海参
京道海参,走进大众消费时代
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海参，一种站在“奢侈品”临界点的食材。在新加坡、日本等经济发达地区，其消费已经成为家庭生活的一部分。
但在我国，每年海参的消费总量还不及日本的50%。主要原因是我国大多数人们对海参价格有犹如黄金一样 阅读全文 >>
如何辨别鲜海参与水发海参
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鲜海参：
1.鲜海参用活海参直接加工而成，近100%保全了海参的固有营养成分。
2.鲜海参食用时无须处理，解冻洗净后即可烹调。
3.鲜海参口感好，保留了海参固有鲜味，肉质细嫩富有弹性。
水发海参：
1.水发海参须将海参干制再涨发 阅读全文 >>
冬至吃海参真的大补吗？
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营养专家表示：海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。而它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
另外，糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心(手心脚心 阅读全文 >>
2015年海参行业发展趋势分析
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在大健康时代，老百姓对健康的关注程度日渐高涨，对于保健品的选择也日益重视，而海参在重大保健食材中以其独有的高蛋白、低脂肪等多种优势脱颖而出，备受人们青睐。同时，随着国家经济发展，老百姓的生活水平持续提高，加之运输 阅读全文 >>
威海：海参价格悄然升温
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海参历来有“海八珍”之首美誉，海参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。近两天，网上流传着一条消息让我们威海人来了精神，说是黄晓明婚宴上的海参是威海空运的。”于是，网友们忍不住热议：说威海海参 阅读全文 >>
海参掺假补品反变“毒”品
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我国于2009年10月正式实施的干海参行业标准规定，生产经营干海参，不允许使用除食盐以外的饰品添加剂。2011年，相关部门就糖干海参问题明确强调了这一内容，这意味着用熬糖方法加工出来的糖干海参应绝迹。
据介绍，在我国，可食 阅读全文 >>
海参品质和价格不对称
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眼下，渐入秋季，许多市民已开始购买海参。海参作为一种高消费食品，价格少则几千元，多则上万元。但市民或许不知道，看起来"差不多"的海参，品质也很可能会"差很多"。
一些商家表示，好海参是经得起慢慢选择的。市民购买时要多走 阅读全文 >>
海参价格太低质量就没保证
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干海参市场历来是价格乱、猫腻多、“水分”大。据介绍，加糖、加盐、加胶是干海参常见的作假方法。记者走访市场注意到，在滋补品专卖店或干货批发店，每500克售价1000多元、2000多元的国产海参较普遍，低于1000元 阅读全文 >>
不法分子购潜水设备偷盗海参
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辽宁省大连市碧流河边防派出所民警利用一个月时间潜伏、巡防,成功破获一起特大系列海参盗窃案。犯罪嫌疑人为团伙作案,作案时间历时9个月,为成功盗窃海参,他们不但购入潜水设备,还将海参圈更夫游说成他们的作案卧底 阅读全文 >>
秋季海参出爬晚的防治
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海参出爬晚的主要原因如下：
①夏季高温、高盐度（35‰）引起的海参体质状态差；
②底质恶化发黑发臭、烂草多、泥皮多（在礁上或礁顶不下滩）；
③水质浑浊，有机质悬浮物较多，水质恶化。
海参出爬晚的解决方案：
①加大换水量及 阅读全文 >>
海参怎么发才最有营养？
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一、海参如何发？
发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
平时一般用热水泡发，比较快。
自己发泡干 阅读全文 >>
泉州：鲜干海参皆降价
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秋风萧瑟，天气一天天转冷，进补滋养身体正当其时。进入11月中旬，秋季海参迎来捕捞和集中上市时节。昨日，记者走访本地海参市场发现，由于产地货源充足，海参批发价格较去年平均下降了三成，整体市场价格逐渐回归理性，曾经的奢侈 阅读全文 >>
东营池养海参实现夏秋平稳过渡
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再过半个月左右时间，又到了东营海参上市时节。今年东营市池养海参从夏季到秋季实现了平稳过渡，预计达到可收捕商品参面积10万亩以上。
据了解，东营市自2003年开始进行海参养殖试验，2004年正式养殖，从而实现了“东参 阅读全文 >>
海参有补血调经的作用
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据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
海参被称为海洋伟哥，有补血调经的作 阅读全文 >>
海参炖“高汤”吃法“不高明”
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“海参什么时候吃最好？”“海参应该怎么吃？”9月12日，渤海早报进社区活动现场，人们围在咨询台前不住地询问。
人们在日常生活中常常在夏天把海参炖成为“高汤”再进行服用，并且认为炖煮的 阅读全文 >>
海参的营养价值有多高
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1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强 阅读全文 >>
