土豆
土豆深加工市场出现新机遇
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三青山镇的土豆粉条远近闻名，对于土豆产业化发展，镇党委书记刘鸿雁一直在思考：“土豆实现产业化发展，结构调整十分重要。最近，我出去考察了一些其他省份的土豆发展，触动很大。”
三青山镇的土豆年产量15万吨，土 阅读全文 >>
“土豆逆袭”，农民种植结构发生变化
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长岭县被誉为“土豆粉条之乡”。三青山、巨宝山、太平山等东部几个乡镇，土壤以沙性为主，疏松肥沃，适合种植土豆。三青山镇的粉条生产已有200多年的历史，经历了原始方法生产、手工作坊生产、现代化机械生产几个 阅读全文 >>
赛“土豆厨神” 迎马铃薯大会
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小土豆“摇身”变大餐，主食和菜“一肩挑”。昨天，延庆县组织了一场别开生面的厨艺擂台赛，10多名社区居民以土豆为食材，通过炒、熘、炖、炝、烀等手法，做出了一道道色香味俱全的土豆大餐，争夺“土 阅读全文 >>
马铃薯主食化有利于粮食安全
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6月19日，中国南方马铃薯产业发展论坛在贵州威宁举行，与会的多位行业人士表示，马铃薯主食化战略有助于改变国人的饮食观念，维护中国的粮食安全。
中国科学院兰州化学物理研究所研究员刘刚说，马铃薯和玉米、高粱、大米、小 阅读全文 >>
主粮化“倒逼”品种更新
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“在人们的习惯中土豆就是盘菜，所以土豆品种还没有适合生产全粉的。在种植结构调整中，品种更新是关键。”刘鸿雁说。
刘鸿雁的想法，正是目前省农科院经济植物研究所承担的课题之一。5月5日，王忠伟带着他的团 阅读全文 >>
“土豆逆袭”成主粮前景无限好
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农业部1月6日发布消息称，我国将启动“马铃薯主粮化战略”，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。未来土豆将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，种植面积将逐步扩大到1.5亿亩，预计2020年50%以上的 阅读全文 >>
土豆“主粮化之路”还有多远
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“真正实现土豆主粮化，要走的路还很长。以品种为基础，栽培技术为手段，深加工为推动，政策扶持为保障，才能更好更快地实现产业化……”王忠伟说。
孙长伟是长岭县三青山镇长伟马铃薯机械化种植农民 阅读全文 >>
多种因素促使土豆增产丰收
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对于今年新出土的土豆价格和产量，市农业局农技站站长郑以宏表示，多数农产品的价格都是受种植面积影响，土豆也不例外。去年土豆价格和产量都不高，很多种植户今年放弃种植，导致全国范围内总种植面积减少。除此之外，南方地区 阅读全文 >>
土豆从种植后到收获应如何浇水？
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土豆从幼苗拱土到开花，一般不浇水，进行蹲苗，特别干旱时浇小水。栽培专家在保水性较好的壤土地，曾做过多次对比试验，土豆进行控水蹲苗的比浇水未蹲苗的增产20％～25％。因为控水蹲苗的根量相当于浇水不蹲苗根量的2．5―3倍。土豆有 阅读全文 >>
日本：彩色土豆既养眼又健康
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日本农业科技人员日前开发出彩色土豆，这种土豆既养眼，又健康，预计将受到消费者青睐。
据日本共同社3日报道，北海道农业研究中心马铃薯育种小组开发出红色、紫色和黄色三种颜色的新品种土豆。这种土豆不仅能丰富餐桌上的 阅读全文 >>
介绍土豆施钾增产技术
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土豆是喜钾作物，但目前土豆栽培中施用偏重的氮磷肥使土壤中钾大量消耗，土壤供钾能力下降，供肥比例失调，从而限制土豆的产量。不同土壤条件，钾肥品种和施肥时期，对土豆的产量与品质效应不同。试验研究结果证明，当土壤有效钾 阅读全文 >>
低温常压油炸土豆片生产工艺
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目前，国内土豆脆片的制作一般采用常压高温油炸的方法，油温大都在180℃以上，这种工艺条件无疑会带来一些不良的后果，如：食品的营养成份在高温下遭到破坏，其色泽、口感、风味受到了影响。另外，高温使油发烟，既增大油耗，又会产生 阅读全文 >>
土豆治家畜病有效方四则
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土豆是一种粮蔬兼用型的作物，学名马铃薯。其性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。笔者将其用于治疗家畜 阅读全文 >>
