动物油
废弃猪内脏生产“毒猪油”（一）
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本报“发臭猪皮熬成油 炸了豆腐卖餐馆”报道，曝光了福州仓山一些不法商贩用废弃猪内脏、猪皮油等有毒物质作为原料，生产毒猪油并流向市场。报道引起了叶双瑜副省长的关注，叶副省长于14日作出指示，要求有关部门 阅读全文 >>
猪油市场需求有限（一）
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日前，台湾顶新集团旗下公司被查出以饲料用油混充食用猪油，危机持续发酵，饲料用油这一冷门市场进入公众视野。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，中国大陆每年出栏约7亿头商品猪，每头生猪理论上可以生产5公斤左右的猪油 阅读全文 >>
自家熬制的动物油最靠谱？
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自家熬制的动物油最靠谱？NO！有害物质多到你惊。常有人说，我家用的动物油、花生油都是自己酿的，特别香。虽然自家做饭比外面饭店卫生，但油就不一定了。
植物油中的豆油和花生油可能含有黄曲霉毒素，菜籽油中含芥子酸，它们都对 阅读全文 >>
废弃猪内脏生产“毒猪油”（二）
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【记者调查】
毒猪油窝点多次被查
本报披露的藏有多家化猪油作坊的院子，曾多次被查。为何该院子一直成为非法生产的“安乐窝”？
记者在对生产化猪油的黑窝点进行跟踪调查时意外地发现，该黑窝点居然是“ 阅读全文 >>
猪油是油炸食品最好的选择
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我们俗称的猪油，是最常见的动物油。很多人不愿吃猪油，因为怕油腻和高血脂。
实际上，油脂中的饱和脂肪酸是让血脂升高的罪魁祸首，而动物油里并不全是饱和脂肪酸，特别是鸡、鸭油和猪油，其中含有不少的单不饱和脂肪酸，少量食用 阅读全文 >>
大陆未进口台问题猪油
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针对近日台湾地区曝出“正义公司”使用饲料油生产食用猪油事件，国家质检总局日前表示，大陆方面未从台湾进口过食用猪油脂。为防止问题油品流入大陆，保护大陆消费者健康安全，质检总局已暂停台湾“正义公司 阅读全文 >>
猪油洒路面造成行人滑倒
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男子骑自行车载着2个大铁罐，突然，连人带车摔倒在地，铁罐里的猪油渗漏出来，洒在约15米长的人行道上。男子扶起车后就离开了现场，接下来不到1个小时，10多名路人接二连三地被路面上的猪油滑倒。
昨日上午10时许，路过福州市六 阅读全文 >>
顶新进口越南猪油证实饲料用
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10月11日讯据台湾联合报报道，顶新正义饲料油风暴未歇，昨晚“食药署”表示，顶新制油从越南进口的猪油，越南官方证实仅供作饲料用，不能当食用油。“食药署”已紧急封存顶新制油屏东厂的三五八吨猪油；同 阅读全文 >>
哇！动物油还有这些功效
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动物油缓解女人妇科炎症
白带恶臭，用动物油60毫升，酒100毫升，煎沸顿服。
还有解“诸肝毒”，比如说有些鱼(河豚)或者海鱼，肝脏毒素很强，误食就有性命之虞。不怕，顿服动物油一升即可。
孙思邈的经验方，动物油加人参， 阅读全文 >>
动物油 橄榄油均衡摄入才健康
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最近一篇来自英国的“植物油做饭会致癌，推荐动物油替代”的报道研究，引起大众对健康用油的关注。科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病，因而推荐使用橄榄油、椰子油、黄油 阅读全文 >>
吃动物油有非常多的好处
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自从五四运动以来，中国人开始抛弃传统，接受西学，科学了，就把祖先的优良传统都抛弃了，比如说动物油，采用各种更加健康的植物油或转基因油，结果现在心脏病反倒成为第一大杀手。
�为什么以前食用动物油的时候，大家都很健 阅读全文 >>
怎么吃动物油才健康？
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目前我国居民日常饮食的油脂摄入量大，不管是植物油还是动物油，应该适当控制摄入。《中国居民膳食指南》建议，每人每天食用的烹调油不要超过25g或30g。除了控制油脂摄入量之外，还要尽量保证食用油的种类多样，不要只吃一种 阅读全文 >>
动物油中要警惕胆固醇含量过高
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如果平日吃猪牛羊肉已经很多，从中得到了大量动物脂肪，就尽量不要再吃动物油了。
如果平日基本上是素食，就可以适量用动物油来烹调，反而可以起到平衡脂肪酸构成的作用。
如果您有更多关于动物油的资讯想要知道，可以点击查 阅读全文 >>
动物油炒菜更健康是真的吗?
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牛津大学的神经科学教授斯坦还通过研究发现，植物油能够产生脂肪酸，对人体的害处相当于气候变化带给地球的威胁。植物油能产生Ω-6脂肪酸，从而在大脑中取代Ω-3脂肪酸，致使后者含量显着降低。
斯坦说：“如 阅读全文 >>
关于动物油和植物油的利弊
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先来说说被外国人提倡的饱和性油，它的代表就是猪油、黄油、棕榈油等，虽然它成分比较稳定，不容易氧化，适合用来煎炸食物，但它的胆固醇含量也高，对于现在患高血脂、脂肪肝的人来说可谓火上浇油。
再来说说不饱和型油，其实大 阅读全文 >>
动物油和植物油应该怎样搭配着吃
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棕榈油和椰子油适合做煎炸、爆炒食物。它们在植物油中属于不易被氧化的品种，适合高温煎炸，但这种方式本身不推荐，可以用电烤箱、空气炸锅等容易控温的厨房电器替代。
花生油、稻米油、茶籽油、精炼橄榄油、低芥酸菜籽油 阅读全文 >>
动物油和植物油搭配得才健康
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营养专家介绍，人体必需的五大营养元素包括碳水化合物、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、矿物质、维生素(维生素食品)。其中，人体脂肪摄入量的70%主要来源于食用油，因此食用油(油食品)的价值就主要体现在所含的脂肪酸营养成分 阅读全文 >>
吃动物油比吃植物油好吗？
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油炸食物很多人都喜欢吃，甚至有不少人认为用植物油来炸食物比用动物油、牛油还好，但有英国研究指出，植物油里面成分含有“多元不饱和脂肪酸”，经过高温加热容易产生“醛”，吃多可能引发心血管疾病甚 阅读全文 >>
