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竹鼠养殖前景好,山洞生态养殖竹鼠赚钱有门道[每日农经]

2015年04月22日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经
内容摘要:
[每日农经]躲在山洞 竹鼠赚钱有门道(20150116)

(记者在溶洞中探寻……)

解说:桂林山水一向以山青、水秀、洞奇而享誉天下!近几年,这洞里不知道有什么魔力,吸引着越来越多人慕名而来。

记者 王
 

[每日农经]躲在山洞 竹鼠赚钱有门道(20150116)

(记者在溶洞中探寻……)

解说:桂林山水一向以山青、水秀、洞奇而享誉天下!近几年,这洞里不知道有什么魔力,吸引着越来越多人慕名而来。

记者 王玥:你别以为我来这边是游山玩水,别以为我来这个山洞是为了探险,其实我来这是为了寻找当地一种宝贝,那当地人告诉我说,那要寻找到这种宝贝,要在山洞里才能找到。

解说:宝贝?什么宝贝会在这样的山洞里呢?这种宝贝又长什么样呢?

记者 盛超:山洞中的宝贝什么样子?

村民:山洞中的宝贝,样子有点吓人。

村民:很凶猛,攻击性比较强。

村民:这个宝贝有上千年的历史。

解说:上千年的宝贝,到底长什么样子,是不是极具危险,在当地人的带领下,王玥终于找到这个有宝贝的山洞,洞口大门紧锁,那么这个价值百万的山洞里到底有什么呢?

(湿冷的洞壁、诡异的叫声……)

桂林市水产畜牧产品加工协会 梁秋波 副会长:小王你听,现在那个声音就是我们宝贝发出来的声音。

记者:我听到了,刚才就听到了,这个声音还不小呢。

梁秋波 副会长:这个就是我们要找的宝贝,你看,就是这个。

记者 盛超:这个不就是老鼠吗?

解说:王玥千辛万苦找的就是老鼠吗?再仔细一看,和老鼠还是不一样的,它嘴巴是圆的,老鼠的嘴巴是尖的,那这个到底是什么呢?

解说:王玥到了大本营才知道

记者:原来你说的宝贝是这个竹鼠

桂林市水产畜牧产品加工协会 梁秋波 副会长:对对对,就是竹鼠

解说:竹鼠,又名竹根鼠、竹狸、芒狸等,是我国南方最珍贵的野生动物之一,成年竹鼠一般在30-50厘米长,竹鼠为洞穴式生活,昼伏夜出。

桂林市水产畜牧产品加工协会 梁秋波 副会长:

我们这个竹鼠是用以前的中华竹鼠和银星竹鼠一起杂交出来的。你看它前面长的这两个爪子,比较短小。你看它指甲也比较锋利。比较适合挖洞,它的有6斤多重。

解说:你可不要被它的憨憨的外表迷惑了,它极具攻击性,一对大门牙锋利无比。

桂林市水产畜牧产品加工协会 梁秋波 副会长:它以竹子和甘蔗,植物的一些根茎为主食的,你看它靠的是这四颗大门牙,很锋利,竹子用它的门牙直接就可以咬断,非常厉害的,你看,我担心它还不怎么友善。

现场咬竹子……

记者 王玥:它好费劲扒在竹子上,你看嘴巴还不忘再啃,这个竹鼠最喜欢吃的就是这个竹子了,这个竹子是我精心为它准备的大餐,它除了吃这个竹子之外,还要吃其它的一些饲料,你看它们都在抢着吃。

解说:竹鼠的门牙非常锋利,别说这个竹子就是钢筋水泥都会被它咬断,很多饲养员也都经常被竹鼠咬伤!

张应进 饲养员:你看,咬坏几个月了,我没小心,以为它睡着了,它一口扑出来,一连咬了三口。那个血流着不停,我也疼得要命。

解说:竹鼠这么凶猛,那么应该怎么抓竹鼠才安全呢?

张应进 饲养员:直接提它尾巴就行。

记者 王玥:你们就直接提它尾巴就能提起来是吗?

张应进 饲养员:可以感觉一下。

记者 王玥:让我感觉一下。

张应进 饲养员:没事。

记者 王玥:它会不会翻上来咬我,

张应进 饲养员:抅不上来。

记者 王玥:我还是第一次提这个竹鼠,感觉它这个尾巴好结实,感觉它快上来了,会不会咬到我?

张应进 饲养员:翻不上来。

记者 王玥:你看它这个牙齿一直发出这个声音。

张应进 饲养员:它发出这个声音,就想咬人了,

记者 王玥:如果被咬到会怎么样?

张应进 饲养员:直接咬出来个孔,很厉害的。

记者 王玥:咬出孔是吗,我还是稍微离它远一点。

解说:梁秋波人工养殖竹鼠已经10多年了,在当地很有名气,可以说对竹鼠有很深的了解,目前,人工竹鼠大多都是养殖在房舍里圈舍,那么这里的竹鼠为什么会在山洞里养殖呢?

