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白菜

大白菜的深加工技术

大白菜的深加工技术

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大白菜的深加工技术
一、酸白菜。将白菜洗净,切去菜根,削除老帮,将1公斤以上的大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜用开水烫1分钟,捞出后放入凉开水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使水淹没原料约1  阅读全文 >>

大白菜黄叶病的综合防治

大白菜黄叶病的综合防治

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大白菜黄叶病的综合防治
(1)选择抗黄叶病品种;
(2)播种期不宜过早,避开高温干旱季节;
(3)种子消毒,可使用50%DT(琥胶肥酸铜)250~300倍液,浸种30分钟;

(4)起高垄定植,垄高20~25厘米,促进根系生长发育,同时有利于加大土壤昼夜温差;
(5)小水勤  阅读全文 >>

白菜的储存方法

白菜的储存方法

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白菜的储存方法
(1)晾晒贮存法:
白菜的含水量很高,贮藏温度过高会容易腐烂,采购买菜后,先晾晒4-5天,每天将白菜翻晒一下,以免一边晒干一边腐烂,晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉,将大白菜搬移到储存间,但是一定要将烂页摘掉,  阅读全文 >>

北京地区大白菜种植技术

北京地区大白菜种植技术

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北京地区大白菜种植技术
1.适期播种北京地区春贮大白莱播种适期如何掌握,多年来科技工作者和有经验的农民做了不少研究工作。并取得了较一致的意见。由于晚熟窖菜种植面积大,生育期长,各个营养生长时期都要求一定的适宜  阅读全文 >>

酸白菜的制作的新技术介绍

酸白菜的制作的新技术介绍

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酸白菜的制作的新技术介绍
工艺流程:选料→洗净→切分→热烫→冷却→入缸→加压→注水→发酵→成品。

注意事项:①选料时要注意去除根及外部帮子,大棵的白菜应切成两半为好。②  阅读全文 >>

拱棚白菜管理三注意

拱棚白菜管理三注意

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拱棚白菜管理过程中需要注意三点
首先,避免浇水过大抑制白菜生长。去冬今春,温度较往年偏低,白菜普遍生长缓慢。拱棚为南北走向,菜农多是顺着拱棚走向作畦,畦子很长,有些甚至超过百米。这么长的畦子,浇一畦白菜的时间很长,水  阅读全文 >>

大白菜高产的几种技术

大白菜高产的几种技术

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大白菜高产的几种技术
一、整地施肥
选择不积水有水浇条件的壤土地种植。若墒情不好,必须起垄,垄顶要平,以便耕种。结合起垄,施土杂肥和碳酸氢铵。
二、适期播种
影响大白菜栽培效益的主要因素是温度和市场需求。既要保  阅读全文 >>

夏季大白菜种植技术

夏季大白菜种植技术

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夏季大白菜种植技术
一、选用良种 夏季高温多雨或干旱,对夏大白菜生长发育不利,选择耐热、抗病、早熟品种非常必要。应选择在高温长日照条件下结球紧实、短缩茎不明显伸长,抗病、生育期在45~55天的品种。当前推广的主  阅读全文 >>

大白菜增施钾肥四大好处介绍

大白菜增施钾肥四大好处介绍

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一、增产效果明显。
二、增强抗病性。施用钾肥能明显提高大白菜的抗病能力,减轻病害。
三、提高大白菜商品率。施钾肥的大白菜包心紧实,虚叶少。冬贮时一般以外面有3片紧包绿叶为标准商品菜,配施钾肥的大白菜商品率在88  阅读全文 >>

这个冬天白菜不再成批买

这个冬天白菜不再成批买

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这个冬天白菜不再成批买
秋末冬初,是大白菜作为“冬储菜”销售的旺季。往年,家家户户都要到农贸市场上买上一两车几百斤的大白菜,拉回家里囤积起来;或者有些人自家的农田中就种植着大白菜,囤积起来更是方便。而  阅读全文 >>

运白一号高产新品种大白菜

运白一号高产新品种大白菜

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一、运白一号特征特性
运白一号属晚熟品种,生育期为95~100天,株高为53cm,株幅72cm,株型 大而直立,叶色白,叶柄淡绿,最大外叶面积平均为58.90cm*32.75cm, 叶球呈直筒形,球叶折(叠)抱,球高48cm,横径13.08cm,球形指数 3.67,每667m2产量  阅读全文 >>

醋溜白菜的做法

醋溜白菜的做法

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醋溜白菜,是北方人经常吃的一道菜,尤其是在多年前的冬天。那时,没有大棚菜,冬天,家家每天佐餐的基本上都是冬储大白菜,聪明的家庭主妇总是想方设法将这单调的菜变成多种菜式,于是,醋溜白菜被频繁的端上餐桌。接下来是醋溜白  阅读全文 >>

