韭菜鸡蛋馅怎么调

先将韭菜在水中泡洗干净,切成一厘米长的碎末,锅中倒入比平时炒菜更多的油,将打好的鸡蛋液倒入锅中炒成金黄色的蛋皮,然后用锅铲捣碎盛起,将韭菜和鸡蛋倒入碗中,加入2勺盐、2勺香油、一勺蚝油搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋馅怎么调你知道吗?知识点请看小编的讲解。
韭菜鸡蛋馅是最常见的馅料之一,可以用来包饺子、春饼、包子,还能制作烙饼等美食。制作韭菜鸡蛋馅的方式很简单,主要是炒好鸡蛋和搭配好调味料,下面就来看看具体的制作步骤吧。
准备材料:韭菜200克、鸡蛋5个、盐2勺、香油2勺、一勺蚝油葱姜蒜适量
1、先将韭菜在清水中浸泡,然后冲洗几遍,切成一厘米长的碎末,葱姜蒜切碎备用
2、鸡蛋在碗中打成均匀的蛋液,锅中加入食用油烧热,将鸡蛋倒入锅中,煎出金黄色的蛋皮,然后用锅铲捣碎
3、鸡蛋、韭菜、葱姜蒜倒入碗中,加入2勺盐、2勺香油、一勺蚝油搅拌均匀即可
制作韭菜鸡蛋馅最关键的就是炒鸡蛋,锅中加入比平时炒菜更多的油,鸡蛋要炒成金黄色的蛋皮再捣碎,这样吃起来才有香味,因为没有猪肉的鲜味,所以加入一勺蚝油,味道也非常的鲜香。
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