荔枝干
荔枝干怎样掌握烘焙技巧
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大朗荔枝历史悠久，是大朗水果中创汇最多的品种。据该镇水平村的一户果农介绍，由于荔枝不易保鲜，所以才会把鲜荔枝制作成荔枝干。加工过的荔枝肉厚，味香甜，可以直接吃，也可以煲汤，历来为送礼佳品，而“焙荔枝干”这 阅读全文 >>
荔枝鲜果质量影响荔枝干成品好坏
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在一户果农的荔枝干加工场，工人们忙碌着挑选鲜果。工人阿强告诉记者，荔枝的品种有很多，但是加工制干的一般都采用怀枝、糯米糍两种，尤以糯米糍为佳。而挑果这个环节对荔枝干成品的好坏有着重要作用，制作荔枝干一般都要选 阅读全文 >>
荔枝干该怎样晒制比较好?
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荔枝干原料处理:
适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状.
把病、虫及烂枝除去。
荔枝干煮开水，加少许盐，开水状态把新鲜荔枝放入煮2分钟左右，不用煮开，待荔 阅读全文 >>
中医教你健康食用荔枝干
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荔枝干食疗方
荔枝干治水痘发出不畅：荔枝肉浸酒饮，并吃肉。忌生冷。
荔枝干治疔疮恶肿：用荔枝三个或五个，不用双数，以淘净为末，与糯米粥同研成膏，摊在纸上贴。留一孔出毒气。或用荔枝肉、白霜梅各三枚，捣成饼子。贴于疮上，消 阅读全文 >>
荔枝干的两种加工技术
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加工干制的荔枝品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,其制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100公斤,原料糯米糍需400~500公斤, 阅读全文 >>
荒废20年的传统炭烤荔枝干工艺活了
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原来，南溪村民小组传承荒废了近20年的传统炭烤果干工艺，让禾支荔枝又火了起来。
销路无忧村民盖起小洋楼
“小时候经常听爷爷说，村里人用木炭烘烤出来的荔枝干味道好，很好卖。”村民周达文说，以前，村民们把烘烤 阅读全文 >>
荔枝干好吃但不宜多吃
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荔枝干功效：荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效；适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。还可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。荔枝的果肉晒干称为荔枝脯，其性平味甘，具养血、散滞气、除 阅读全文 >>
玉林供销社助农民销售荔枝干
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玉林市供销社发挥“服务三农”的职能，积极引进荔枝收购客商，并上马荔枝干加工线，助农打开荔枝销售渠道。到目前为止，玉林供销社系统引进新老客商收购鲜果60万公斤，产出干果12万公斤。
玉林市供销社一方面出台激 阅读全文 >>
玉林供销社搭建平台助农销售荔枝干
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玉林市供销社发挥“服务三农”的职能，积极引进荔枝收购客商，并上马荔枝干加工线，助农打开荔枝销售渠道。到目前为止，玉林供销社系统引进新老客商收购鲜果60万公斤，产出干果12万公斤。
玉林市供销社一方面出台激 阅读全文 >>
荔枝干药膳方选及功能
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(1)主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，每天1剂，疗程不限。
(2)主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个，捣烂似泥，外敷患处，每日1次。②取荔枝干5—7枚，海带15克，加黄酒适量，水煎服。
(3)主治呃逆：取荔枝500 阅读全文 >>
荔枝干炖莲子做法和功效
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荔枝干炖莲子：适用于脾虚型。取荔枝干20粒，莲子60克。将荔枝于去壳和核，莲子去芯，洗净后放在陶瓷罐内加水500毫升，上蒸笼用中火蒸熟即可服用。荔枝于营养丰富，民间历来认为是补品，能补血健脾；莲子的作用主要是补脾固涩，两者合 阅读全文 >>
荔枝干大枣汤的做法和功效
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菜系及功效：气血双补食谱 乳母食谱 老人食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：煮
荔枝干大枣汤的制作材料：
主料：荔枝20克,枣（干）15克
荔枝干大枣汤的做法：
取荔枝干去壳，与大枣加水两碗浸泡15分钟，煮沸后改文火煮2分钟即可。
健 阅读全文 >>
荔枝干制作方法步骤和注意事项
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制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg，以日晒和热风干燥成品品质较佳。
方法/步骤
1.摘回来荔枝将多余的技叶剪掉
2.开始进行日晒
3.把各荔枝小穗摊开于竹筛上，开始进行日晒。日晒时需要每天翻一次，让未能接触阳光部份得以 阅读全文 >>
南溪村民凭传统炭烤破荔枝干难逃
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得益于良好的天气，今年惠州市惠东县荔枝和龙眼等水果不仅品质上乘，而且产量较高。相对桂味、糯米糍等荔枝品种，禾支荔枝销售压力相对较大。往年，大部分禾支荔枝烂在树上。然而，日前在禾支荔枝产量较高的多祝镇联新村南溪 阅读全文 >>
炭烤工艺让禾支荔枝干“火了”
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得益于良好的天气，今年惠东县荔枝和龙眼等水果不仅品质上乘，而且产量较高。相对桂味、糯米糍等荔枝品种，禾支荔枝销售压力相对较大。往年，大部分禾支荔枝烂在树上。然而，记者日前在禾支荔枝产量较高的多祝镇联新村南溪村 阅读全文 >>
荔枝干干对人体的好处介绍
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荔枝干营养分析：
1. 荔枝干所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝干对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症； 2. 荔枝干肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力； 3 阅读全文 >>
荔枝干的烘焙制作方法
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一、加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。
二、操作要点：
1、原料选择：焙干用的荔枝果实，要求果大圆整，肉厚，果核中或小，干物质含量高、香味浓，涩味淡，果壳 阅读全文 >>
荔枝干以存放且营养高
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荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。
荔枝营养分析：
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失 阅读全文 >>
孕妇吃荔枝干对胎儿好吗？
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孕妇因为还要顾及到宝宝的一个身体健康还要发育问题，所以在日常生活当中任何食物的选择都不能够轻易的去忽视，而在平时生活当中人们最喜欢吃的荔枝干，那么对于孕妇来讲是否还可以使用呢下面我们就一起详细的去了解一下 阅读全文 >>
荔枝干泡水都有哪些功效作用？
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1) 主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，每天1剂，疗程不限。
(2) 主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个，捣烂似泥，外敷患处，每日1次。②取荔枝干5-7枚，海带15克，加黄 酒适量，水煎服。
(3) 主治呃逆：取荔枝500克， 阅读全文 >>
荔枝干价格为何比鲜荔枝高几倍
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村民阿强：“按照成本来计，即是4-5斤荔枝焙成1斤干果，按照市价来计成本都要30-40元一斤。”
民间百姓常用荔枝干煲汤进补
制成后的荔枝干，可以当作零食直接食用，其营养丰富，能补血滋脾，民间百姓也经常用来煲汤进补 阅读全文 >>
北流荔枝干深加工生产线
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6月29日凌晨3时，北流市六麻镇升平村荔农陈奇庆摸黑扛着荔枝赶到六麻镇供销社荔枝干加工厂发现，他并不是最早到这里的人，加工厂门口已经排起近100米长的售果队伍。6月27日以来，北流市六麻镇、新丰镇供销社打开大门向荔农 阅读全文 >>
