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鳜鱼

红烧臭鳜鱼

红烧臭鳜鱼

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大名鼎鼎的臭鳜鱼在鳜鱼的做法大全中,是站主导地位的,因为喜欢它的人实在是太多了,真可谓是“臭”名远扬了,它也是徽菜代表性的传统佳肴,是徽州人特有的吃法,已有两百多年的历史了。下面就一起来看看它详细的做  阅读全文 >>

清蒸鳜鱼做法

清蒸鳜鱼做法

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鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等,是淡水鱼类中的名贵鱼类,肉质纯白细嫩,味道鲜美可口。清蒸鳜鱼的大小也有讲究,最好是一斤左右的鳜鱼,这么大的鱼放在盘里既美观,又容易掌握生熟的火候。
1、鳜鱼的整形:将鳜鱼收拾干净后,用刀将鱼  阅读全文 >>

快速鳜鱼养殖四大关

快速鳜鱼养殖四大关

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鱼种关
鱼种质量的好坏占成功的30%,可见很重要;选择,无病或不带病菌的、规格整齐、活跃健壮,规格3 cm左右的鳜鱼苗是养殖成功与否的第一关,具体如何判断可点击本网站,咨询我们的养殖技术人员。最简单的判断方法:开袋后,鳜鱼  阅读全文 >>

孕妇能吃鳜鱼吗

孕妇能吃鳜鱼吗

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孕妇在怀孕期间应该注意不要吃辛辣刺激的食物,因为会导致子宫收缩,对于胎儿的发育很不利,现在孕妇都面临着这样一个问题,就是孕妇能吃鳜鱼吗,首先我们来了解一下鳜鱼吧。
食材介绍
鳜鱼身体扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带  阅读全文 >>

江苏扬州市江都区召开鳜鱼产业发展座谈会

江苏扬州市江都区召开鳜鱼产业发展座谈会

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鳜鱼养殖是江都科技入户主导品种之一,已形成区域产业,2014年鳜鱼养殖户118户,主养面积3860亩,养殖成功率达85%。3月18日,江都区渔业科技入户专家组5人,在邵伯镇召集2家鳜鱼育苗企业及11户养殖示范大户进行座谈,总结交流2014  阅读全文 >>

安徽省池州市鳜鱼新品填补省内空白

安徽省池州市鳜鱼新品填补省内空白

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日前,由池州市秋浦特种水产开发有限公司选育的秋浦杂交斑鳜通过农业部审定,填补了安徽省选育(培育)水产新品种的空白。
秋浦杂交斑鳜是秋浦特种水产与上海海洋大学合作十多年精心选育的优良鳜鱼品种,是我省首个也是唯一一  阅读全文 >>

鳜鱼专家组牵线搭桥养殖示范户带头试验

鳜鱼专家组牵线搭桥养殖示范户带头试验

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武进区现有鳜鱼养殖面积约4000亩,以往苗种大多为广东苗,但2014年,该区鳜鱼养殖遇到了前所未有的“灾难”,约有70%的养殖户或多或少出现鳜鱼批量死亡情况,约有30%的养殖户几乎“颗粒无收”,这就导致今  阅读全文 >>

鳜鱼项目组专家到扬州参观交流

鳜鱼项目组专家到扬州参观交流

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5月15日,苏州市水产推广站张茂友站长、苏州大学生命科学学院黄鹤忠副教授等苏州项目组专家一行5人到扬州参观交流。项目首席专家、扬州市水产站叶金明站长及扬州项目组成员热情接待了苏州同行并陪同参观。
扬州董氏  阅读全文 >>

江苏常州市场鳜鱼价格波澜不惊

江苏常州市场鳜鱼价格波澜不惊

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从往年的情况来看,十月下旬一般鳜鱼的价格都会受到很大的冲击,主要是因为江苏安徽一带大闸蟹养殖户清塘卖蟹,蟹塘里混养的鳜鱼也一起上市。不过今年由于国庆过后大闸蟹价格不是太理想,养殖户卖蟹的积极性比较低,鳜鱼上市  阅读全文 >>

江苏常州市场鳜鱼行情平淡 货源以广东为主

江苏常州市场鳜鱼行情平淡 货源以广东为主

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时至一月份下旬,江苏常州凌家塘水产市场上鳜鱼价格依然没有什么起色,每天的销量也很一般,批发商估计一月份还有一周多的时间里,鳜鱼行情也很难有所突破,鳜鱼生意供需两旺还要等到春节前一两周。
现在江苏地区精养塘的鳜鱼  阅读全文 >>

鳜鱼病害防治要点

鳜鱼病害防治要点

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鳜鱼池塘养殖在江苏省吴江市已有10多年历史,2004年全市养殖鳜鱼7300亩,经济效益较高,2005年鳜鱼养殖面积近1万亩。但是,鳜鱼暴发性流行病发病速度快,死亡率高,给部分养殖户造成了严重的经济损失。因此,采取科学合理的防治措  阅读全文 >>

鳜鱼上市养殖经验

鳜鱼上市养殖经验

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鳜鱼种类较多,以长速最快的翘咀鳜为首选养殖种类。采用鳜鱼夏花养成上市,必须根据鳜鱼特有的生物学特性,在养殖过程中充分满足鳜鱼快速生长的必要条件。
一、池塘条件
应选择水源充足、注排水方便、水质优良、淤泥少的  阅读全文 >>