秋冬季白菜种植技术

秋冬季白菜种植技术

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秋冬季白菜种植技术
1.整地:
种植白菜首先要选好地块,因为白菜的根系较浅,对土壤水分和养料要求高,宜选择保水保肥力较强、结构良好的土壤。白菜种籽细小,要求地势平坦、土粒细碎,才能保证出苗率和出苗整齐度高。为了增强土  阅读全文 >>

大白菜种植技术需要注意几点

大白菜种植技术需要注意几点

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大白菜种植技术需要注意几点
大白菜播种前,平整土地也很重要,如果地面高低不平,浇水不匀,植株就不能生长一致。高处浇不上水,苗期就会引起病毒病,同时也会因浇水不足而不发棵,造成结球不好;低处因为常有积水,苗子就不生长或生  阅读全文 >>

白菜的产地

白菜的产地

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白菜种类:北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种。
生长:十字花科芸薹属一年生、二  阅读全文 >>

奶白菜种植技术

奶白菜种植技术

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奶白菜种植技术
1、种植可于无霜期由春季至秋季种植,以收获幼株为主。春季气温较低时约40天收获,夏季至秋季22至28天即能收获。寒冷季节于保护地种植,可全年生产。
2、直播或育苗移植:收获大株的,用育苗移植法,苗期20至25  阅读全文 >>

夏白菜种植技术要点

夏白菜种植技术要点

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夏白菜种植技术要点
夏白菜品种要求具有耐热、抗病毒病、抗软腐病、耐强光、耐湿、生育期短、净菜率高、高产优质等特性。如热抗白―45、早熟5号、夏丰、夏绿、夏秋宝、日本夏辉、夏优、夏阳等适应夏播的白菜品种。  阅读全文 >>

秋冬季大白菜种植技术

秋冬季大白菜种植技术

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秋冬季大白菜种植技术
(一)土地耕作 大白菜不宜连作,合理的轮作,对于减轻病害的蔓延有重要意义。一般以黄瓜、四季豆、番茄为大白菜的前作。   
1.整地:种植大白菜首先要选好地块,因为大白菜的根系较浅,对土壤水分和养料  阅读全文 >>

烤烟地套种大白菜种植技术

烤烟地套种大白菜种植技术

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烤烟地套种大白菜种植技术
为了提高土地利用率,充分利用烤烟地养份以及我县秋季光、热、水条件,提高复种指数,在烤烟生长中后期套种一季白菜,既不影响烤烟的生长和产量,又能增加农民收入,还可以种植小春作物或其它早春蔬菜  阅读全文 >>

白菜的做法大全

白菜的做法大全

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白菜的做法大全:开水白菜 
开水白菜,汉族传统名菜,乃原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。
开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,其关键在于  阅读全文 >>

早熟秋白菜种植技术

早熟秋白菜种植技术

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早熟秋白菜种植技术
1、选择优种。早熟茬秋白菜应选择早熟性好、耐热性强、抗病能力强、丰产性突出的品种,如小杂系列品种,早心白等。
2、适时播种。早熟秋白菜的生育期一般在50~60天,上市期要赶在种植面积较大的中晚熟  阅读全文 >>

秋季大白菜种植技术

秋季大白菜种植技术

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秋季大白菜种植技术
一、地块选择
选择三年内未种过白菜、萝卜、小青菜等十字花科蔬菜的田块,要求土壤肥沃,耕层深厚,排水良好,有灌溉条件。
二、品种选择
选用丰产性好,抗病,适应性强的品种,如丰抗70,丰抗80,秦白二号等。
三  阅读全文 >>

大白菜莲座期管理技术

大白菜莲座期管理技术

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大白菜莲座期管理技术
一、及时定苗合理密植。
在植株3-5片叶时及时定苗,株距35-45厘米,每亩留苗2200-2700株,具体密度可根据品种、土壤肥力、播种期等因素来确定。早熟、株型小的品种株距要小,晚熟、株型大的品种株距要  阅读全文 >>

大白菜种植技术要点

大白菜种植技术要点

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大白菜种植要点
1.定苗移栽之后,要适当补苗,保证每亩株数1200株以上。
2.追肥定植成活后,重施追肥,并增施钾肥,每亩可施硫酸钾10~15公斤。
3.中耕培土为了便于追肥,前期要松土,除草2~3次。
4.灌溉大白菜苗期应轻浇勤浇水保  阅读全文 >>

大白菜种植管理技术

大白菜种植管理技术

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大白菜的种植管理技术
1、品种与育苗
(1)品种 多采用冬性强、耐抽薹的早熟品种。
(2)育苗 一般采用电热温床育革,苗床土的配比为:7份大田土,3份腐熟有机肥,每立方米土中再加入0.5公斤的三元复合肥,充分混合后,铺于苗床内,以备  阅读全文 >>