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煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水 阅读全文 >>
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老母鸡汤的味道鲜美，制作方法简单，先将老母鸡去除内脏后洗净，用盐搓一下鸡皮直到盐在鸡皮上融化，将它放入冰箱中冷藏20分钟后再将盐洗掉，在锅中加入适量的水、老母鸡、姜、红枣 阅读全文 >>
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里脊肉指的是猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉被分为大里脊和小里脊，大里脊肉和大排骨相链接，外侧有筋覆盖。小里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉，是猪肉中最嫩的 阅读全文 >>
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清洗毛肚时要先初步将毛肚上的杂物处理干净，然后使用盐、醋、面粉或小苏打搓洗毛肚的表面，再用清水将它冲洗几遍即可。用面粉清洁毛肚的时候，要先把冲洗干净的毛肚放入加了生 阅读全文 >>
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柠檬鸡密封保存在冰箱中可以保存20多天左右，冬季的时候放在常温下可保存5-6天。柠檬鸡爪是一款网络美食，火爆起来后许多人争相在家中制作，这是一款非常适合夏季制作的食材，最好 阅读全文 >>
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有机蔬菜是在生产过程中完全不使用化肥、农药、除草剂等化为物质，是经过独立的有机食品认证机构，允许使用的有机食品标志的蔬菜。而无机蔬菜则是种植比较随意，在种植过程中，会 阅读全文 >>
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牛奶中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等。牛奶中水分含量占一半以上，剩下的营养成分含量相对较低。牛奶中含有3种主要的蛋白质，酪蛋白约占总蛋白量的83%，含量 阅读全文 >>
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10斤重以上的鸡的品种，目前比较知名的有火鸡、庄河大骨鸡以及梵天鸡。其中成年的雄性梵天鸡的体重可达5公斤以上，还会出现8公斤的巨型个体。在美国，很多家庭喜欢把梵天鸡当宠 阅读全文 >>
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国产牛大部分做不了牛排，但是有些牛肉是可以做的。国产牛肉筋腱多，乳酸含量高，制成牛排口感较差。一般用国产牛肉做牛排的有两种：一种是黑心商人制造的假牛排，还有一种是高级的 阅读全文 >>
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炖羊肉的时候可以放葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等，这些调料可以给羊肉提鲜。还可以放萝卜、洋葱、陈皮、花椒、八角等配料，这些配料具有较强的吸附性，可 阅读全文 >>
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炖汤可以用砂锅、瓦罐、高压锅、焖烧锅、不锈钢锅好。砂锅小火慢炖出来的汤更加入味，营养也更丰富，瓦罐炖出来的汤更加香醇，保温效果更好。高压锅炖汤速度快，适合赶时间的时候 阅读全文 >>
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鸡蛋的保质期跟温度有关，常温下生鸡蛋可保存一个月左右，夏季天气炎热，鸡蛋在常温下只能保存十天左右，冬天可保存十五天左右。此外鸡蛋摆放的姿势也影响其保质期，摆放时将鸡蛋大 阅读全文 >>
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茭白是一种水生植物，是靠菰黑粉菌刺激长出的肉质茎，而笋是竹子的幼芽；笋比较细，越剥皮越细，茭白比较粗；茭白又叫高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋，茭白的果实虽然也要像笋一样剥出 阅读全文 >>
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比较常见的红酒开瓶器是海马刀开瓶器和蝴蝶开酒器。其中蝴蝶开酒器操作比较简单，只需将瓶塞钻的尖端与瓶塞中间对齐，并施加轻微压力，转动顶部的把手，当深入软木时，把手竖起来，握 阅读全文 >>
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冻猪肉肉质较柴，解冻后肉的弹性较差，鲜猪肉非常有弹性，且口感香嫩；冻猪肉颜色为深红色，且脂肪层泛黄，鲜猪肉颜色为淡红色，脂肪层白皙；冻猪肉的冷冻温度在-15℃左右，鲜猪肉只需在-4℃ 阅读全文 >>
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烹饪腊肉可以先将它清洗干净并放入水中熬煮，再捞出切成片状隔水蒸十五分种左右。或将猪肉和浸泡了半个小时的大米放入砂锅中熬煮至七成熟，然后铺上腊肉、姜丝、青菜、鸡蛋小 阅读全文 >>
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菠菜中草酸含量很高，正常人肠道对草酸的吸收率不高，菠菜焯水有利于人体吸收。有研究证明，食用前热水焯煮能去除菠菜中50~80%的草酸。菠菜焯水时水开后再放入菠菜，焯水时间不宜 阅读全文 >>
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新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用，因为金针菇中含有少量的秋水碱，作为涮菜的上选佳品，如果没有煮熟吃，可能会引起中毒。但从正规超市买回的金针菇或金针菇罐头，其中的秋 阅读全文 >>
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一、杀人蜂杀人蜂一般是指非洲蜜蜂，事实上非洲蜜蜂本身只是生长在非洲的普通蜜蜂，但上个世纪60年代非洲蜜蜂被科学家引入了南美洲，因科学家的失误使非洲蜜蜂与当地蜜蜂杂交后 阅读全文 >>
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望月鳝和黄鳝的体积、习性、吃食、毒性不同，望月鳝的身体比普通黄鳝要粗很多，会在月圆之时出洞望月，以死狗、死猫、腐尸为食，含有剧毒，不可食用。黄鳝身体较为纤细，以小型鱼类、 阅读全文 >>
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望月鳝有剧毒是因为它吃死狗、死猫、腐尸长大，体内积攒了非常多的毒素。望月鳝是传说中的一种动物，现在的世界上并不存在望月鳝，传说望月鳝的体积比普通黄鳝大许多，在月圆之夜 阅读全文 >>
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巴西龟可以食用。巴西龟是世界公认的生态杀手，被多个国家列为危险性外来入侵物种，如今很多人将巴西龟作为宠物饲养。其实巴西龟不仅有着观赏价值，还有着食用和药用价值，它含有 阅读全文 >>
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烧仙草奶茶里面有仙草冻、红芸豆、赤小豆、花生、绿豆、杏仁、葡萄干、芋圆、西米、珍珠、牛奶等配料。烧仙草是源自台湾的一种甜品，是一种非常适合夏天的食物，口感细腻且非 阅读全文 >>
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豆浆不建议加蜂蜜一起喝。豆浆和蜜蜂一起喝虽然不会影响身体健康，但是会影响降低两者的营养价值，豆浆含有丰富的蛋白质，蜂蜜含有较多的有机酸，两者结合会产生不易消化的沉淀物， 阅读全文 >>
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首先用手和筷子捋鸭肠，去除鸭肠中的杂物，然后用剪刀将鸭肠剪开，去除油脂。在鸭肠中加入玉米淀粉揉搓3分钟左右用水冲洗干净，沥干水分后加入食盐揉搓2分钟，冲洗干净，再将沥干水分 阅读全文 >>
