面积小说明肉质体积...
[水产渔业养殖技术] 九节虾不是基围虾。九节虾的外壳上有一深一浅的环状横向纹路，煮熟后有明显的白色环状花纹，因此得名九节虾，价格昂贵且虾壳硬、肉质有韧性，而基围虾是一种用基围养殖的刀额新对...
[水产渔业养殖技术] 蜜蜂吃的东西主要是蜂蜜、花蜜、蜂王浆和糖浆豆粉等。大多数的蜜蜂都是以花蜜和花粉为主要食物的，蜜源不足会补充糖浆和黄豆粉，幼虫前3天食用蜂王浆，后期食用蜂蜜，一生食用蜂...
[水产渔业养殖技术] 黄鳝在选种和放养时需要注意养殖池的建设、鳝种的挑选、鳝苗的处理和放养的方法等。养殖池要用水泥抹底，安装铁丝网防止逃脱，鳝种不选病鳝、伤鳝等，鳝苗要用稀盐水浸泡进行筛...
|
|
||||
|
|
||||
|
|