池塘主养鳜鱼的技术

池塘主养鳜鱼的技术

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一、池塘条件:要求池底淤泥少,水深在2.0米左右,排灌方便,面积最好在15亩左右,面积过小没有多大的经济效益,面积过大不宜于培育夏花,有投资能力的可用15亩左右的池塘连片大规模养殖。
二、鳜鱼放养密度、规格及品种:根据池  阅读全文 >>

鳜鱼的相关知识

鳜鱼的相关知识

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鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类,属于分类学中的脂科鱼类,这是我国“四大淡水名鱼”中的一种。以下就是关于鳜鱼的相关知识。
鳜鱼身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍  阅读全文 >>

鳜鱼敌害的防治方法

鳜鱼敌害的防治方法

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随着鳜鱼养殖生产的不断发展,集约化养殖的普遍推广,其病害发生日益加剧。鳜鱼疾病的防治工作,必须贯彻全面预防、积极治疗的方针,并遵循“无病先防、有病早治、防重于治”的原则,力求养殖鳜鱼获得高产、高效。  阅读全文 >>

烤花揽鳜鱼的制作

烤花揽鳜鱼的制作

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“烤花揽鳜鱼”是孔府“满汉全席”上的一道特色名菜。孔府为接待皇室成员,“朝圣”而举行的接风宴及接待高级官员而设的“满汉全席”即有“烤乳猪”、“烤花  阅读全文 >>

鳜鱼渔药使用基本原则

鳜鱼渔药使用基本原则

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使用渔药要严格执行国家行业标准NY5071-2002《无公害食品渔用药物使用准则》,坚持“以防为主、防治结合”的原则,使用无公害渔药,即对人、对鱼、对环境无残留、无损害、无污染、防病治病效果好的渔药。
⒈使用  阅读全文 >>

浓汤翅皇鳜鱼卷

浓汤翅皇鳜鱼卷

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鳜鱼又叫桂鱼、鳌花鱼,属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼的营养价值很高,它含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花鱼既能补虚,又不  阅读全文 >>

江苏柳堡镇指导员冒雨调研鳜鱼苗种情况

江苏柳堡镇指导员冒雨调研鳜鱼苗种情况

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5月11日,宝应县柳堡水产站渔业科技入户指导员王忠宝组织团庄村渔业科技示范户代表去高邮市董氏集团鳜鱼繁殖基地调研鳜鱼苗种情况。
宝应县柳堡镇团庄村是渔业科技入户整体推进村,鳜鱼养殖是主推品种之一。全村鳜鱼养  阅读全文 >>

去年江苏扬州地区200万斤鳜鱼死于虹彩病毒

去年江苏扬州地区200万斤鳜鱼死于虹彩病毒

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记者昨从扬州市水产站了解到,2014年,一种特殊的病毒肆虐,致鳜鱼(俗称菊花鱼)死亡数量超过了200万斤,造成直接经济损失近3000万元。这种特殊病毒名叫虹彩病毒,目前没有特效药可以救治。水产专家说,虹彩病毒与水产上其他病毒一  阅读全文 >>

湖北省“鄂城鳜鱼”价值4000万元名牌效应成效初显

湖北省“鄂城鳜鱼”价值4000万元名牌效应成效初显

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昨从鄂州市名贵淡水鱼协会获悉,该协会许可市内5家鱼类加工经营企业使用“鄂城鳜鱼”地理标志证明商标,预计年产值可突破4000万元。截至6月底,我省地理标志总数达165件,数量位居全国第五、中部第一。
“鄂  阅读全文 >>

连续阴雨天鳜鱼感染斜管虫的处理要慎重

连续阴雨天鳜鱼感染斜管虫的处理要慎重

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日前,有养殖户向南方农村报反映,其养殖的桂花鱼出现走边、浮头的现象,鳃部很多粘液,附着泥巴,鳃部有一点肿,经过药店检测发现有斜管虫。请问该怎么样预防和处理?
11月中旬斜管虫病害在博罗很流行,这主要是当时为阴雨  阅读全文 >>

江西上饶市鳜鱼养殖 发家致富

江西上饶市鳜鱼养殖 发家致富

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余干县鹭鸶港乡三湖村党员黄定发为余干鳜鱼人工繁育养殖业带头人,今年,其发展鳜鱼人工繁育苗种基地160亩,商品鳜鱼养殖基地900余亩。
他始终秉持“惠渔利民,共同发展”的原则,在自身做大做强的同时,采取多种渠道  阅读全文 >>

江苏常州市场:鳜鱼销量下降价格稳定

江苏常州市场:鳜鱼销量下降价格稳定

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从江苏常州凌家塘水产市场了解到,正月初五小年过后,鳜鱼的销量就开始下滑了,每个档口都反应鳜鱼开始卖不动了,每家的销量有限。
目前常州市场鳜鱼主要还是靠广东供应,由于广东地区鳜鱼存塘量也不算多,塘口收购价格平均也在  阅读全文 >>

鳜鱼价格高行情稳

鳜鱼价格高行情稳

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近期来,由于持续低迷的虾价,使部分虾农丧失了养虾的信心。一些养殖户看到鳜鱼市场价格高行情稳,想投资鳜鱼,但苦于对鳜鱼市场行情了解甚少,不知如何下手。对此,笔者对鳜鱼市场行情提出自己的看法,供大家参考。
鳜鱼是原产于  阅读全文 >>