梁秋波 副会长:这个洞,它起到了一个冬暖夏凉作用。我们桂林这个地方,山洞又特别多,所以我们就寻找一个比较接近于生态,这个竹鼠需要的环境这个地方来养殖

解说:原来山洞是模仿竹鼠在野外生存的空间,像这样一个200米深的山洞,可以容纳1万只竹鼠!你看,这里面都是分格养殖的,这又是为什么?

梁秋波 副会长:群养的话,它就很容易争斗打架。这样的话,引起我们的竹鼠就会损失比较大 ,因为打都是往死里打,我们这个就是夫妻制,就像我们住的别墅一样。

解说:别看这个山洞给竹鼠提供了比较好的生存条件和隐蔽的场所,但是洞口的铁门依然紧闭,防护森严,即使这样,还经常发生竹鼠丢失事件,这又是什么原因呢?

梁秋波 副会长:逃跑的现象是有的,现在一个月三两只,之前十来只。

解说:竹鼠在山洞里逃跑是经常发生的事情,竹鼠会趁饲养员不注意,爬上竹竿逃走,更有甚者,会啃坏三四厘米厚的水泥逃走。

张应进 饲养员:我们建的时候,本来是建三四厘米厚的,它那个牙齿特别锋利,它就喜欢啃,慢慢地啃,慢慢地啃,就啃穿了。

解说:竹鼠是啮齿类动物,如果不磨牙,最后就要被饿死,所以它经常会啃食坚固的物体,像这样的铁条每半年就要换一次。养殖户丢失一只成年竹鼠就要损失200多元,一个月下来也会损失上千元,因此,当地养殖户也练就了一身捕捉逃跑竹鼠的本领。记者王玥也经历了一次竹鼠大追踪的过程。

梁秋波 副会长:最直观的就是它留下的粪便,特别新鲜。说明它刚逃走不久,而且它是掉在走道外面的,正常的是掉在里面。

解说:梁师傅和王玥沿着竹鼠留下的足迹开始寻找,到底能不能找到竹鼠竹鼠又会跑到什么地方呢?

梁秋波 副会长:一般不会跑太远,一般离我们洞口大概也就是方圆几百米的地方。

解说:这方圆几百米要想寻找到这样一个会打洞的竹鼠,那不是大海捞针吗,那么这只逃跑的竹鼠真的能找回来吗?

记者:那我们在那儿可以找到这个竹鼠

梁秋波 副会长:它一般要有食物它才能生存。一个是竹子下面,一个是芒草根下面。这个就叫芒草,所以竹鼠也叫芒鼠。这就是它爱吃的。

记者 盛超:那你就这么吃了?

梁秋波 副会长:对,你尝尝。

记者 盛超:这个能吃吗?

梁秋波 副会长:能吃,能吃挺甜的,你尝一下。

记者:嗯,它吃起来就有点甘蔗的味道,里面有甜甜的汁水,好甜啊。

解说:虽然能确定竹鼠一般会在竹子或者芒草下打洞栖息,但是方圆几百米要想找到它,也非易事。

饲养员:这里,这里。

记者:那边是不是发现了?

梁秋波 副会长:他发现了,我们一起过去看看,走走。

解说:竹鼠天生是打洞高手,洞穴会挖距离地面两三米深,那么这么深的洞穴怎么才能找到逃跑的竹鼠呢?

记者:那我们把这儿挖出来看看呗。

梁秋波 副会长:那不行,我们要看一下它有没有后洞。

解说:竹鼠在芒草根下打洞,一般会有两三个洞口,要想抓住逃跑的竹鼠就要采取围追堵截,堵住多余的洞口,然后采取灌水、烟熏等办法逼竹鼠外逃,最后捕获到竹鼠

梁秋波 副会长:逮住了。

记者:天呐,它自己就出来了?

梁秋波 副会长:逮住了,逮住了。

记者:这个多大的?

梁秋波 副会长:大概一斤半左右。

解说:野外中野生竹鼠很多,那么怎么证明这只竹鼠是我们逃跑的竹鼠呢?

梁秋波 副会长:一般逃跑的就比较温顺。假如是野外的很凶猛。

记者:那一般对于我们跑出来的这种竹鼠,抓到它的几率是多少?

梁秋波 副会长:是50%左右。

解说:山洞养殖竹鼠温度适宜,空间大,成本低,但需要注意两个养殖风险,一是通风和潮湿引发的病情,二是加强圈舍和山洞设施防护,严防竹鼠逃跑和天敌。不过,广西壮族自治区采用山洞养殖竹鼠这种方式占比还很小,(www.nczfj.com)更多还是采取房舍圈养,那房舍圈养有什么好处呢?

张卫平 养殖户:像这种室内养殖优势第一点是通风,第二点是上半年雨季里面比较干燥。

解说:虽然房舍圈养技术难度低,但投入成本相对较大,因此两种方式个有利必。

记者 王玥:三、二、一开始。

竹鼠比赛……)

解说:这是在干什么呢?

