活虾怎么处理
1、剪去长须:剪刀剪去长须以及细小的足;2、开背:用菜刀沿其背部切开虾背;3、挑虾线:用牙签从背部挑出虾线;4、去除虾枪:用剪刀斜剪去虾头部的虾枪,并用尖头挑出沙包;5、清洗:最后用清水冲洗干净即可。
活虾怎么处理你知道吗?知识点请看小编的讲解。
1、剪去长须
首先,准备一把剪刀,剪去活虾的长须以及细小的足。
2、开背
将虾放在菜板上,用菜刀沿其背部切开虾背。
3、挑虾线
开背后,可以看到虾背部的虾线,用牙签从背部将其挑出。
4、去除虾枪
在虾头的顶部,有一根虾枪,用剪刀沿斜角剪去虾枪,并用挑出头部的沙包。
5、清洗
去除所有多余部位的虾,用清水冲洗干净即可。
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