解说:其实是通过竹鼠的比赛让它们得到锻炼,这不是逗竹鼠玩,养殖户还另有目的呢!

张卫平 养殖户:在成年鼠交配之前给它多运动一下,它健康了,配种的几率也高,产崽也多。

解说:为了能达到竹鼠产崽更多的目的,养殖户们还用中草药竹鼠消炎缩短交配间隔的时间,提升了竹鼠繁殖率。

梁秋波 副会长:我们把这几种中草药一起合起来,给我们的哺乳期和怀孕期的母鼠吃,把它们之前的吃崽、咬崽、肠炎、缺乳、抵抗力差解决了。

(快动……)

记者 王玥:这个热气腾腾的大米饭闻起来还挺香的,而且快看它每一颗颗粒都比较饱满,而且还挺糯的,而且您别以为这个是给我们准备的这个米粉,其实这是给竹鼠准备的美餐。

解说:看来这个竹鼠的伙食不错啊,这么香喷喷的米饭竹鼠能不爱吃吗?但话又说回来了,这个成本又增加了多少呢?

饲养员:这个米饭跟糠一起混合。我养了3000竹鼠,平均一只竹鼠每天吃1角钱,一天就是300元钱的成本。

解说:还不止米饭这些呢!它们早餐是玉米,晚餐是米饭,每隔三四个小时还有竹子、芒草等作为营养的补充呢!

梁秋波 副会长:我们养10个月以上出栏的话,平均在3斤半左右,一只竹鼠的成本大概在40元钱左右,全部加起来,一只竹鼠就是一天1角到1.2角钱。

解说:养殖户把竹鼠出栏时间从六七个月延长到10个月以上,不仅使竹鼠的品质得到提高,更重要的是它的毛和皮能有更好的利用价值。

解说:据了解,竹鼠浑身都是宝,竹鼠须可以做成毛笔,竹鼠的前齿可以入药,竹鼠的皮毛是高档的制衣材料,竹鼠肉也可以食用、《本草纲目》记载:(竹鼠)“肉味甘、微温、无毒。广西当地自古就有烤竹鼠的做法。

记者:你看我们大家都非常期待这个烤竹鼠到底是一个什么样的美味,这个竹鼠在中国已经是有上千年的历史了,据说最早的吃法就是这样烤着吃,你看现在我们也是搭上了这样一个火炉,然后烤上了一只竹鼠,一会儿来品尝一下,这样最传统最原生态的烤竹鼠到底是什么样的味道?

解说:当地养殖户会在逢年过节时候,经常用烧烤的方法加工竹鼠。首先用调料把竹鼠腌制10个小时以上,然后用铁钳夹住,放在炭火上,在经过一个多小时的烤制,烤竹鼠就制作好了!

记者:这个竹鼠肉吃起来跟我想象当中还不太一样,我本以为会不会有一种特殊的味道在这个肉里面,但是嚼起来它这个肉值得是没有一点异味,而且经过烤完之后感觉这个肉吃起来非常香,而且肉质很细腻,再加上这个皮比较薄,烤脆了之后,轻轻一咬它这个皮就是脆掉了然后是外酥里嫩,而且吃起来野味十足很好吃。

消费者:真是太香了,吃了以后感觉非常脆。而且肉质非常的细嫩。

消费者:好吃。

消费者:肉皮很厚,胶原蛋白多

解说:竹鼠可以做成红烧竹鼠,黄闷竹鼠竹鼠扣等10几种菜品,已经成为当地农家乐的一大特色。

农庄总经理 陶凤丽:竹鼠宴是我们的特色产品,定价为88元一斤,一个月下来有三四百只。

周有财 经销商:这次准备采购500只左右。基本上是半个月来一次。提货是52元一斤,回去可以卖到70元左右一斤。

竹鼠毛笔:

解说:王玥手中的这支笔是用2000根-3000根竹鼠须做成的,非常珍贵。

上海书法家协会 帅政 会员:竹鼠须做出来的笔,我用了一年半。这种感觉写出来的话,很有野性。价格在国内七八百元一支,在东南亚、日本估计是1000多人民币一支。

解说:目前,随着竹鼠深加工的不断发展,竹鼠已成为桂林市现代畜牧业的特色产业,当地养殖户的效益也提高了。

养殖户:我养殖了五六百只竹鼠,现在每斤60多元钱,一年纯利润可以赚七八万元。

桂林市水产畜牧兽医局 李绍政 局长:桂林市年出栏竹鼠有100多万只,产值近3亿多元。

记者:您看这个白色的竹鼠它还是很可爱的,肥肥的萌萌的。现在很多人也会选择白色的竹鼠来作为宠物饲养,目前这个竹鼠的市场还是有一定的区域性,所以说您要选择养殖竹鼠的时候,一定小心谨慎,不光是要掌握好相关的技术,而且很重要的一点就是一定要考察清楚市场。

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